డాక్టర్ బ్రెడ్
ఒక అరుదైన కుటుంబం బ్రెడ్ లేకుండా ఒక టేబుల్ వద్ద కూర్చుని - సువాసన మరియు ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి. మరియు సరిగ్గా: ఈ ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తి యొక్క 350 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్ల శరీరంలోని రోజువారీ అవసరాన్ని 50% నుండి, ప్రోటీన్లలో ప్రమాణం యొక్క మూడో వంతు, B గ్రూపు విటమిన్లు, భాస్వరం లవణాలు మరియు ఇనుములలో సగానికి పైగా ఉంటుంది. సంక్షిప్తంగా, రొట్టె మాకు ముఖ్యమైన పదార్థాల అవసరమైన సరఫరా ఇస్తుంది. కానీ ఒక బరువైన స్వల్పభేదాన్ని ఉంది: అన్ని రొట్టెలు వేర్వేరు వంటకాలకు అనుగుణంగా కాల్చబడతాయి, కాబట్టి మా ఆరోగ్యంపై వారి ప్రభావం ఒకేలా ఉండదు. ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ బయోకెమిస్ట్రీ శాస్త్రవేత్తలు. శాస్త్రీయ పరిశోధన ఫలితంగా ఉక్రెయిన్ యొక్క అకాడమీ ఆఫ్ సైన్సెస్ యొక్క A. V. పల్లాడిన్ సంప్రదాయ ఈస్ట్ సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి కాల్చిన ఉత్పత్తులను కంటే ఎక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉందని కనుగొన్నారు.
న్యూట్రిషనిస్ట్స్ వెల్నెస్ డైట్లో మరియు ప్రత్యేకించి - ఆహారంలో చేర్చాలని సిఫార్సు చేస్తారు . అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు, అథెరోస్క్లెరోసిస్, డయాబెటిస్, ఊబకాయం మరియు జీర్ణ వ్యవస్థ లోపాలు, ముఖ్యంగా ప్రేగు వ్యాధులతో సంబంధం ఉన్న హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వారి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుందని శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు. గ్రోమిటెడ్ ధాన్యాలు నుండి బ్రెడ్ కూడా మానసిక-భావోద్వేగ ఓవర్లోడ్లతో రాష్ట్ర అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది. ఈ దేశీయ పరిశోధకులు మాత్రమే నిర్ధారణలు: అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ యొక్క వైద్యులు, germinated ధాన్యాలు నుండి ఉత్పత్తులను భోజనం అనుబంధంగా, మీరు గణనీయంగా శరీరం యొక్క కీలక దళాలు పెంచుతుందని భావిస్తున్నారు. అమెరికన్ జీర్ణాశయ శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం ప్రతిరోజూ కనీసం 100 గ్రాముల ఆహారాన్ని ధాన్యాలు కలిగిఉండాలి. వారు గుండె కండరాల బలోపేతం, గుండెపోటు మరియు రక్తపోటు నిరోధించడం సహాయం.
మీరు ఏ పరీక్షలో ఉన్నారు?
సాధారణ బ్రెడ్ మరియు రొట్టె మధ్య తేడా ఏమిటి - మొలకెత్తిన ధాన్యం నుండి ఒక సువాసన మరియు ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి? సాధారణ పిండి నుండి కాల్చిన ఒక రొట్టె సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క గణనీయమైన మొత్తంలో ఉంటుంది, ఇది గ్లూకోజ్ యొక్క పదునైన విడుదలను రక్తంలోకి సక్రియం చేస్తుంది. దాని అదనపు శరీరం గ్లైకోజెన్ (పిండి పదార్ధం పదార్ధం) గా మారుస్తుంది మరియు క్రొవ్వు నిక్షేప రూపంలో కాలేయంలో మరియు కండరాలలో వర్షపు రోజుకు దీనిని నిక్షేపాలు చేస్తుంది. అందువల్ల వారు పిండి సూప్ నుండి మెరుగ్గా ఉంటున్నారు. అంతేకాకుండా, అధిక-గ్రేడ్ పిండితో తయారైన ఉత్పత్తులను తక్షణ శక్తిని ప్రేరేపిస్తాయి. అయితే, కూడా, వేగంగా క్షీణత (రక్త గ్లూకోజ్ తగ్గుదల కారణంగా) ఉంది.
