ప్రతి ఒక్కరూ వేసవిలో కన్నా ఎక్కువగా శీతాకాలంలో మనం ఎక్కువగా కోలుకుంటామని అందరూ తెలుసు. ఈ విషయంలో నిస్పృహతో కూడిన ఆహారం (తగినంత పండ్లు, బెర్రీలు మరియు తాజా కూరగాయలు), జీవితం యొక్క తక్కువ మొబైల్ మార్గం (మీరు వెచ్చని దుస్తులను ఐదు పొరలు కలిగి ఉన్నప్పుడు ఇక్కడ కదిలిస్తారు), మరియు న్యూ ఇయర్ సెలవులు మా చిత్రంలో వారి ముద్రణ వదిలి. చల్లని కాలంలో సన్నగా మారడం ఎలా? ఈ ప్రత్యేకంగా రూపకల్పన శీతాకాలంలో ఆహారం కోసం!
శీతాకాలంలో ఆహారం 2011 లో రష్యన్ పోషకాహార నిపుణులు అభివృద్ధి చేశారు. మా స్వదేశీయులలో ప్రముఖంగా ఉన్న అత్యధిక ఆహారపదార్థాలు మా వాతావరణం మరియు ప్రత్యేకించి శీతాకాలం కోసం పూర్తిగా సరిపడవు అని నిపుణులు గమనించారు. అన్ని తరువాత, విస్తృతంగా వ్యాపించిన ఆహారం ప్రధానంగా అమెరికన్, జపనీస్ మరియు ఇస్రాయీ శాస్త్రవేత్తలచే అభివృద్ధి చేయబడింది. మరియు ఈ దేశాల వాతావరణం గణనీయంగా రష్యా నుండి వేరుగా ఉంటుంది. కాబట్టి మా లేడీస్ చల్లని సీజన్లో మా ప్రాంతాల్లో కనుగొనేందుకు చాలా కష్టం ఉత్పత్తుల సమితి ఆధారంగా, ఆహారాలు కూర్చుని బలవంతంగా.
ఉదాహరణకు, చాలా ఆహారంలో తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలను చాలా తినేయాలని ప్రతిపాదించబడింది. కానీ శీతాకాలంలో సూపర్మార్కెట్ అల్మారాలు న మేము మాత్రమే "రబ్బరు" దోసకాయలు, "ప్లాస్టిక్" టమోటాలు మరియు పూర్తిగా రుచి స్ట్రాబెర్రీ కలిగి. మరియు వాటిని ఉపయోగకరమైన ఏమీ లేదు: ఏ రుచి, ఏ రుచి, ఏ విటమిన్లు. అందువలన, అటువంటి ఉత్పత్తులను ఆహారం కోసం ఆధారంగా తీయలేము, మీరు రష్యాలో నివసిస్తూ మరియు శీతాకాలంలో బరువు కోల్పోతారు.
అదనంగా, కఠినమైన రష్యన్ చలికాలాలలో, కేవలం తక్కువగా ఉన్న పాలకూర ఆకులు మాత్రమే ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం. మా వాతావరణం అంతగా ప్రజాదరణ పొందడం వల్ల గొప్ప మాంసం చారు లేదు. కానీ వారు, కోర్సు, బరువు కోల్పోతారు లేదు, కానీ శీతాకాలంలో ఆహారం యొక్క CALORIC కంటెంట్ ఇప్పటికీ ఫ్యాషన్ రోజువారీ ద్వారా సిఫార్సు వంటి, బాధాకరమైన 1200 కిలో కేలరీలు పైన ఉండాలి.
శీతాకాలంలో ఆహారం ఆధారంగా
చల్లని కాలంలో ఆహారం యొక్క ప్రధాన సూత్రం ఆహారంలో హాట్ డిషెస్ చేర్చడం. మరియు ఈ కొన్ని ఆపిల్ల మరియు సలాడ్లు ఆధారంగా ఆహారం, వేసవి కోసం వదిలి అర్థం. ఇప్పుడు అది వేడి వంటల కోసం సమయం.
