ఓరియంటల్ గంజి మాష్ - పశువుల జాతి కుటుంబం, పేరుతో పిలుస్తారు - బీన్స్ ముంగ్. ఇది మధ్య ఆసియా మరియు తూర్పు ప్రాంతాల్లో సర్వసాధారణంగా ఉంటుంది. అది వంటకాలు చాలా సంతృప్తికరంగా మరియు రుచికరమైన ఉంటాయి. మాష్ మహిళా శరీరం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది, లక్షణాలు శుభ్రపరచేది ఉంది, B విటమిన్లు, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, సోడియం మరియు ఇనుము కలిగి ఉంది. మాచే చారు వండిన మరియు అలంకరించు తయారుచేస్తారు. కాష్ సిద్ధం ముందు, కనీసం సగం ఒక గంట నీటిలో నాని పోవు ఉత్తమ ఉంది.
పదార్థాలు:- మాష్ 160 గ్రా
- లాంగ్ ధాన్యం బియ్యం 130 గ్రా
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- క్యారట్ 1 శాతం.
- మొక్కజొన్న నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు 3 గ్రా
- పెప్పర్ సువాసన 1 గ్రా
- దశ 1 మేము అవసరం గంజి సిద్ధం: బియ్యం, మాంసం బీన్స్, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, కూరగాయల నూనె.
- దశ 2 మీరు ఒక అనుకూలమైన విధంగా క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు గ్రైండ్. నేను ఎప్పుడూ క్యారెట్లు కట్ చేస్తాను, నేను గ్రెటర్లను ఉపయోగించను.
- దశ 3 కూరగాయల నూనె ఒక చిన్న మొత్తంలో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు ఫ్రై. చమురు ఎవరికీ అనుకూలంగా ఉంటుంది.
- దశ 4 కడిగిన, ముందు నానబెట్టిన మాష్ జోడించండి. 1.5 కప్పుల నీటిని పోయాలి మరియు మూత కింద తక్కువ వేడి మీద 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అది సులభంగా పగులగొట్టినట్లయితే, మాషో ధాన్యాన్ని ప్రయత్నించడానికి, మాష్ వెంటనే పేలుతుంది మరియు మీరు బియ్యం వేయవచ్చు. నీటి ముందు హఠాత్తుగా ఉడకబెట్టడం ఉంటే - ఏమీ భయంకరమైన, మీరు మళ్లీ ఉడికించిన నీరు జోడించవచ్చు.
- దశ 5 ఈ దశలో, కడిగిన బియ్యం సాస్పున్లో ఉంచాము. రైస్ పిండి, హార్డ్ రకాలు, pilaf కోసం తగిన ఆ తీసుకోవాలని కాదు ఉత్తమం. ఈ సందర్భంలో, ఉజ్బెక్ వివిధ లేజర్, pilaf కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడింది.
- దశ 6 మాసిస్ తో రైస్ మళ్లీ నీరు పోయాలి, తద్వారా నీటిని రుచి 1 సెం.మీ. ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయాలి. కొంతమంది గృహిణులు వెంటనే కాఫీతో కలిసి అన్ని నీటిని పోగొట్టుకుంటారు, అప్పుడు గంజి గొడ్డు మాంసాన్ని తొలగించదు. మీకు ఇష్టం. నీటి దిమ్మల వరకు మరియు బియ్యం మెత్తదనం వరకు మూత కింద కుక్.
- దశ 7 masha మరియు బియ్యం నుండి గంజి సిద్ధంగా ఉంది. ఉప్పు మీద ప్రయత్నించండి మరియు మీరు సేవ చేయవచ్చు. అదే గంజి మాంసంతో వండుతారు. తింటాను ఉల్లిపాయలలో సాధారణంగా పెరుగు మరియు వేయించిన తో సర్వ్. సాధారణ సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగించవచ్చు. బాన్ ఆకలి!