- డక్ఫౌల్ - 1 ముక్క
- Champignons - 5 ముక్కలు
- విల్లు - 1 ముక్క
- కాపెర్లు - 2 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- పిండి - 0,5 స్టంప్. స్పూన్లు
- రెడ్ వైన్ - 0,5 కప్
- జాజికాయ, కత్తి యొక్క కొన మీద - 1 ముక్క
- వెన్న - 1 రుచి (వేయించుటకు)
- పార్స్లీ - 1 రుచి చూసేలా
1. అన్నింటిలో మొదటిది, చల్లటి నీటితో (ప్రత్యేకమైన వాసనను తగ్గిస్తుంది, వెనిగర్లో ఒక స్పూన్ ఫుల్ ను నీటిలో చేర్చండి) ముందు ఆటని నానబెట్టడం అవసరం. 2. అప్పుడు మేము నీటితో బాతు ను తొలగిస్తాము, అది నీటిని వదిలేయండి మరియు ముక్కలుగా ముక్కలు చేయాలి. మీరు ఏ ముక్కల్లో అయినా కత్తిరించవచ్చు. పెప్పర్ మరియు ఉప్పు. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న వేడి, మరియు రెండు వైపులా తేలికగా పక్షి వేసి. ఒక ద్రావణంలో మాంసం మడత (మందపాటి గోడల పాన్). వేయించిన పాన్లో పక్షి వేయించినప్పుడు, నీళ్లలో పోయాలి, అది వేసి, ఆపై అది అన్నిటినీ పోగాలి. వైన్ వేసి, ఒక మూతతో కప్పండి, అది మరుగుతున్నప్పుడు, అగ్నిని తగ్గిస్తుంది. నిమిషాలు 40 వంటకం, కదిలించు మర్చిపోవద్దు. అవసరమైతే, dosalivayem. 3. ఉల్లిపాయలు మరియు champignons (ఉల్లిపాయ - పారదర్శకత వరకు, అప్పుడు ఒక చిన్న అగ్ని మీద పుట్టగొడుగులను, వంటకం జోడించండి, చివరిలో జాజికాయ జోడించడానికి) వేసి మరియు వేసి. అగ్ని నుండి తొలగించు మరియు క్యాపెర్స్ (మీరు cornichons భర్తీ చేయవచ్చు) జోడించండి. పొడి వేయించడానికి పాన్ లో, పిండి వేడి మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి, మిక్స్. 4. మాంసం కష్టం ఉన్నప్పుడు పుట్టగొడుగులను జోడించండి, కలపాలి. ఒక నిమిషం కోసం నేల వెచ్చని మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి. మూతతో, 5-10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. 5. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది. అలంకరించు - ఉడికించిన బంగాళదుంపలు న.
సేవింగ్స్: 4