ప్రతి సంవత్సరం, ఒక ఉదార శరదృతువు తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లు పంట మాకు సంతోషంగా చేస్తుంది - ఆహార ప్రేమికులు మరియు కేవలం ఆరోగ్యకరమైన ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం ఒక నిజమైన విస్తారము. ఈ కాలంలో, హోస్టెస్లు పొడవైన చలికాలపు నెలలు, గృహనిర్మాణ విటమిన్లు మరియు లాభదాయకమైన సూక్ష్మక్రిములు అందించడానికి సమయాన్ని కలిగి ఉంటాయి. తయారుగా ఉన్న టమోటాలు ఎల్లప్పుడూ మారదు ప్రజాదరణ పొందుతున్నాయి - అవి marinated, ఉప్పు, ముక్కలు మరియు కూరగాయల సలాడ్లు లో గాయమైంది. మీ నోట్బుక్ కు శీతాకాలపు సన్నాహాల్లో ఒకటి మరింత అసలైన మిశ్రమాన్ని చేర్చమని మేము సూచిస్తాం: వెల్లుల్లితో టమాటాలు marinated. ఇటువంటి పరిరక్షణ ఎంపిక సుదీర్ఘకాలం సుగంధ లక్షణాలను టమోటాలు కాపాడడానికి అనుమతిస్తుంది. మరియు మీరు ఒక అల్పాహారం ఒక కూజా తెరిచినప్పుడు ఒక రుచికరమైన వాసన మీరు అనుభూతి ఏమి! మేము వినెగార్ లేకుండా స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా మరియు ఆకుకూరలతో ఉప్పుతో క్యారెట్లు తో marinated, మంచు కింద, శీతాకాలంలో కోసం వెల్లుల్లి తో టమోటా ఒక ఫోటో తో మీరు సంతోషముగా మీరు ఉత్తమ దశల వారీ వంటకాలను భాగస్వామ్యం చేస్తుంది. మీరు "సంప్రదాయ" ఎరుపు, కానీ శీతాకాలంలో కోసం వెల్లుల్లి తో కూడా ఆకుపచ్చ టమోటాలు మాత్రమే ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు - కేవలం మీ వేళ్లు నాకు!
కంటెంట్
వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు తో సాల్టెడ్ టమోటాలు శీతాకాలంలో కోసం వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు తో ఆకుపచ్చ టమోటాలు కోసం రెసిపీ వెల్లుల్లి ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా టమోటాలు rubbed వెనిగర్ లేకుండా శీతాకాలంలో కోసం వెల్లుల్లి తో టమోటాలు తో టమోటాలు వెల్లుల్లి, క్యారట్ మరియు గుర్రపుముల్లంగి తో Marinated టొమాటోలు శీతాకాలంలో కోసం వెల్లుల్లి తో రుచికరమైన టమోటాలుశీతాకాలంలో వెల్లుల్లి తో మంచు కింద టమోటాలు - స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా ఫోటో తో దశల వారీ వంటకం
స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా వెల్లుల్లితో ఊరవేసిన టమోటా కోసం ఇది సాధారణ వంటకాల్లో ఒకటి - మీరు పదార్ధాలు మరియు సమయాలను కనీసం కావాలి. స్నాక్స్ వినెగార్ మరియు వెల్లుల్లి ఉనికిలో ఉన్నప్పటికీ, మృదువైన రుచి గమనికలు కలిగి ఉంటాయి. ప్రదర్శనలో, కూజా లో టమోటాలు నిజంగా మంచు తో "పొడి" అనిపించడం - ఇది మంచు తెలుపు తురిమిన వెల్లుల్లి ద్వారా భర్తీ చేయబడింది. మరియు రంగురంగుల ఫోటోలు మా దశల వారీ వంటకం ఒక టమోటా అల్పాహారం అర్థం మరియు అనుకూలమైన వంట ప్రక్రియ చేస్తుంది.మంచు కింద శీతాకాల టమోటాలు (లీటరు కూజాకి) కోయడానికి కావలసినవి
- టమోటాలు - 1 కిలోల
- లవంగాలు వెల్లుల్లి చూర్ణం - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- వెనీగర్ 9% - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- చక్కెర - 1,5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
మంచు కోసం వెల్లుల్లి తో రెసిపీ టమోటా యొక్క దశల వారీ వివరణ - మంచు కింద
- స్నాక్స్ కోసం, చిన్న పరిమాణం టమోటా ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమం - వారు కొట్టుకుపోయిన మరియు ఒక శుభ్రమైన కూజా లోకి కురిపించింది ఉంటాయి. వేడి నీటితో పూరించండి, 20 నిమిషాలు వదిలి, ఆపై నీటిని ప్రత్యేక గిన్నెలోకి ప్రవహిస్తుంది. మేము నిప్పు మీద నింపిన ద్రవము, సోలిమ్-సాచారీమ్. మరిగే తర్వాత, marinade సిద్ధంగా ఉంది.
