- గొర్రె - 4 కిలోగ్రామ్
- ఆర్టిచోకెస్ - 2 కిలోగ్రామ్
- నిమ్మకాయ - 3 ముక్కలు
- ఆలివ్ నూనె - 1 గాజు
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
మొదటి మేము ఆర్టిచోకెస్ శుభ్రం. వారు ఫోటోలో ఉన్నట్లుగా ఉండాలి. ఒక పెద్ద బేకింగ్ ట్రేలో, ఆలివ్ నూనె ఒక గాజు 2/3 గురించి పోయాలి మరియు భాగాలుగా కత్తిరించి గొర్రె లే. మేము మూడు నిమ్మకాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిక్స్ యొక్క గొర్రె రసం మీద పిండి వేయు. రేకు తో బేకింగ్ షీట్ కవర్ మరియు 1 గంట పొయ్యి కు పంపించండి. పొయ్యి సుమారు 220 డిగ్రీలు ఉండాలి. క్రీట్ లో, ఇది ఇలా కనిపిస్తుంది - అక్కడ గృహ కొలిములు మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి, కానీ గొప్ప కోరికతో మీరు వంటగది పొయ్యిలో ఒక డిష్ సిద్ధం చేయగలరు. పొయ్యి లో గొర్రె, మేము ఆర్టిచోకెస్ నిమగ్నమై ఉన్నాయి. శుభ్రమైన ఆర్టిచోకెస్ నిమ్మ రసం తో చల్లబడుతుంది, 1/3 కప్పు ఆలివ్ నూనె పోయాలి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. పొయ్యిలో ఒక గడియారం ఇప్పటికే ఒక గంట పాటు నిలబెట్టినప్పుడు మేము నిమ్మరసంతో పాటు దానికి ఆర్టిచోక్లను జోడించి పాన్ కు వెచ్చని నీటితో కొంచెం (సగం గాజు) వేయాలి, రేకుతో కప్పబడి, అదే ఉష్ణోగ్రతలో మరొక 1.5 గంటలు ఆవేశపరుచుకోండి. ఆర్టిచోకెస్ తో గొర్రె సర్వ్ కోసం ఆలివ్ మరియు రాకియా ఉత్తమ ఉంది. ఆహ్, చిత్రంలో ప్రతిదీ ఎలా కనిపిస్తుందో, అప్పటికే salivating :)
సేవింగ్స్: 10-12