కాల్చబడిన కూరగాయలతో సూప్ శీతాకాలం కోసం చాలా రుచికరమైన సూప్. తగినంత దాని కంటే ఎక్కువ విటమిన్లు ఉన్నాయి! కాల్చిన కూరగాయల వాసన సూప్ యొక్క రుచి చాలా అసలైనదిగా చేస్తుంది. మరియు ఫెన్నెల్ తో ఆపిల్ సూప్ sourness మరియు స్పైసి తాజాదనం ఇస్తుంది. ఈ సూప్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి మరియు మీరు చింతిస్తున్నాము లేదు. వెజిటబుల్ సూప్, ఇది సులభంగా పోస్ట్ మెనూకు చేర్చబడుతుంది. మీరు సోర్ క్రీం యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్ ను జోడించాలనుకుంటే, సూప్ యొక్క రుచి మారవు, రంగు మాత్రమే ప్రకాశవంతంగా మారుతుంది.
పదార్థాలు:- 2 PC లు దుంపలు.
- బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్ 3 గ్రా
- ఉప్పు 20 గ్రా
- ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నీరు 2000 ml ఉడకబెట్టడం
- వైట్ వైన్ వినెగార్ 30 మిలీ
- ఆపిల్ 2 PC లు.
- తాజా గుమ్మడికాయ 200 గ్రా
- వెల్లుల్లి 1 తల
- ఉల్లిపాయ 1 గ్రా
- నిమ్మ రసం 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సూప్ సిద్ధం చేయడానికి మీరు బీట్రూట్, ఒక పెద్ద ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి తల, 2 మీడియం లేదా 1 పెద్ద ఆకుపచ్చ జ్యుసి ఆపిల్, ఫెన్నెల్ గడ్డ, వైట్ వైన్ వెనిగర్, నిమ్మ రసం, ఉప్పు, మిరియాలు, ఉడికించిన నీరు తీసుకోవాలి.
- దశ 2 రేకు చుట్టి బీట్రూట్. ఆలివ్ నూనె తో గ్రిల్ కట్ సగం లో బల్బ్ కట్, వెల్లుల్లి తల అంచు ఆఫ్ కట్, ఆలివ్ నూనె తో గ్రీజు కట్ మరియు చాలా రేకు అది వ్రాప్. వేడి పొయ్యి లో కూరగాయలు ఉంచండి. 200 ° C వద్ద రొట్టెలుకాల్చు: వెల్లుల్లి తో ఉల్లిపాయలు - 20 నిమిషాలు, మరియు 40 నిమిషాలు దుంపలు.
- దశ 3 వాష్ మరియు ఆపిల్ మరియు ఫెన్నెల్ పొడిగా. ఘనాల లోకి కట్ మరియు ఒక saucepan ఉంచి. 2 లీటర్ల వేడి నీటిని పోయాలి మరియు నిప్పు పెట్టు. 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 4 పొయ్యి నుండి కాల్చిన ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని తొలగించండి. అది కూల్చివేసి. పీల్ మరియు మధ్య తరహా ముక్కలుగా కట్.
- దశ 5 ఒక saucepan లో ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి ఉంచండి.
- దశ 6 పొయ్యి నుండి కాల్చిన బీట్రూటు తీసుకోండి. ప్రశాంతంగా. ఘనాల లోకి కట్.
- దశ 7 పాన్ లో ఉంచండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు.
- దశ 8 ఈ సమయంలో, సూప్ కోసం ఒక డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం: 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఆలివ్ నూనె, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. వైన్ తెలుపు వినెగార్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. నిమ్మ రసం, 1 టేబుల్ స్పూన్. l. ఉప్పు, రుచి మిరియాలు.
- స్టెప్ 9 ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు కూరగాయలను మాష్కి ప్రవహిస్తుంది.
- దశ 10 ఉడకబెట్టిన పులుసు తో కూరగాయలు నుండి పురీ పోయాలి, డ్రెస్సింగ్ జోడించండి, కదిలించు. అగ్ని మీద ఉంచండి. 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 11 బీట్రూటు సూప్ సిద్ధంగా ఉంది! విందు కోసం వేడి సర్వ్. కావాలనుకుంటే, మీరు సోర్ క్రీం కలపవచ్చు.