ఇంట్లో కేకులు వంట కోసం వంటకాలను

వంట ఇంట్లో కేకులు వంట కోసం మీరు అవసరం, మరియు ఖచ్చితంగా వేడుక రావడంతో, ద్వారా, ఉపయోగపడుట ఉంటుంది.

కేక్ "గులాబీల పుష్పగుచ్ఛము"

• 8 ప్రోటీన్లు
• 2 cups చక్కెర ఉప్పు ఒక చిటికెడు

ప్రిస్క్రిప్షన్ క్రీమ్ కోసం:

• వెన్న యొక్క 500 గ్రా
• పొడి చక్కెర యొక్క 4.5 అద్దాలు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కాగ్నాక్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. చెర్రీ జెల్లీ
• పండు సిరప్ యొక్క 100 ml

ఒక పెద్ద గిన్నెలో, 2 నిమిషాలు ఉప్పుతో ఉడకబెట్టి ఉడికించాలి. అప్పుడు, క్రమంగా చక్కెర జోడించడం, సుమారు 10 నిమిషాలు whisk. (చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయేవరకు). సుమారుగా 17, 21 మరియు 24 సెం.మీ. వ్యాసంతో ఉన్న 3 వృత్తాలు డ్రా అయినట్లు ఒక మిఠాయి యొక్క బ్యాగ్ ఉపయోగించి, ఈ సర్కిల్స్లో పెట్టి, ప్రోటీన్లను పడగొట్టింది, తద్వారా అదే మందం యొక్క కార్కులు పొందబడతాయి. రొట్టెలు 4 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతలో (తలుపు కొద్దిగా తెరిచి ఉండాలి) పొయ్యిలో ఎండబెట్టి, 4 గంటల పాటు చల్లబరచాలి. ఒక క్రీము క్రీమ్ చేయడానికి, చక్కెర పొడితో మృదువైన వెన్నను కొట్టడం, కొట్టడం చివరిలో, కాగ్నాక్ను జోడించండి. వండిన క్రీమ్ 2 భాగాలుగా విభజించబడింది. లేత ఒక భాగం చెర్రీ జెల్లీ, మరియు రెండవ - ఏ కాంతి పండు సిరప్. పెద్ద డిష్ అతిపెద్ద ప్రోటీన్ కేక్ వేయండి మరియు పిండి క్రీమ్ పొర తో గ్రీస్ దాని ఉపరితలం మరియు వైపులా ఒక గరిటెలాంటి లేదా విస్తృత కత్తి ఉపయోగించి. అప్పుడు మీడియం పరిమాణం U మొక్కజొన్న చాలు మరియు ఒక పసుపు క్రీమ్ తో దాని ఉపరితలం మరియు వైపులా ద్రవపదార్థం. చిన్న కేక్ ఒక పింక్ క్రీమ్ తో అగ్రస్థానంలో మరియు greased చేయాలి. పింక్ మరియు పసుపు క్రీమ్ నుండి చిన్న పువ్వులు లేదా గులాబీలతో అలంకరించేందుకు కేక్ ఉపరితలం.

స్వీట్ రోలర్లు

రెసిపీ డౌ:

• 2 గుడ్లు
• క్రీము వెన్న 100 గ్రా
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. సోర్ క్రీం (20%)
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. చక్కెర
• 2 స్పూన్. పొడి ఈస్ట్
• పిండి యొక్క 2.5-3 కప్పులు

కూరటానికి రెసిపీ:

