సోర్ క్రీం మరియు ఆకుపచ్చ బటానీలతో సబ్జీ

భారతీయ శైలిలో కూరగాయల వంటకం భారతదేశంలో లేదా సోర్ క్రీంతో ఉడికిన కూరగాయలలో సబ్జీ జాతీయ భారతీయ వంటకం యొక్క నేపథ్యంపై మరొక వైవిధ్యం ఉంటుంది. ఈ వంటకం మా కుటుంబం లో అత్యంత ప్రియమైన ఉంది. సబ్జి కేవలం డిష్ మాత్రమే రుచికరమైన, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే మీరు "సంకలితం అనివార్యం," కానీ ఈ మాత్రమే ప్లస్, చెప్పగలదు గురించి డిష్ ఉంది. ఈ రెసిపీలో పెద్ద సంఖ్యలో సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నాయి, మీకు ఏదైనా లేకపోతే, మీరు వాటిని లేకుండా ఉడికించాలి లేదా ఇతరులతో భర్తీ చేయవచ్చు. సబ్జీ-మాస్ కోసం ప్రత్యేక మిశ్రమాలను ఉపయోగించడం కూడా సాధ్యమే. వారు భారతీయ సుగంధాల విభాగాలలో అమ్ముతారు. ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ప్రయత్నించండి, మరియు అది సంపన్న స్పైసి రుచి మరియు మసాలా సుగంధాల వాసన ద్వారా మీరు జ్ఞాపకం చేస్తుంది.

భారతీయ శైలిలో కూరగాయల వంటకం భారతదేశంలో లేదా సోర్ క్రీంతో ఉడికిన కూరగాయలలో సబ్జీ జాతీయ భారతీయ వంటకం యొక్క నేపథ్యంపై మరొక వైవిధ్యం ఉంటుంది. ఈ వంటకం మా కుటుంబం లో అత్యంత ప్రియమైన ఉంది. సబ్జి కేవలం డిష్ మాత్రమే రుచికరమైన, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే మీరు "సంకలితం అనివార్యం," కానీ ఈ మాత్రమే ప్లస్, చెప్పగలదు గురించి డిష్ ఉంది. ఈ రెసిపీలో పెద్ద సంఖ్యలో సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నాయి, మీకు ఏదైనా లేకపోతే, మీరు వాటిని లేకుండా ఉడికించాలి లేదా ఇతరులతో భర్తీ చేయవచ్చు. సబ్జీ-మాస్ కోసం ప్రత్యేక మిశ్రమాలను ఉపయోగించడం కూడా సాధ్యమే. వారు భారతీయ సుగంధాల విభాగాలలో అమ్ముతారు. ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ప్రయత్నించండి, మరియు అది సంపన్న స్పైసి రుచి మరియు మసాలా సుగంధాల వాసన ద్వారా మీరు జ్ఞాపకం చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• బంగాళదుంపలు 3 PC లు.
• క్యారట్ 1 శాతం.
• క్యాబేజీ రంగు 500 గ్రా
• Celery రూట్ 50g
• తాజా అల్లం 15 g
• తయారుగా ఉన్న బఠానీలు 200 గ్రా
• పనీర్ 220 గ్రా
• సోర్ క్రీం 150 g
• నీరు 150 ml ఉడకబెట్టడం
• వంట నూనె 40 గ్రా
• పసుపు 3 గ్రా
• బే ఆకు 3 PC లు.
• ఫెనగురి (శంభాల) విత్తనాలు 4 గ్రా
• గోధుమ విత్తనాలు నలుపు 7 గ్రా
• కొత్తిమీర గ్రౌండ్ 2 గ్రా
• బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్ 2 గ్రా
• జిరా (జీలె) పొడి 3 గ్రా
• పప్ప్రి తీపి గ్రౌండ్ 3 గ్రా

సూచనలను

• దశ 1 సబ్జి సిద్ధం, మేము క్యారెట్లు, కాలీఫ్లవర్, బంగాళదుంపలు, ఆకుపచ్చ బటానీలు, ఆకుకూరల, అల్లం, panir లేదా Adyghe చీజ్, సోర్ క్రీం మరియు ద్రవ వెన్న, మరియు ఉప్పు అవసరం.
• దశ 2 సుగంధాల నుండి మనం పసుపు, బే ఆకు, షాంబల్ల, నల్ల ఆవాలు, కొత్తిమీర, నల్ల మిరియాలు, జిర్కు మరియు మిరపకాయలను తీసుకుంటాం.
• దశ 3 నిప్పు నీటి పాన్ ఉంచండి మరియు మధ్యకాలంలో కాలీఫ్లవర్ inflorescences విభజించడానికి.
• దశ 4 నీరు boils ఉన్నప్పుడు, క్యాబేజీ జోడించడానికి మరియు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడు అగ్ని ఆఫ్ మరియు 5 నిమిషాలు మూత కింద వదిలి. అప్పుడు నీరు ప్రవహిస్తుంది.
• దశ 5 ఘనాలకు పనీర్ కట్.
• దశ 6 వేయించడానికి పాన్ కు నూనె వేసి, రెటీట్ చేసి, రెండు వైపుల నుండి జున్ను వేసి వేయాలి.
• దశ 7 1x1.5 సెం.మీ. యొక్క ఒక భాగంలో ఘనాల లోకి బంగాళదుంపలు మరియు క్యారెట్లు కట్.
• స్టెప్ 8 మేము చిన్న చిన్న తురుముత్వానికి అల్లం వేయాలి, మరియు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద ఆకుకూరల మూలం.
• స్టెప్ 9 ఫ్రైయింగ్ పాన్ (ప్రాధాన్యంగా మందపాటి అడుగున) తీసుకోండి, మీడియం వేడి మీద నూనె వేడి చేసి బే ఆకు మరియు ఆవపిండిని జోడించండి. మూత కవర్.
• దశ 10 అల్లంతో సహా మిగిలిన సుగంధ ద్రవ్యాలు ఆవరించి ఉంటాయి.
• దశ 11 తర్వాత 10 సెకన్ల క్యారట్లు వేసి 2 నిమిషాలు వేయించాలి.
• దశ 12 బంగాళదుంపలు వేసి 5 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద వేసి వేయాలి.
• దశ 13 అప్పుడు మరికొన్ని నిమిషాలు వేయించి, క్యాబేజీ మరియు ఆకుకూరల జోడించండి.
• దశ 14 మిక్స్, నీరు పోయాలి, ఒక మూత తో కవర్ మరియు కూరగాయలు మృదువుగా ముందు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
• దశ 15 తరువాత, జున్ను, ఉప్పు మరియు పులుసును మరొక 5 నిముషాల కోసం జోడించండి.
• దశ 16 సోర్ క్రీం, ఆకుపచ్చ బఠానీలు మరియు కొన్ని నిమిషాలు కుట్టం జోడించండి.
• దశ 17 పనిచేయడానికి ముందు, సబ్జీకి 20 నిముషాలు ఇవ్వాల్సిన అవసరం ఉంది. మీరు వరి మరియు కేకులు తో సర్వ్ చేయవచ్చు.