మొలకెత్తిన ధాన్యం ఆధారంగా డౌ తయారు చేసిన పేస్ట్రీ విరుద్దంగా - అధిక బయోలాజికల్ విలువ గల సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది. అవి నెమ్మదిగా శోషించబడతాయి. కాని మేము బ్రెడ్ యొక్క స్లైస్ తర్వాత ఎక్కువ కాలం తినకూడదు - ఎక్కువ సమయం కోసం సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరంలో సంతృప్తత మరియు క్రమంగా జీర్ణమవుతాయి, రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలో పదునైన మార్పులను కలిగించకుండా.
ఒక సువాసన మరియు ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి - మరియు ఆరోగ్యానికి ఎటువంటి హాని లేకుండా - ఇది ఒక బ్రెడ్ మీద బరువు కోల్పోవడం చాలా మంచిది. మరియు మరింత. తక్కువ ఉత్పత్తి సాంకేతికంగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, మరింత ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి: మొలకెత్తిన ధాన్యం ఆధారంగా కాల్చిన పాస్ట్రీ ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది విషాన్ని మరియు విషాలను తొలగిస్తుంది, ప్రయోజనకరమైన ప్రేగు మైక్రోఫ్లోరా యొక్క సాధారణ పనితీరును ప్రోత్సహిస్తుంది. సరిపోల్చండి: గ్రోమినేటెడ్ ధాన్యం నుండి బ్రెడ్ ముక్కను కలిగి ఉంది 1.9 గ్రాముల ఫైబర్, మరియు సాధారణ తెలుపు యొక్క ఒక ముక్క - మాత్రమే 0.6 గ్రాముల. ప్రయోగాల శ్రేణి మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచేందుకు నిరూపించింది, ఆహారంలోని సగం ధాన్యం నుండి ఉత్పత్తులను కలిగి ఉండాలి. ఇది తృణధాన్యాలు యొక్క మొలకెత్తని ధాన్యాలు నుండి ఉత్పత్తులపై స్వరం తయారు చేయడానికి అవసరం.
పుట్టినరోజు కారవాన్
రొట్టె ఎలా పుట్టింది? స్టాండర్డ్ టెక్నాలజీస్ ఈ పద్ధతిని అందిస్తాయి: గ్రోమిన్డ్ ధాన్యం యొక్క షెల్ను ముందుగా పెడతారు, ఆపై పిండిలో మెత్తాలి. కానీ ఇది గింజలలో మరియు గింజల్లోని గింజల్లో గణనీయమైన స్థాయిలో విటమిన్లు, ఖనిజ పదార్ధాలు, ఆహార ఫైబర్ (ఫైబర్), ఫైటోహార్మోన్లు మరియు మానవులకు ముఖ్యమైన ఇతర పదార్ధాలు ఉంటాయి.
వినియోగం తరువాత, ఫైబర్ వాపు యొక్క ఆస్తి కలిగి ఉంది, తృప్తి చెందని భావన కలిగించేది, ఇది ప్రేగుల వృక్షజాలాన్ని ఫీడ్ చేస్తుంది, కానీ ఇది చాలా ముఖ్యమైనది - ఇది పని చేయటానికి బలవంతం చేస్తుంది. యుక్రేయిన్ కంపెనీ గ్రోమినేటెడ్ గోధుమ మరియు వరి మొక్కజొన్న నుండి బ్రెడ్ తయారీకి సాంకేతికతను అభివృద్ధి చేసింది. ఈ ఉత్పత్తిలో ఈస్ట్, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు రసాయన రుచులు లేవు. ఇది మా పూర్వీకుల పూర్వ వంటకాల ప్రకారం కాల్చినది - తృణధాన్యాల పిండిలో. ఇది రొట్టె రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది. అనారోగ్యంతో ఉన్న ధాన్యంలో, చాలా విటమిన్లు (ముఖ్యంగా B మరియు E సమూహాలు), మాక్రో- మరియు మైక్రోలెమేంట్లు, అమైనో ఆమ్లాలు, కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ఇవి సులభంగా శరీరంలో శోషించబడతాయి. అటువంటి రొట్టె యొక్క కూర్పులో క్రియాశీల ఎంజైమ్లు ప్రోటీన్లు మరియు పిండి పదార్ధాల వేగవంతమైన సమ్మేళనంతో దోహదం చేస్తాయి - తరువాతి పాక్షికంగా మాల్ట్ షుగర్గా మారుతుంది మరియు ఇది దాని జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది. అలాంటి ప్రతి రొట్టె దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోకుండా అనేక రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు. అతను చాలా రుచికరమైన ఉంది: తన హార్డ్ మురికి హరే కింద అసాధారణంగా టెండర్ చిన్న ముక్క. బ్రెడ్ ఎవరు?