• 150 గ్రాముల హాజెల్ నట్ కెర్నలు
• 300 గ్రా అప్రికోట్ గందరగోళం
• 100 g raisins

ఒక చిన్న గిన్నె లో స్పూన్లు సిద్ధం, పొడి ఈస్ట్, 1 టేబుల్ స్పూన్ కలపాలి. l. పిండి మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్. l. చక్కెర. సగం ఒక కప్పు వెచ్చని నీటితో పోయాలి మరియు కదిలించు. ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో స్ఫగెట్టి గిన్నె ఉంచండి మరియు 10-15 నిమిషాలు వదిలి. (వెంటనే opara frothed వంటి - ఇది సిద్ధంగా ఉంది). బాగా చల్లగా ఉన్న వెన్న పిండిలో ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు, ఉప్పు చిటికెడు మరియు తేలికగా కలపాలి. చమురు మరియు పిండి మిశ్రమం మధ్యలో ఒక లోతైన తయారు, పుల్లని క్రీమ్, 1 గుడ్డు మరియు ఒక సిద్ధం స్పూన్ పోయాలి. పిండి మెత్తగా, కవర్ మరియు అది వెచ్చని లో రానివ్వండి. ఫిల్లింగ్ మిక్స్ నేరేడు పండు విత్తన మరియు చూర్ణం హాజెల్ నట్స్ కోసం. పిండిని అటాచ్ చేసి, పిండి-రాలిన పలక మీద ఉంచండి మరియు 4 భాగాలుగా విభజించండి. ప్రతి భాగం సుమారు 3 mm యొక్క మందంతో వృత్తం లోకి గాయమైంది, వృత్తంను 12 మైదానములుగా కత్తిరించండి. చీలిక యొక్క విస్తృత భాగం పూరకాలతో పనిచేస్తూ, 2-3 రసాలను మరియు చుట్టును ఒక బాగెల్ రూపంలో ఉంచండి. వండిన బేగెల్స్ పార్చ్మెంట్తో నిండిన ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద పెట్టి, రేకుతో కప్పబడి, దానిని రానివ్వండి. ఆ తరువాత, కొట్టిన గుడ్డు తో గ్రీజు bagels, 15-20 నిమిషాలు 180-200 కోసం ఒక preheated పొయ్యి లో చక్కెర మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో చల్లుకోవటానికి. బంగారు గోధుమ వరకు.

మూడు రంగుల డెజర్ట్

• 350 గ్రా సోర్ క్రీం (20%)
• 400 గ్రా తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్
• 4 tsp. జెలటిన్
• 1-2 టేబుల్ స్పూన్. l. పొడి చక్కెర
• 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. నేరేడు పండు జామ్
• 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కోరిందకాయ నుండి జామ్

చల్లని ఉడికించిన నీరు 3/4 కప్పుల లో, జిలాటిన్ పోయాలి, గందరగోళాన్ని, మరియు 15-20 నిమిషాలు వాపు కోసం వదిలి. సోర్ క్రీం తో కొవ్వు రహిత కాటేజ్ చీజ్ కలపండి, పొడి చక్కెర జోడించండి. మెరుగైన జిలాటిన్ తో గిన్నె ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో ఉంచాలి మరియు 0.5-1 నిమిషాలు వేడి చేయాలి. (మీరు కూడా నీటి స్నానం లో జెలటిన్ కరిగించవచ్చు). జెలాటిన్ ను చీల్చండి మరియు పెరుగు మాస్తో కలపండి. సిద్ధం మిశ్రమం మూడు భాగాలుగా విభజించబడింది - ఇతర రెండు కంటే కొద్దిగా ఎక్కువ చేయడానికి ఒక భాగం. రెండు సమాన భాగాలు వేర్వేరు రంగులలో పెయింట్ చేయాలి. దీనిని చేయటానికి, నేరేడు జామ్ ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచి వేయబడుతుంది మరియు పెరుగు మాస్లో ఒక భాగంతో కలుపుతారు. రాస్ప్బెర్రీ జామ్ ఒక జల్లెడ ద్వారా మరియు పెరుగు ద్రవ్యరాశి యొక్క మరో భాగంతో మిక్స్ చేస్తాయి. రంగు యొక్క తీవ్రత గుజ్జు జామ్ మొత్తం ద్వారా సర్దుబాటు చేయవచ్చు. Creamer 4 టేబుల్ స్పూన్లు మధ్యలో పోయాలి. l. వైట్ మాస్. అప్పుడు తెల్ల మాస్ మధ్యలో 4 టేబుల్ స్పూన్లు పోయడానికి ఒక చిన్న గరాటు ఉపయోగించండి. l. పింక్ మాస్. గరాటు శుభ్రపరచడం మరియు ఎండబెట్టి ఉండాలి. పింక్ వృత్తం మధ్యలో 4 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. l. పసుపు ద్రవ్యరాశి. ఈ గరాటు మళ్లీ కడిగి, పసుపు రంగు వృత్తాకార కేంద్రంలోకి 1 స్పూన్ వేయాలి. వైట్ మాస్. అదే విధంగా, కరాంలో మిగిలిన మిశ్రమాన్ని పోయాలి. 20 నిమిషాలు ఫ్రిజ్లో డెజర్ట్ ఉంచండి.