- ఒక తురుము పీట మరియు ఒక పత్రికా ఉపయోగించి శుభ్రం లవంగాలు వెల్లుల్లి ఉపయోగించి - "నిష్క్రమణ" న ఉత్పత్తి యొక్క ఒక tablespoon ఉండాలి. టమాటాలు తో కూజా కు జోడించండి.
- వినెగార్ మరియు వేడిచేసిన marinade లో పోయాలి. ముందుగా క్రిమిరహితం చేయబడిన మూతలు మరియు శీతలీకరణ కోసం వేచి ఉండాల్సినవి. శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన మరియు సాధారణ చిరుతిండి సిద్ధంగా ఉంది - మేము చిన్నగది లో జాడి ఉంచండి.
వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో తేలికగా సాల్టెడ్ టమోటాలు - తక్షణ వంట వంటకం
ఉప్పు టమోటా కోసం రెసిపీ న కావలసినవి జాబితా
- టమోటాలు పెద్ద దట్టమైన కాదు - 0,5 kg
- లవంగాలు వెల్లుల్లి - 7 - 8 PC లు.
- మూలికలతో మెంతులు - 1 బంచ్
- లారెల్ యొక్క ఆకు - 3 PC లు.
- వెనిగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- మిరియాలు నల్ల బటానీలు - 5 - 6 PC లు.
- మిరియాలు స్పైసి - 1 శాతం.
- నీరు - 1 లీటరు
వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో తేలికగా సాల్టెడ్ టమోటా తయారీ - స్టెప్ బై స్టెప్ బై స్టెప్
- మేము marinade ప్రారంభం - పాన్ లోకి నీరు పోయాలి మరియు చక్కెర, ఉప్పు, బే ఆకు, నల్ల మిరియాలు జోడించండి. మేము నిప్పు చేసాము మరియు మరిగే తర్వాత తొలగించాము. వినెగార్ లో పోయాలి మరియు చల్లబరుస్తుంది వరకు వేచి ఉండండి.
- వెల్లుల్లి denticles శుభ్రం మరియు ఒక క్రస్ట్ తో చూర్ణం, మరియు మెంతులు - సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి. మేము ఈ రెండు భాగాలను ప్రత్యేక ప్లేట్లో కలపాలి.
- టొమాటోస్ కడిగిన మరియు ఎండిన అవసరం. సగం గురించి మేము ప్రతి పండును కట్ చేస్తాము.
- సన్నని వలయాల్లో వేడి మిరియాలు కట్. టమోటా లోపల మేము ఒక చెంచా వెల్లుల్లి-మెంతులు మిశ్రమాన్ని అలాగే వేడి మిరియాలు రింగు చేస్తాము. ఒక గిన్నె లేదా కంటైనర్ లో స్టఫ్డ్ పండ్లు ఉంచండి - అప్ కట్.
- చల్లబరిచిన marinade (గురించి 40 డిగ్రీల) టమోటాలు పోయాలి మరియు ఒక మూత తో కవర్. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో కంటైనర్ చాలు, మరియు ఒక రోజు తర్వాత మీరు స్నాక్స్ ఒక పదునైన రుచి ఆనందించండి చేయవచ్చు.
