- వంకాయ - 1 ముక్క
- చెర్రీ టమోటాలు - 300 గ్రాములు
- సొంత రసంలో టమోటాలు - 400 గ్రాములు
- రికోటా జున్ను - 100 గ్రాములు
- తడకగల పర్మేసన్ - 100 గ్రాములు
- గుడ్డు - 1 ముక్క
- వెల్లుల్లి - 1 టూత్
- బాసిల్, ఆకు - 4 ముక్కలు
- తాజా పాలకూర - 100 గ్రాములు
- తురిమిన మోజారెల్లా - 100-200 గ్రాములు
- ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే
1. చెర్రీ టమోటాలు, శుభ్రం చేయు, ఒక బ్లెండర్ లో కొమ్మ మరియు స్థానం తొలగించండి. మీ సొంత రసంలో టమోటాలు జోడించండి. మెత్తని బంగాళాదుంపల మిశ్రమానికి ఈ మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్లో గ్రైండ్ చేయండి. 2. రోల్స్ కోసం నింపడం సిద్ధం. ప్రత్యేక గిన్నె లో, ముడి గుడ్డు, రికోటా, పర్మేసన్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, కత్తిరించి చక్కగా తులసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి. ఈ బాగా whisk. 3. సన్నని పలకల వెంట వంకాయను కత్తిరించండి. వంకాయ పెద్ద ఉంటే, మీరు 8 ప్లేట్లు ఉండాలి. ఒక ప్లేట్ రెండు పట్టీలు లే మరియు ప్లేట్లు మృదువైన చేయడానికి చేయడానికి 3-4 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్ లో చాలు. సో అన్ని ప్లేట్లు చేయండి. అదనపు రసాలను తొలగించడానికి కణజాలంతో వంకాయ ప్లేట్లు కత్తిరించండి. ప్రతి స్ట్రిప్ కోసం చీజ్ ఫిల్లింగ్ ఉంది. స్పినాచ్ బచ్చలికూర ముక్కలు మరియు నింపి పైన ఉంచండి. 4. రోల్స్ తో ప్లేట్లు రెట్లు. అడుగున బేకింగ్ డిష్ లో, కొద్దిగా టమోటా సాస్ పోయాలి. సీమ్ తో సాస్ లోకి రోల్స్ రోల్ డౌన్. పై మిగిలిన సాస్ పోయాలి. 5. వంకాయ మొత్తం ఉపరితలంపై మోజారెల్లా చల్లుకోవటానికి. 6. 180-190 డిగ్రీల ముందే పొయ్యిని వేడి చేసి అక్కడ ఉంచండి. ఈ వంటకం సుమారు 20 నిముషాల పాటు కాల్చబడుతుంది. ఈ సమయంలో రోల్స్ కాల్చబడతాయి, మరియు జున్ను కరిగిపోతుంది. అందిస్తున్న ముందు, తాజా తులసి తో డిష్ అలంకరిస్తారు.
సేవింగ్స్: 3-4