శీతాకాలం కోసం వంకాయలు ఈ వంకాయలు సలాడ్ కోసం ఒక తయారీ. శీతాకాలంలో లేదా వసంత ఋతువు వంకాయలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు జోడించబడతాయి, కూరగాయల నూనెతో మరియు వినెగార్ యొక్క ఒక చిన్న మొత్తాన్ని ధరించి - పాలకూర సిద్ధంగా ఉంది! నిష్పత్తులు 4 లీటర్ల కన్నా ఆధారపడి ఉంటాయి. ఇది సలాడ్ కోసం తెరవడానికి చిన్న డబ్బాల్లో అటువంటి అబెర్గ్లను కాపాడటానికి చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది మరియు 1-2 సార్లు సరిపోతుంది. ఎక్కువ కాలం వేడినీరులో కూరగాయలను పట్టుకోవడం అసాధ్యం, లేకపోతే అవి మృదువుగా ఉంటాయి. వంకాయలు స్థిరత్వం మరియు ఆకృతిని నిలబెట్టుకోవాలి, కానీ కొద్దిగా మృదువుగా ఉంటాయి. 4-5 నెలల లో ఈ eggplants లో ద్రవ darken మరియు కొద్దిగా zahegretiruetsya - ఈ సాధారణ ఉంది.
పదార్థాలు:- వంకాయ 2000 గ్రా
- టేబుల్ వినెగర్ 8 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- బటానీలు 40 pcs తో బ్లాక్ పెప్పర్.
- పెప్పర్ సువాసన 4 PC లు.
- బే ఆకు 4 PC లు.
- షుగర్ 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఉప్పు 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- నీరు 2 l
- నీరు 3 l
- ఉప్పు 2 స్పూన్.
- దశ 1 అవసరమైన ఉత్పత్తులు సిద్ధం: వంగ చెట్టు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.
- స్టెప్ 2 వంకాయలో పెద్ద భాగాలుగా కట్ చేసి కట్ చేయాలి.
- దశ 3 మరిగే సాల్టెడ్ నీటిలో అబెర్గ్లను విస్తరించండి, ఒక వేసి తీసుకొని 3 నిముషాల పాటు పట్టుకోండి. వంకాయలు మృదువుగా ఉండకూడదు. ద్రవ కార్చు, ఒక కోలాండర్ లో చాలు, వేడినీరు నుండి తొలగించు.
- దశ 4 బ్యాంకులు మరియు మూతలు క్రిమిరహితంగా. ప్రతి దిగువన ఒక బే ఆకు, 1 తీపి మిరియాలు యొక్క పీ మరియు నల్ల బటానీలు 10 పిప్పరార్క్స్ ఉంచవచ్చు. మరియు ప్రతి బ్యాంకు 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. టేబుల్ వినెగర్.
- దశ 5 సిద్ధం canisters లో వంగ చెట్టు ముక్కలు చాలు.
- దశ 6 విడిగా ఉప్పునీరు సిద్ధం. నీటిలో చక్కెర మరియు ఉప్పు చాలు, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు మరిగే ఉప్పు వంకాయ పోయాలి. శుభ్రమైన మూతలు తో రోల్. జాడి కఠినతరం కఠినతరం చేయాలని నిర్ధారించుకోండి. ఒక రోజు కోసం ఒక దుప్పటిలో చుట్టి ఉంచండి. అప్పుడు ఒక చిన్నగది లో లేదా ఒక గది లో నిల్వ.