వెల్లుల్లి మరియు శీతాకాలంలో మిరియాలు తో ఆకుపచ్చ టమోటాలు కోసం రెసిపీ - వేళ్లు నాకు
శరదృతువు చాలా ప్రారంభ మరియు చల్లని ఉంటే, ఆకుపచ్చ పాచెస్ పడకలు ఉంటుంది. పండిన కాదు, ఈ పండ్లు ఒక చేదు రుచి మరియు ఆకర్షణీయం కాని గోధుమ రంగు కలిగి ఉంటాయి. అయితే, మా రెసిపీ ప్రకారం మీరు వెల్లుల్లి నింపబడి, శీతాకాలంలో ఆకుపచ్చ టమోటా కోసం సిద్ధం చేయవచ్చు - కేవలం మీ వేళ్లు నాకు! మసాలా దినుసులతో ఇటువంటి స్పైసి ఆకలి పండుగ లేదా రోజువారీ మెను యొక్క నిజమైన "హిట్" అవుతుంది. శీతాకాలంలో, ఒక ముక్కతో కూజాను కలవరపర్చడానికి సరిపోతుంది, అందంగా ఒక పళ్ళెం మీద వ్యాపించి సుగంధ కూరగాయల నూనెలో పోయాలి. మీరు పట్టికలో సేవ చేయవచ్చు!వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు తో ఆకుపచ్చ టమోటాలు Marinate - శీతాకాలంలో కోసం పెంపకం కోసం పదార్థాలు
- ఆకుపచ్చ టమోటాలు - 5 కిలోల
- పెప్పర్ బల్బ్ - 5 - 6 PC లు.
- మిరియాలు పదునైన చేదు - 1 పాడ్
- ఆవాలు పొడి మరియు మిరియాలు నలుపు (బఠానీలు) యొక్క మిశ్రమం - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- వెల్లుల్లి - ఒక మాంసం గ్రైండర్ (1 గాజు) ద్వారా చూర్ణం మరియు ప్లేట్లు (1 తల)
- నీరు - 5 లీటర్లు
- చక్కెర - 2 కప్స్
- ఉప్పు - 1 గాజు
- ఎసిటిక్ సారాంశం - 0.5 కప్పులు
వెల్లుల్లి మరియు శీతాకాలంలో కోసం మిరియాలు తో గ్రీన్ టమోటాలు - సాగు క్రమంలో
- మేము పూరకం తయారీతో ప్రారంభమవుతుంది. స్వీట్ మరియు వేడి మిరియాలు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రుబ్బు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి ఒక గాజు మిళితం.
- రెసిపీ కోసం, చిన్న లేదా మధ్యస్థ టమోటాలు, పరిమాణానికి సమానంగా ఉంటాయి, తగినవి. పండ్లు నీటితో కింద కడుగుతారు మరియు ప్రతి సగం కట్ చేస్తారు - మేము అటువంటి "పాకెట్" చేస్తాము. లోపలికి మేము కూరటానికి మరియు వెల్లుల్లి యొక్క పలకల జంటను ఉంచాము.
- గతంలో క్రిమిరహితం సీసాలలో మేము టమోటాలు లే, పైన మేము ఆవాలు మరియు నల్ల మిరియాలు మిశ్రమం పోయాలి. మీరు ఒక స్పార్క్తో "పరిరక్షణతో" కావాలనుకుంటే, విత్తనాల నుండి ఒలిచిన మిరపకాయ ముక్కను జోడించవచ్చు - ఒక లీటరు కూజాలో పాడ్లో మూడింట ఒక వంతు పడుతుంది.
- ఈ క్రింది విధంగా మరినాడే బ్రహ్మచింది: నీటిని ఒక పెద్ద సిస్పున్లో ఉడకబెట్టారు, అప్పుడు మేము రెసిపీ ప్రకారం చక్కెర మరియు ఉప్పును కరిగించాము. వేడి నుండి తొలగించు మరియు వినెగార్ సారాంశం జోడించండి. నిండిన సీసాలలో నింపి వేడి నీటిలో ఉడకబెట్టిన మూతలు తో కప్పండి. ఇప్పుడు నీటితో నిండిన పాత్రలన్నిటినీ టవల్ యొక్క దిగువకు వేయకుండా మర్చిపోవద్దు, మరియు నిప్పు మీద ఉంచండి. మరిగే తర్వాత, మేము 15-20 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేస్తాము.
