సోర్ క్రీం సాస్ లో బీఫ్ కాలేయం ఒక కాలేయం ఉడికించాలి ఎలా ఒక ప్రశ్న ఉన్నప్పుడు, ఒక కాలేయం ఎల్లప్పుడూ Stroganov శైలిలో ఒక విజయం-విజయం ఎంపిక. ఈ వంటకం కౌంట్ అలెగ్జాండర్ Grigorievich Stroganov పేరు పెట్టారు, అతను 19 వ శతాబ్దం 90 యొక్క పురాణం మారింది. అతను తయారీలో ఒక సాధారణ వంటకం కనిపెట్టాడు, సౌకర్యవంతంగా భాగాలుగా విభజించబడింది, రుచిలో సున్నితమైన మరియు సాస్ తో అందిస్తున్న ఫ్రెంచ్ మాంసం యొక్క సాంకేతికతను కలపడంతో, రష్యన్ రుచితో - సాస్ విడిగా కాదు, కానీ గ్రేవీ రూపంలో.
పదార్థాలు:- బీఫ్ కాలేయం 500g
- ఉల్లిపాయ 2 PC లు.
- సోర్ క్రీం 250 గ్రా
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- దశ 1 ఒక Stroganov లో గొడ్డు మాంసం కాలేయం సిద్ధం మీరు అవసరం: గొడ్డు మాంసం కాలేయం, ఉల్లిపాయ, పుల్లని క్రీమ్, ఉప్పు, వేయించడానికి కోసం మిరియాలు మరియు నూనె.
- దశ 2 చిన్న ఘనాల లోకి ఉల్లిపాయ కట్.
- దశ 3 కాలేయం, కడిగి, టేపులనుంచి తీసివేసి, 1-1.5 సెంమీ మందపాటి ఘనాలలో కట్ చేయాలి.
- స్టెప్ 4 బంగారు గోధుమ వరకు ఉల్లిపాయ వేసి వేయించాలి.
- దశ 5 ఉల్లిపాయలు కాలేయ వేసి వేసి వేయండి.
- దశ 6 అన్ని వైపుల నుండి కాలేయం యొక్క ముక్కలు వేయించినప్పుడు, అది సాల్ట్ మరియు పెప్పీడ్ చేయవచ్చు.
- దశ 7 వెంటనే boils గా సోర్ క్రీం జోడించండి, వేడి తగ్గించడానికి మరియు సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి.
- దశ 8 నుండి 15-20 నిమిషాలు తర్వాత, కాలేయం సిద్ధంగా ఉండాలి. అలంకరించు తో సర్వ్, మూలికలు తో చల్లబడుతుంది.