వేసవి - వేడి వంటలలో చాలా హాట్ సీజన్, కాబట్టి నేను ఒక నిజంగా చల్లని, రిఫ్రెష్ మరియు చాలా హృదయపూర్వక డిష్ కోసం ఒక రెసిపీ సూచిస్తున్నాయి - okroshka. ఈ రష్యన్ మరియు ఉక్రేనియన్ వంటకాలు సంప్రదాయ వంటకం. Okroshka తటస్థ రుచి యొక్క చక్కగా కోసిన కూరగాయలు మిశ్రమం: ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, టర్నిప్లు, తాజా దోసకాయలు, rutabaga. అవసరమైన కారంగా ఉండే మూలికలు: మెంతులు, పార్స్లీ, సెలెరీ, టార్రాగన్. మార్గం ద్వారా, okroshka ఇప్పటికీ మాంసం మరియు చేప, మాత్రమే మాంసం కూరగాయలు సంబంధించి 1: 1 జోడించాలి. అదే సమయంలో మాంసం చాలా లీన్, లీన్ ఉపయోగిస్తారు: ఒక పందిపిల్ల మాంసం, టర్కీలు యొక్క మాంసం. కానీ ప్రధాన విషయం కోర్సు యొక్క okroshka యొక్క ద్రవ బేస్, ఇది భిన్నంగా ఉంటుంది: పాలవిరుగుడు, వెనిగర్, బీరు, కేఫీర్, ayran, మినరల్ వాటర్, టీ పుట్టగొడుగు, దోసకాయ ఊరగాయ మరియు కూడా టమోటా రసం.
పదార్థాలు:- గుడ్లు చికెన్ 3 PC లు.
- తాజా మెంతులు 1 టేబుల్ స్పూన్
- సాసేజ్లు వియన్నా 5 PC లు.
- దోసకాయ 2 PC లు.
- క్యారట్ 1 శాతం.
- గ్రీన్ ఉల్లిపాయ 1 టేబుల్ స్పూన్
- కొత్తిమీర తాజా 1 టేబుల్ స్పూన్
- కేఫిర్ 2 టేబుల్ స్పూన్
- బంగాళదుంపలు 2 PC లు.
- తయారుగా ఉన్న బఠానీలు 1 టేబుల్ స్పూన్
- గొడ్డు మాంసం మాంసం 200g
- 1 స్టంప్ నీరు
- మెట్టు 1 ముందుగా, బటానీతో కూజా నుండి నీరు ప్రవహిస్తాము. వెంటనే ఒక గిన్నె లోకి పోయాలి. అక్కడ మీరు వెంటనే చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, మెంతులు మరియు కొత్తిమీర ఉంచవచ్చు.
- దశ 2 తరువాత, మాంసం కట్, నేను గొడ్డు మాంసం సాసేజ్లు ఉపయోగిస్తారు - వారు okroshki కోసం తక్కువ కొవ్వు ఉన్నాయి.
- దశ 3 చక్కగా ఉడికించిన గుడ్లు ముక్కలు.
- దశ 4 సరసముగా వండిన క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపల ఘనాలని చాప్ చేయండి.
- దశ 5 అన్ని పదార్థాలు గిన్నెలో ఉంచుతారు, ఇక్కడ మేము ఇప్పటికే బటానీలు మరియు మూలికలు కలిగి ఉన్నాము. మీరు ఇప్పటికే ముక్కలుగా చేసి ఉన్న కూరగాయల అద్భుతమైన వాసనను అనుభవించవచ్చు.
- దశ 6 తరువాత, ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో నీటితో కేఫీర్ నిండిపోయి, బాగా కలపాలి.
- దశ 7 అప్పుడు మా కూరగాయలు మరియు కలపాలి ద్రవ జోడించండి.
- దశ 8 Okroshka సిద్ధంగా ఉంది. బాగా రెసిపీ సాధారణ కాదు తప్ప? ఇప్పుడు మీరు రిఫ్రెష్ శీతల చారును ఆనందించవచ్చు.