- మేము మూతలు మూసివేసి, తలక్రిందులుగా పైకి ఎక్కేలా చేస్తాము. ఒక వెచ్చని దుప్పటి తో టాప్ కవర్ మరియు శీతలీకరణ కోసం వేచి. పరిరక్షణ కొద్దిగా మబ్బుగా ఉంటుంది, కానీ వెల్లుల్లి ఉన్నందున ఇది చాలా సాధారణం. ప్రతిదీ, మీరు ఒక చిన్నగది లో ఉంచవచ్చు.
వెల్లుల్లి ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా తుడవడం టమోటాలు - శీతాకాలంలో కోసం పెంపకం కోసం ఒక రెసిపీ
ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వంట టమోటా కోసం కావలసినవి
- తాజా టమోటాలు - 1 కి.గ్రా
- వెల్లుల్లి - 100 గ్రా.
- ఉప్పు, చక్కెర మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే
శీతాకాలం కోసం వెల్లుల్లి తో టమోటాలు కోసం రెసిపీ, ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వండుతారు
- ఎంచుకున్న స్వచ్ఛమైన టమోటాలలో మనము పెడుంకులను కత్తిరించుకుంటాము. ఫ్రూట్ వేడి నీరు మరియు పై తొక్క scalded. అప్పుడు మేము మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది.
- టమోటా ద్రవ్యరాశిని పెద్ద సాస్ప్లో పోస్తారు.
- వెల్లుల్లి lobules ఒక క్రష్ తో చూర్ణం లేదా ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు.
- తడకగల టొమాటోలు, వెల్లుల్లి, చక్కెర, మిరియాలు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
- మేము మీడియం వేడి మీద saucepan ఉంచండి మరియు, క్రమం తప్పకుండా గందరగోళాన్ని, మేము మరిగే కోసం వేచి. ఒక ఎంపికగా - టమోటా మాస్ boils తర్వాత సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించబడ్డాయి.
- హాట్ మిశ్రమం శుభ్రంగా క్రిమిరహితం సీసాలలో పోస్తారు, గాయమైంది మరియు చల్లబరిచింది. ఖాళీలు బాగా చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచబడ్డాయి, కానీ ఒక సంవత్సరం కన్నా ఎక్కువ.
వినెగార్ లేకుండా శీతాకాలంలో వెల్లుల్లి తో తయారుగా టమోటాలు
వినెగార్ లేకుండా శీతాకాలంలో వెల్లుల్లి తో రెసిపీ టమాటో కోసం అవసరమైన పదార్థాలు (3 లీటర్ కు)
- టమోటాలు
- లారెల్ లీఫ్
- తాజా పుదీనా - 4 ఆకులు
- దాల్చిన - కత్తి యొక్క కొన మీద
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - కత్తి యొక్క కొన మీద
- ఆస్పిరిన్ - 2 మాత్రలు
- మిరియాలు సువాసన
- చక్కెర - 200 గ్రా.
- ఉప్పు (iodized కాదు) - 100 gr.
- వెల్లుల్లి తలలు - 2 - 3 PC లు.
- marinade నీటి
వినెగార్ లేకుండా ప్రిస్క్రిప్షన్ లేకుండా శీతాకాలంలో వెల్లుల్లి తో టమోటాలు పెంపకం విధానం
- మేము సీసాలలో క్రిమిరహితంగా ఉన్నాము, కాని వాటికి మట్టి ఆకు మరియు ఒక పుదీనా పండ్ల ఆకుల లోపల ఉంచండి.
- టొమాటోస్ నీరు నడుస్తున్న కింద కడుగుతారు, మరియు ప్రతి పండు crosswise కట్ ఉంది.
- మేము ఊక నుండి వెల్లుల్లి లవంగాలు తొలగించండి.
