- బీఫ్ టెండర్లైయిన్ - 800 - 900 గ్రాములు
- ఉల్లిపాయలు - 2-3 ముక్కలు
- బేకన్ పొగబెట్టి - 200 గ్రాములు
- ఆలివ్ నూనె - 4-5 కళ. స్పూన్లు
- వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు
- మిరియాలు గ్రౌండ్ మిశ్రమం - 0.5 టీస్పూన్లు
- మాంసం కోసం మసాలా - 1 teaspoon (సుగంధ మీ ఇష్టమైన కలయిక)
- నిమ్మ రసం - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- వంట థ్రెడ్ - 1 ముక్క
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్ (రుచికి)
మీకు అవసరమైన అన్ని పదార్థాలు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. గొడ్డు మాంసం నా మృదులాస్థి, మేము అది పొడి మరియు ఒక వెల్లుల్లి చిన్న ముక్కలు కర్ర ఇది ఒక కత్తి, తో లోతైన కట్ తయారు. ఆలివ్ నూనె, నిమ్మ రసం, మాంసం కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు, గ్రౌండ్ పెప్పర్, ఉప్పు లోతైన గిన్నె లో కలపాలి. వెల్లుల్లి తో నాష్పిగోవీవయమ్ మాంసం మరియు ఫలితంగా కలిసిన మెరీనాడ్తో మంచి కవర్. మీరు సమయం ఉంటే - మీరు చాలా గంటలు marinate మాంసం వదిలివేయండి. లేకపోతే, అది పట్టింపు లేదు. కేవలం వంట సమయంలో అది ఒక marinade తో మాంసం కాలానుగుణంగా నీరు అవసరం ఉంటుంది. మేము ఉల్లిపాయలను శుభ్రం చేసి పెద్ద రింగులుగా వాటిని కట్ చేస్తాము. మేము ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద ఉంచాము, ఒక చిన్న ఒక తో greased! చమురు మొత్తం. వంట సమయంలో, మాంసం రసం ఆఫ్ ఇస్తుంది మరియు మా ఉల్లిపాయలు బర్న్ కాదు. ఈ ప్రక్రియలో చాలా కష్టతరమైన విషయం ఏమిటంటే, బేకన్ ముక్కల ద్వారా మృదులాస్థి యొక్క భాగాన్ని మూసివేయడం మరియు ఒక పాక థ్రెడ్తో కట్టాలి. నేను మీ కుటుంబం సహాయం మీరు తిరస్కరించవచ్చు లేదు ఆశిస్తున్నాము. మేము ఉల్లిపాయ పరిపుష్టి మీద "ధరించిన" మాంసం ఉంచండి. మేము 250 డిగ్రీల ముందే వేడి ఓవెన్లో మాంసంతో పాన్ ఉంచాము. 15 నిమిషాల తరువాత, ఓవెన్లో 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత తగ్గించి, ఒక గంట మరియు ఒక సగం మాంసాన్ని కాల్చండి. బేకింగ్ సమయం ఎంపిక ముక్క యొక్క మందం ఆధారపడి ఉంటుంది. బేకింగ్ ప్రక్రియలో, ఫలితంగా రసంతో నీరు మాంసం.
సర్వీసెస్: 5-6