- వంకాయ - 2 ముక్కలు
- కాచచేక్ - 1 ముక్క
- క్యారెట్ - 2 ముక్కలు
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు
- టమోటాలు - 2 ముక్కలు
- ఉల్లిపాయలు - 1 పీస్
- వెజిటబుల్ రసం - 100 మిల్లిలైట్లు
- ఆలివ్ నూనె - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- షుగర్ - 1 టీస్పూన్
- పచ్చడి, పార్స్లీ, ఉప్పు, మిరియాలు - 1 రుచి చూసే
- నిమ్మ రసం - 2 టీస్పూన్లు
మేము cubes లోకి కట్ మరియు aubergines పడుతుంది, 10-15 నిమిషాలు ఉప్పునీరు వాటిని ఉంచండి. మేము ఒక grater న క్యారట్ రబ్. అన్ని కూరగాయలు కట్ (మీరు ఇష్టపడతారు - వలయాలు, cubes, crescents). బల్గేరియన్ పెప్పర్స్ ఉత్తమ స్ట్రిప్స్ లోకి కట్. ఒక టమోటా తో, మొదటి తొక్క తొలగించండి. సులభంగా చర్మము చేయడానికి - వేడినీటితో టమోటా పోయాలి. వంకాయ, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు గుమ్మడికాయలు ఆలివ్ నూనెతో వేసి 5 నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు తీపి మిరియాలు మరియు టమోటాలు జోడించండి, 100 ml నీరు, సీజన్ ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చక్కెర పోయాలి. పూర్తి వరకు మూత కింద తక్కువ వేడి మీద కూరగాయలు కొరడాతో. ప్లేట్లు వ్యాప్తి, తాజా గ్రీన్స్ జోడించండి.
సేవింగ్స్: 4-6