- ప్రతి టమోటా వెల్లుల్లి తో "సగ్గుబియ్యము" ఉండాలి - కేవలం కోత లోకి denticle కర్ర. పాత్రలలో పండ్లు ఉంచండి.
- 10 నిముషాల తర్వాత ఒక సాస్పూన్ లోకి విలీనం మరియు నిప్పు మీద ఉంచండి, వేడి నీటితో పూరించండి.
- ఉడకబెట్టిన తర్వాత, చక్కెర, ఉప్పును నీటితో కలిపి, కలపండి - marinade సిద్ధంగా ఉంది దాల్చినచెక్క, ఆస్పిరిన్, పెప్పర్ కార్న్ మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ రెసిపీ ప్రకారం ప్రతి కూజాకి కలుపుతారు.
- 8. వేడి మాంసంతో నింపి, వెంటనే మెటల్ మూత పైకి వెళ్లండి. ఇప్పుడు మీరు ఒక వెచ్చని దుప్పటి కింద కూజా మరియు "దాచు" చెయ్యాలి. అప్పుడు మేము శాశ్వత నిల్వ స్థలానికి చల్లబడ్డ సంరక్షణను తగ్గిస్తాము.
వెల్లుల్లి, క్యారట్లు మరియు గుర్రపుముల్లంగి తో Marinated టమోటాలు - శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన వంటకం
వెల్లుల్లి, క్యారట్లు మరియు శీతాకాలంలో కోసం గుర్రపుముల్లంగి తో ఊరవేసిన టమోటాలు కోసం కావలసినవి
- వేర్వేరు పరిమాణాల్లో టొమాటోలు - 1.5 కేజీలు (3 లీటరు కూజాకి)
- క్యారెట్లు - ½ PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 ఉల్లిపాయ
- లవంగాలు - 2 PC లు.
- మిరియాలు బఠానీలు మరియు సువాసన - 3 కోసం - 5 PC లు.
- 1/3 tsp
- గుర్రపుముల్లంగి ఆకు - మూడవ
- ఎండుద్రాక్ష ఆకులు - 2 PC లు.
- మెంతులు - 1 శాఖ
- లవంగాలు వెల్లుల్లి - 4 PC లు.
- లారెల్ యొక్క ఆకు - 1 శాతం.
- నీరు 1.5 లీటర్లు
- ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
- వినెగార్ - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
శీతాకాలంలో కోసిన వెల్లుల్లి టమోటాలు
- క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేయాలి, రింగులలో కట్ చేయాలి మరియు శుభ్రమైన క్రిమిరహిత పాత్రల దిగువ భాగంలో ఉంచుతారు. మేము రెసిపీ ప్రకారం మొత్తం డెంట్టిల్స్ మరియు సుగంధాలతో వెల్లుల్లిని చేస్తాము.
- ఒక పెద్ద "క్యాలిబర్" యొక్క టొమాటోస్ దిగువన మరియు జాడీ మధ్యలో వేయడం కోసం అవసరం, మరియు చిన్న కంటైనర్ పైభాగాన్ని పూరించండి. పండ్లు మధ్య ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, గుర్రపుముల్లంగి, మెంతులు, అలాగే బే ఆకు ఉంచాలి మర్చిపోతే లేదు.
- మరిగే నీటిలో మెరైన్డ్ కోసం మేము చక్కెర, ఉప్పు మరియు వెనిగర్ను కరిగించాము. అగ్ని నుండి తొలగించు మరియు వెంటనే జాడి లోకి కురిపించింది, మరియు పైన ఉడికించిన మూతలు తో కవర్. 10 నిమిషాలు (1 లీటర్ క్యాన్స్) - ఇప్పుడు మీరు కాచు (3 లీటర్ డబ్బాలు) లేదా 8 నుండి 15 నిమిషాలు వేడినీరు లో క్యాన్లను క్రిమిరహితంగా అవసరం.
- తలక్రిందులుగా సూర్యాస్తమయం చెయ్యి మరియు పూర్తి శీతలీకరణ కోసం వేచి ఉండండి.