"చేప" యొక్క ముక్కలు

• పఫ్ కాల్చిన ఈస్ట్ డౌ యొక్క 2 సమూహములు
• 300 గ్రా తక్కువ సాల్టెడ్ ట్రౌట్ ఫిల్లెట్లు
• 1/2 టేబుల్ స్పూన్. l. వెన్న
• 1 పచ్చసొన
• పాలకూర యొక్క 1 పెద్ద సమూహం
• మెంతులు 1 సమూహం
• 2 స్పూన్. సీసమ్ విత్తనాలు
• 1-2 టేబుల్ స్పూన్. l. పిండి
• నల్ల నేల మిరియాలు

బచ్చలికూర ఆకులు కడుగుతారు, ఎండిన మరియు కత్తిరించి చేయాలి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న కరుగుతాయి మరియు 2-3 నిమిషాలు దానిపై బచ్చలి కూర ఉంచండి. ఉడికించిన పాలకూరను ఒక గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి. కొద్దిగా సాల్టెడ్ ట్రౌట్ యొక్క ఫిల్లెట్ పెద్ద ఘనాలలో కట్ చేయబడింది. తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో బచ్చలికూర మరియు సీజన్ మెంతులు, సీజన్లో చక్కగా కోసిన గ్రీన్స్ తో మిక్స్ చేప. ప్యాకేజీలోని సూచనల ప్రకారం పఫ్ డౌను తీసివేసి, 5 × 10 సెం.మీ.తో గల ఒక దీర్ఘచతురస్రాకారపు టేబుల్పై కట్ చేసి, దీర్ఘచతురస్రాల్లో కట్ చేయాలి. సగం దీర్ఘచతురస్రాలు చేప నింపడం మరియు డౌ యొక్క మిగిలిన దీర్ఘచతురస్రాల్లో చాలు. ఒక పదునైన కత్తితో, దీర్ఘచతురస్రాల అంచులను కత్తిరించండి, తద్వారా పైస్ ఒక చేప వలె ఆకారంలో ఉంటాయి. పైస్ యొక్క అంచులు ఒక ఫోర్క్తో ఒత్తిడి చేయబడతాయి (అవసరమైతే, డౌ ముక్కల అంచుని నీటితో కలిపించవచ్చు). పార్చ్మెంట్ తో పార్చ్మెంట్ కవర్ మరియు అది వండిన పైస్ ఉంచండి. 15 నిమిషాలు 200 ° ఓవెన్ వరకు preheated లో నువ్వులు విత్తనాలు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో చల్లుకోవటానికి, కొరడాతో పచ్చసొన వాటిని ద్రవపదార్థం.

కస్టర్డ్ తో ఫ్రట్టర్లు

• గుడ్లు
• 150 గ్రా వెన్న
• సోర్ క్రీం యొక్క 1 గాజు (15%)
• పిండి 350 గ్రా
• చక్కెర 20 గ్రా
• కత్తి యొక్క కొన మీద వనిలిన్
• కూరగాయల నూనె
• జామ్ లేదా అందిస్తున్నందుకు పొడి చక్కెర

ఒక చిన్న సీఫూన్లో, సోర్ క్రీంతో పిండిని కలపండి మరియు మిశ్రమాన్ని అన్ని సమయాలను గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి మీద కలుపుతాము. పులియబెట్టడం చివరిలో, వనిలిన్ జోడించండి మరియు పూర్తిగా కలపాలి. మిశ్రమం మందంగా తరువాత, వేడి నుండి saucepan తొలగించండి, ఒక బౌల్ మరియు చల్లని లోకి మిశ్రమం పోయాలి. ప్రోటీన్ల నుండి ప్రత్యేకమైన యోగులు. వెన్న యొక్క 150 గ్రా 20 గ్రా పంచదార మరియు 3 గుడ్డు సొనలు తో రుబ్బు. చల్లని పిండి మిశ్రమం లో పోయాలి లో పోయాలి వెన్న మరియు మిక్స్ తో రుద్దుతారు. Whisk శ్వేతజాతీయులు, ఒక దట్టమైన నురుగు లో వేరు డౌ మరియు శాంతముగా కలపాలి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, కూరగాయల నూనె వేడి. బ్యాచ్లలో ఒక పాన్ (1 టేబుల్ స్పూన్లు ప్రతి) లో డౌను వేసి, 3 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద వేయించుకోవాలి. ప్రతి వైపు. వేయించే సమయంలో, ఒక మూతతో పాన్ని కప్పి ఉంచండి. పనిచేస్తున్నప్పుడు, పొడిగా ఉండే చక్కెరతో జామ్ లేదా చల్లుకోవటానికి తో వడలు పోయాలి.