అంతేకాకుండా, ఆహారం యొక్క ఆధారం అనేది శరీర యొక్క రక్షిత లక్షణాలను బలోపేతం చేస్తుంది మరియు అదనపు క్రొవ్వు నిక్షేపాల వృద్ధిని నిరోధించే ఉత్పత్తుల సమతుల్య కలయిక.
శీతాకాల ఆహారంలో ముఖ్యమైన పాత్ర ఒక మానసిక వైఖరితో పోషించబడుతుంది. అన్ని తరువాత, మేము తరచుగా శీతాకాలంలో కొవ్వు మారింది, మేము చల్లని కాలంలో మీరు వెచ్చగా ఉంచడానికి మరింత తినడానికి అవసరం నమ్మకం ఎందుకంటే. కానీ జీవి యొక్క స్థితి తినే ఆహార పదార్థాల పరిమాణంపై ఆధారపడి లేదు, కానీ దాని నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అందువల్ల, మీ శరీరాన్ని శరీర మరియు బరువు నష్టం రెండింటిలోను వేడిగా ఉంచడానికి ఆరోగ్యకరమైన మరియు సమతుల్య ఆహారం దోహదం చేస్తుంది.
ఇది శీతాకాలంలో ఆహారం ఎక్స్ప్రెస్ బరువు నష్టం కోసం రూపొందించబడింది లేదు గుర్తుంచుకోవాలి. ఇది బరువు నెమ్మదిగా మరియు క్రమంగా తగ్గిపోతుంది, నెలకు 2-3 కిలోల చొప్పున ఉంటుంది. నిపుణుల-పోషకాహార నిపుణులు శరీర వాల్యూమ్ ఆదర్శంలో ఈ తగ్గింపును భావిస్తారు. అన్ని తరువాత, ఈ సందర్భంలో, శరీర పోషకాలు చాలా తక్కువ తీసుకోవడం నుండి ఒత్తిడి కింద లేదు, ఇది కోల్పోయిన బరువు ఆహారం రద్దు తర్వాత త్వరగా తిరిగి కాదని అర్థం.
శీతాకాలపు ఆహారం యొక్క పెద్ద ప్లస్ అది చాలా కఠినమైన ఆహార నియంత్రణలను కలిగి ఉండదు (నిషేధంలో ఆల్కహాల్ మరియు చక్కెర దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో), ఆహారం చాలా వైవిధ్యమైనది మరియు సమతుల్యంగా ఉంటుంది. చిన్న భిన్నాల్లో తినడం ఉత్తమం: చిన్న భాగాలలో, కానీ తరచూ, 5-6 సార్లు ఒక రోజు. ఈ సందర్భంలో, అదనపు కొవ్వు పొర ఏర్పడదు మరియు మీరు ఆకలితో అనుభూతి చెందుతారు.
శీతాకాలంలో ఆహారం కోసం ఉత్పత్తులు
శీతాకాలపు ఆహారం కొరకు ఉత్పత్తులను ఎన్నుకోవటానికి, వాటిలో అన్ని కాలానుగుణత మరియు ప్రోటీన్లు, క్రొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల సమతుల్యతను మొదటిగా పరిగణించండి.
ప్రోటీన్లు
చలికాలంలో మనం తరచూ నిరాశ స్థితిలో ఉండి, నిరాశకు గురవుతున్నాం, మానసిక స్థితి తరచుగా సంతోషంగా లేదు. ఇది తక్కువ సోలార్ సూచించే మరియు విండో వెలుపల చల్లని ఉష్ణోగ్రతల కారణంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది. మూడ్ పెంచడానికి మరియు మీ శ్రేయస్సు మెరుగుపరచడానికి ప్రోటీన్ FOODS లో ఉన్న పదార్థాలు phenylin మరియు tryptophin, సహాయం చేస్తుంది. ఈ పదార్థాలు ఎండోర్ఫిన్స్ యొక్క వేగవంతమైన ఉత్పత్తికి దోహదం చేస్తాయి ("ఆనందం హార్మోన్లు"), ఇది మూడ్ని పెంచుతుంది, మాంద్యం యొక్క భావాలను ఉపశమనం చేస్తుంది మరియు మా ఆకలిని నియంత్రిస్తుంది. అత్యంత ఉపయోగకరమైన భాగాలను కలిగిన ప్రోటీన్ ఎక్కడ ఉంది? చికెన్, టర్కీ, ఫిష్ మరియు మత్స్య, పుట్టగొడుగులు, బీన్స్ (బీన్స్ మరియు బఠానీలు), సోయా, బుక్వీట్, పాలు, జున్ను, కాటేజ్ చీజ్ మరియు గుడ్లు మాంసం లో.
