- చికెన్ తొడ - 1.5 కిలోగ్రామ్
- వెన్న - 100 గ్రాములు
- ఉల్లిపాయలు - 1 పీస్
- వెల్లుల్లి - 2 టీత్
- బేకన్ - 150 గ్రాములు
- టమాటాలు - 450 గ్రాములు
- పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రాములు
- వైట్ పొడి వైన్ - 120 milliliters
- థైమ్ యొక్క కొమ్మల - 2-3 ముక్కలు
- పార్స్లీ యొక్క sprigs - 2 ముక్కలు
- పార్స్లీ యొక్క sprigs - 2 ముక్కలు
- బే లీఫ్ - 1 ముక్క
లియాన్ లో చికెన్ తొడ - అన్ని ఫ్రెంచ్ వంటలలో, చాలా శుద్ధి మరియు అసాధారణ. ఈ డిష్ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం మరియు మీరు ఎక్కువ సమయం తీసుకోదు, కానీ పట్టిక చాలా పండుగ కనిపిస్తోంది. చికెన్ మాంసం చాలా మృదువైనది, మరియు సాస్ సువాసనగా ఉంటుంది. కూరగాయల పురీని ఉత్తమంగా లియోన్లో చికెన్ తొడలు అందిస్తాయి. Lyonsky లో చికెన్ రెసిపీ: 1. మేము పీల్ నుండి టమోటాలు పీల్ (ఈ ప్రయోజనం కోసం అది వేడినీటితో టమోటాలు గుబ్బలు సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది) మరియు చాలా పెద్ద ఘనాల లోకి కట్. సన్నని సగం వలయాలు, బేకన్ - సన్నని ముక్కలు లోకి ఉల్లిపాయ కట్. 2. లోతైన మందపాటి వేయించిన పాన్ లో వెన్న యొక్క 70 గ్రాములు కరుగుతాయి. వెన్న కరిగి ఉన్నప్పుడు - చికెన్ కాళ్ళు, ఉల్లిపాయలు, బేకన్ మరియు ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి పాన్ (వెల్లుల్లి మొత్తాన్ని, అణిచిపోకుండా) ఉంచండి. 10 నిమిషాల్లో వేగవంతమైన అగ్ని మీద మాంసాన్ని కదిలించండి, చురుకుగా కదిలించండి. మాంసం సరిగ్గా వేగి చేయాలి. అప్పుడు కాల్పులు, టమోటాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేయించడానికి పాన్ కు బాగా కలపండి, 20-25 నిముషాల పాటు బాగా ఉడికించాలి. 3. చికెన్ కాళ్లు టమోటాలో ఉడికిస్తారు, వేరు వేయించడానికి పాన్ లో వేయించిన పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. అధిక వేడి మరియు కూరగాయల నూనె (పుట్టగొడుగులను ఉత్తమంగా సరిపోతాయి). బాగా వేయించిన పుట్టగొడుగులను చికెన్ తొడలతో ఒక వేయించడానికి పాన్లో పెడతారు. కదిలించు మరియు మరొక 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగించు, ఆ తరువాత వేయించు పాన్ లోకి వైన్ పోయాలి. 4. వైన్ లో, చికెన్ నెమ్మదిగా నిప్పుకోడిలో మరో 10 నిముషాలకు ఉడికిస్తారు - అంతే, చికెన్ కాళ్ళు లియోన్స్లో సిద్ధంగా ఉన్నాయి! బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 5-7