- వెజిటబుల్ రసం - 750 మిల్లీలీటర్లు
- బియ్యం - 300 గ్రాములు
- వైట్ పొడి వైన్ - 200 మిలియన్ల మంది
- ష్రిమ్ప్ - 250 గ్రాములు
- మస్సెల్స్ - 250 గ్రాములు
- పర్మేసన్ - 75 గ్రాములు
- బల్బ్ - 1 ముక్క
- వెల్లుల్లి - 2 టీత్
- ఆలివ్ నూనె - 50 మిల్లీలీటర్లు
- వెన్న - 30 గ్రాముల
మేము ఒక మందపాటి అడుగున వేయించడానికి పాన్ తీసుకొని అక్కడ క్రీమ్ మరియు ఆలివ్ నూనె కరుగుతాయి. బంగారు వరకు ఈ నూనె వేసిలో బాగా ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి ముక్కలుగా వేయాలి. అప్పుడు వేయించడానికి పాన్ లోకి ఒక ముడి బియ్యం మరియు 2-3 మరింత నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి పాటు వేసి లోకి త్రో. బియ్యం చమురును పీల్చుకోవాలి. వైన్ వేసి వేయడానికి 8-10 నిముషాల పాటు వేగవంతమైన అగ్నిలో వైన్ వేయించాలి. వైన్ దాదాపు పూర్తిగా ఆవిరవుతుంది ఉన్నప్పుడు - మేము వేడి తగ్గించడానికి మరియు పాన్ లోకి కొద్దిగా రసం పోయాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఒక భాగాన్ని ఆవిరిచేస్తుంది, ఒక క్రొత్తది పోస్తారు, తద్వారా బియ్యం ఉప్పులో ఉడికిస్తారు. ఇది సుమారు 20 నిముషాల సమయం పడుతుంది. బియ్యం సిద్ధమవ్వడానికి 5 నిమిషాల ముందు, మేము మృతదేహాలను, మృణ్మయణాలను కలుపుతాము. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిక్స్ జోడించండి. బియ్యం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు - అగ్ని నుండి తొలగించు, కొద్దిగా వెన్న జోడించడానికి, తడకగల పర్మేసన్ మరియు తాజా మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి. కదిలించు మరియు మూత కింద 3-4 నిమిషాలు నిలద్రొక్కుకోవడానికి. పూర్తయింది! ఒక సువాసన మరియు సున్నితమైన రిసోట్టోను పట్టికలో వడ్డిస్తారు.
సేవింగ్స్: 3-4