కార్బోహైడ్రేట్లు
శీతాకాలంలో, మన శరీరానికి సెరోటోనిన్ అని పిలిచే పదార్ధం లేదు. ఇది సూర్యకాంతిలో తయారవుతుంది, ఇది చల్లని కాలంలో చాలా చిన్నదిగా ఉంటుంది. ఈ పదార్ధం యొక్క కొరతను వివిధ కేకులు, రొట్టెలు, చాక్లెట్లు మరియు స్వీట్లు తినడం ద్వారా మేము పూరించాము. కానీ ఈ రుచికరమైన పదార్ధాలలో ఉన్న చక్కెర సెరాటోనిన్ యొక్క ఉత్పత్తిని మాత్రమే కాకుండా, శరీరంలోని కొవ్వు అధికంగా చేరడం కూడా ప్రేరేపిస్తుంది. నేను ఏమి చేయాలి? హానికరమైన సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను ఉపయోగకరమైన క్లిష్టమైన వాటిని భర్తీ చేయండి! ఇటువంటి అవసరమైన కార్బోహైడ్రేట్లు ఆకుకూరలు, కూరగాయలు, మొత్తం ధాన్యం పిండి, వోట్ రేకులు నుండి లభిస్తాయి. హానికరమైన కేకులు మరియు చాక్లెట్లను బట్టి, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ప్రూనే మరియు మీ ఆహారంలో ఎండుద్రాక్షలను చేర్చడం మంచిది.
కొవ్వులు
శీతాకాలంలో కొవ్వుల ఉత్తమ మూలం కూరగాయల నూనెలు. మా ప్రాంతం, పొద్దుతిరుగుడు, నార మరియు సెడార్ నూనె ఆదర్శంగా ఉంటాయి. అనేక ఉపయోగకరమైన కొవ్వులు గుమ్మడికాయ మరియు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, అక్రోట్లను మరియు పైన్ గింజలు, హాజెల్ నట్స్ మరియు గవదబిళ్ళలో కనిపిస్తాయి.
పానీయాలు
శీతాకాలంలో, ఆదర్శ పానీయాలు వేడి మూలికా టీ, ఎండిన పండ్లు మరియు స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు (నల్ల పర్వత బూడిద, క్రాన్బెర్రీలు), క్రాన్బెర్రీ పండు యొక్క compotes ఉంటుంది.
శీతాకాలపు ఆహారం యొక్క ఉజ్జాయింపు ఆహారం
- అల్పాహారం: ఉడికించిన గుడ్డు, మొత్తంమీద పిండి, వోట్మీల్ మరియు మిల్లెట్ గంజి, గ్రీన్ టీ.
- రెండో అల్పాహారం: 200 గ్రా కాటేజ్ చీజ్ (చాలా తేలిక కాదు, కానీ చాలా కొవ్వు, ఆదర్శంగా 2-3%) లేదా సహజ పెరుగు.
- లంచ్: కూరగాయలు (క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, క్యాబేజీ, దుంపలు), ఉడికించిన బుక్వీట్ యొక్క 250 గ్రాముల, లవణ మాంసం లో మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, సౌర్క్క్రాట్ యొక్క 50 గ్రాముల.
- స్నాక్: 2 ఆపిల్ల, ఎండిన పండ్ల compote.
- భోజనం: ఉడికించిన కాలీఫ్లవర్, చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క 200 గ్రాములు (ఉడికించిన లేదా కాల్చిన), 200 ml కేఫీర్.