మాంసం బీన్స్ నుండి స్నాక్ ఆహారంలో, బీన్స్ సుదీర్ఘకాలం, ఏడు వేల సంవత్సరాలకు పైగా వాడుతున్నారు. ప్యాడ్లు నుండి కత్తిరించిన ఇవి బీన్స్, - వారు ప్రత్యేకంగా విత్తనాలు తిన్న ముందు. అయితే, సుమారు మూడు వందల స 0 వత్సరాల క్రిత 0, ఇటలీ వారు చిన్న బీన్స్ను ప్యాడ్ల్లో ఉడికించుకోవటానికి ప్రయత్నిస్తారు. ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారిపోయింది, కాబట్టి కూరగాయల వ్యాపారం యొక్క వ్యసనపరులు కొత్త బీన్ రకాలను పెంపొందించుకోవటానికి మందపాటి గోడలు మరియు జ్యుసి ప్యాడ్లు కలిగి ఉన్నారు, మరియు వారు వారి కొరకు ఈ మొక్కను పెంచుకున్నారు. ఇప్పుడు ఆకుపచ్చ బీన్స్ చాలా ప్రజాదరణ మరియు అనేక ఉత్పత్తి ప్రేమిస్తారు. ఉపయోగకరమైన, సులభంగా జీర్ణమయ్యే, తక్కువ కేలరీల మరియు అదే సమయంలో చాలా రుచికరమైన. గృహిణులు కోసం ఆకుపచ్చ బీన్స్ యొక్క ఒక ప్రత్యేక ఆకర్షణ ఇది ఏడాది పొడవునా ఉపయోగించబడుతుంది. వేసవిలో - తాజా, మరియు శీతాకాలంలో - స్తంభింప. చాలా తరచుగా, స్ట్రింగ్ బీన్ ఉడికించిన లేదా కాల్చిన ఉంది. కానీ దాని నుండి మీరు సిద్ధం చేయవచ్చు మరియు ఉడికించిన బంగాళదుంపలు, కబేబ్ షిష్, మరియు ఇతర మాంసం వంటకాలకు అందించబడిన ఒక అద్భుతమైన అల్పాహారం. మరియు కేవలం వోడ్కా కింద, marinade లో స్ట్రింగ్ బీన్స్ - ఈ విషయం ముందుకు రెండు ఉప్పు దోసకాయలు మరియు ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను యొక్క, తక్షణమే నాశనం ఉంది. ఈ చిరుతిండిని సిద్ధం చేయటానికి కొంత సమయం పడుతుంది, కానీ అప్పుడు డిష్ 24 గంటలు నింపబడాలి.
పదార్థాలు:- తాజా ఆకుపచ్చ బీన్స్ 300 గ్రా
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- టేబుల్ వినెగర్ 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- మస్టర్డ్ ఫ్రెంచ్ (గింజలతో) 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- షుగర్ 1 స్పూన్.
- నీరు 100 ml ఉడకబెట్టడం
- వెల్లుల్లి 1 లవంగం
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- దశ 1 డిష్ సిద్ధం, తాజా స్ట్రింగ్ బీన్స్, కూరగాయల నూనె, వెనిగర్, ఆవపిండి గింజలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.
- దశ 2 marinade కోసం, 3 tablespoons మిళితం. కూరగాయల నూనె, 1 టేబుల్ స్పూన్. వెనిగర్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఆవాలు, 1 స్పూన్. చక్కెర, చల్లని ఉడికించిన నీరు 100 ml, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి.
- దశ 3 బీన్స్ బాగా కొట్టుకుపోయి, వేడి నీటిలో కొంచెం వేసి, 15-20 నిముషాలు ఉడికించి, ప్యాడ్లు మెత్తగా మారాలి.
- స్టెప్ 4 తరువాత, స్ట్రింగ్ బీన్స్ నుండి స్ట్రింగ్ ప్యాడ్లు తొలగించి వాటిని పెద్దగా కత్తిరించండి.
- దశ 5 ఒక saucepan లో స్ట్రింగ్ బీన్స్ ఉంచండి, marinade పోయాలి మరియు సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో ఒక రోజు కోసం marinate. ఒక చల్లని అల్పాహారం లేదా ఒక సైడ్ డిష్ గా సర్వ్.