కాయధాన్యాలు మరియు వంగ చెట్టు యొక్క క్రీమ్ సూప్ తురిమిన చారు, ఒక నియమంగా, ఒక ప్రత్యేకమైన ఆహారంతో లేదా అలాంటి వంటకాల స్పష్టమైన ప్రేమికులతో ప్రజలకు బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. మైనార్టీలో, సరిగ్గా రెండోది. సూప్, అలాగే, ఒక పురాతన మరియు గొప్ప చరిత్ర ఉంది. మరియు నాగరికత అభివృద్ధి, ఈ డిష్ వంట సాంకేతిక అభివృద్ధి చేయబడింది. కొంత సమయంలో, చారు రసం యొక్క ఆధారంగా ఉడికించటం ప్రారంభమైంది, ఇది "జీవ కణము" అని పిలిచేవారు. మరియు గమనించాలి, ఈ వ్యక్తీకరణ ఈ రోజుకు సంబంధించినది. సూప్-మెత్తని బంగాళాదుంపల కోసం ఇది సాపేక్షంగా "యువ," 18 వ శతాబ్దానికి చెందిన తొలి ప్రస్తావనలు ఉన్నాయి. సూప్లో ఉన్న పదార్ధాలను మెత్తగా ఉంచి చెఫ్లకు లోబడి ఉందని చెప్పడం చాలా కష్టంగా ఉంది: జనాభా యొక్క పోషకాహార పోషణ లేదా వారి రుచి యొక్క సున్నితత్వం గురించి ఆందోళన చెందుతున్నారా? ఏ సందర్భంలో, మేము ఆలోచన కోసం వారికి కృతజ్ఞతలు.
పదార్థాలు:- వంకాయ 300 గ్రా
- కాయధాన్యపు ఎరుపు 100 గ్రా
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు
- టమోటాలు 300 గ్రా
- ఆలివ్ నూనె 20 ml
- బాసిల్ పర్పుల్ తాజా 0.25 బంచ్
- బే ఆకు 2 PC లు.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 4 చిటికెడు
- ఉప్పు 0.5 స్పూన్.
- దశ 1 ఈ సూప్ సిద్ధం, తీసుకోండి: వంకాయలు, టమోటాలు, వెల్లుల్లి, ఎరుపు కాయధాన్యాలు, మిరియాలు, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె. టేబుల్ లో కావలసినవి 1.5 లీటర్ల కుండకు ఇవ్వబడతాయి.
- దశ 2 కాయధాన్యాలు, నీటితో కడిగి, బే ఆకుని జోడించవచ్చు మరియు 15 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
- స్టెప్ 3 వంకాయ పై తొక్క, cubes లోకి కట్.
- 5 నిమిషాలు ఆలివ్ నూనెలో వేసి వేసి వేయండి.
- దశ 5 పెద్ద ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం. వెల్లుల్లి మెత్తగా కత్తిరించి.
- దశ 6 వేడినీటితో, పీల్ మరియు చాప్ తో టమోటాలు టాసు.
- స్టెప్ 7 నూనె కలిపి వేయించడానికి పాన్ లో బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి.
- దశ 8 ఉల్లిపాయలు కు టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. ఫ్రై 3-5 నిమిషాలు.
- స్టెప్ 9 తులసి నుండి కాండం ఆకులు వేరు మరియు వాటిని గొడ్డలితో నొక్కండి.
- దశ 10 కాయధాన్యాలు పండిన పాన్ నుండి, బే ఆకులు బయటకు తీసుకొని వంకాయను జోడించండి. 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 11 అప్పుడు పాన్ కు టమోటా డ్రెస్సింగ్ జోడించండి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు. మరొక 5 నిముషాలు వేయండి.
- దశ 12 నిప్పు నుండి సూప్ తొలగించండి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు జోడించండి. సూత్రం లో, ఈ దశలో, మీరు సూప్ తయారీని ముగించవచ్చు, మీరు ఒక హిప్ పురీ స్థితిలో మీకు నచ్చకపోతే.
- స్టెప్ 13 బాగా, మీరు సూప్-పురీని ఇష్టపడితే, బ్లెండర్తో మెత్తగా, కాని చాలా ఎక్కువ. క్రోటన్లు తో సర్వ్, అవిసె గింజతో చల్లుకోవటానికి.