వంటల వంటకం - చీజ్ మరియు హామ్ తో మాకేరెల్
సిద్ధం:
- మాకేరెల్ - 2 PC లు.
- సిర్ 100g
- హామ్ ఉడికించిన - 200 గ్రా
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఎగ్ - 1 శాతం.
- నిమ్మకాయ - 1/2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
- బ్రెడ్ - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
- బంగాళాదుంపలు,
- పనిచేస్తున్న కోసం ఊరవేసిన కూరగాయలు
రెసిపీ ప్రకారం వంటకాల తయారీ:
1. ఫిల్లెట్ మీద కప్పుతో కట్ చేసి, పై తొక్క ఉంచడం, నిమ్మ రసం, ఉప్పుతో కలిపి చర్మానికి రెండు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. 2. చీజ్ మరియు పంది మాంసం ముక్కలు 6 ముక్కలు. 3. ఫిల్లెట్ రెండు ముక్కలు మధ్య, జున్ను మరియు పంది ఒక ముక్క ఉంచండి, ఒక చెక్క skewer తో కట్టు. 4. పిండిలో "శాండ్విచ్" zapaniruyte పొందండి, ఒక తన్నాడు గుడ్డు మరియు zapanirovat బ్రెడ్ ముక్కలు లో moisten. వేడిచేసిన నూనెలో ఫ్రై. అప్పుడు skewers తొలగించండి. 5. వేయించిన బంగాళాదుంపలతో, సముద్రపు కూరగాయలు, మూలికలతో అలంకరించు. పూర్తి ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రా: ప్రోటీన్లు -15 గ్రా, కొవ్వులు -30 గ్రాములు, కార్బోహైడ్రేట్లు -13 గ్రా; 383 కిలో కే.
మొక్కజొన్న తో ఫిష్
సిద్ధం:
- ఫిష్ (మంచు) - తల లేకుండా 4 మృతదేహాలు (800 గ్రా)
- మొక్కజొన్న క్యాన్డ్ (తీపి) - 1 చెయ్యవచ్చు (300 గ్రా)
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం.
- వెన్న - 50 గ్రా
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు
- జీలకర్ర లేదా కొత్తిమీర విత్తనాలు - 2 స్పూన్.
- కిన్జా - 4 కొమ్మలు
- ఉప్పు - రుచి
- నిమ్మకాయ, మెంతులు, పార్స్లీ - ఫైలింగ్ కోసం
రెసిపీ ప్రకారం వంటకాల తయారీ:
చేపలు శుభ్రం చేయు. ఒక కాగితం రుమాలు, నూనె, ఉప్పు మరియు ఒక వేడి నిరోధక డిష్ మీద అన్ని వైపులా గ్రీజు తో చర్చ. ఒక మాంసం గ్రైండర్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు కాలేవ్ విత్తనాలు 5-7 నిమిషాలు చమురులో వేసి, వేసి అప్పుడప్పుడు గందరగోళంలో చోటుచేసుకుంటాయి. మాంసం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కొత్తిమీర మరియు ఉప్పు లేకుండా మొక్కజొన్న జోడించండి. పూర్తిగా కదిలించు. చేప మీద కూరగాయ మిశ్రమం వేయండి. 25-30 నిమిషాలు 180 ° C వద్ద ఒక మూత మరియు రొట్టెలు వేయాలి. పార్స్లీ, మెంతులు, నిమ్మకాయ యొక్క కొమ్మలతో అలంకరించండి మరియు వెంటనే సర్వ్.
వంట రెసిపీ - కుండల లో కాల్చు
సిద్ధం (మూడు కుండల కోసం):
- పంది (మెడ) - 500 గ్రా
- హార్ట్ పంది - 100 గ్రా
- బంగాళాదుంపలు - 6 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం.
- చంటెరెల్స్ పొడి (లేదా ఘనీభవించిన) - 100 (200) గ్రా
- క్యూబ్ రసం (పుట్టగొడుగు) - 1 శాతం.
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెన్న - 50 గ్రా
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
- గ్రీన్స్ - ఫైలింగ్ కోసం
రెసిపీ ప్రకారం వంటకాల తయారీ:
1. కూరగాయల నూనె ముక్కలుగా ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వేసి ముక్కలు, సీజన్లో పంది కట్. 2. బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలను కత్తిరింపులో వేసి, మిగిలిన నూనెతో వేయించాలి. 3. పొడి పుట్టగొడుగులను నాని పోవు, ఆపై పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, కత్తిరించిన కొట్టును. 4. గుండెను ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. వేడి నీటి 0.5 లీటర్ల క్యూబ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు. 5. కుండల లో పొరలలో తయారు పదార్థాలు లే: ఉల్లిపాయలు, పంది మాంసం, గుండె మరియు పుట్టగొడుగులు తో బంగాళాదుంపలు. ఉప్పు, మిరియాలు, వెన్న ప్రతి కుండ జోడించండి మరియు రసం పోయాలి, కవర్ మరియు 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. సర్వ్, మూలికలు తో చల్లబడుతుంది.
వంటల వంటకం - రోల్స్ "ఆశ్చర్యం"
సిద్ధం:
- బీఫ్ (పల్ప్) - 1 కిలోల
- బీఫ్ కాలేయం - 300 గ్రా
- పీస్ ఆకుపచ్చ క్యాన్లో - 300 గ్రా
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం.
- బిస్కట్ బ్రెడ్ ముక్కలు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- ఎగ్ - 1 శాతం.
- వెన్న - 60 గ్రా
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
- పచ్చదనం - అలంకరణ కోసం
రెసిపీ ప్రకారం వంటకాల తయారీ:
1. పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించిన సినిమాల నుండి గొడ్డు మాంసం శుభ్రపర్చడం, వాటిని సన్నగా, ఉప్పు, మిరియాలు కొట్టడం. 2. ఉల్లిపాయలతో పాటు మాంసం కోసం, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా కాలేయం పాస్, కరిగించిన వెన్న, ఉప్పు, మిరియాలు 30 గ్రా జోడించండి. 3. ప్రతి చాప్ కోసం, మాంసఖండం వేయడానికి, రోల్స్ వెళ్లండి, toothpicks తో పరిష్కరించడానికి, చిలికిన గుడ్డు లో moisten, breadcrumbs లో zakanirovat మరియు కూరగాయల నూనె లో వేసి. 4. greased బేకింగ్ ట్రే న రోల్స్ వేసి 180 ° C (15-20 నిమిషాలు) పొయ్యి లో పొయ్యి తీసుకుని. 5. తినేటప్పుడు, టూత్పిక్లను తొలగించండి, డిష్ మీద రోల్స్ ఉంచండి. వెన్న యొక్క 30 గ్రాములు అదనంగా వారి సొంత రసం లో వేడి ఆకుపచ్చ బటానీలు, అలంకరించు. ఆకుకూరలు అలంకరించండి.
హంగేరియన్ లో గౌలాష్
సిద్ధం:
- బీఫ్ (గుజ్జు) - 600 గ్రా
- బీఫ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- పెప్పర్ తీపి ఎరుపు - 1 శాతం.
- టమోటాస్ (తయారుగా ఉన్న) - 6 PC లు.
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఆవపిండి - 1/4 tsp.
- మిరప - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సోర్ క్రీం 150 g
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
- పార్స్లీ - అలంకరణ కోసం
రెసిపీ ప్రకారం వంటకాల తయారీ:
1. పిండి, ఆవాలు, మిరప, మిరప మరియు ఉప్పు కలపాలి. 2. ఘనాల లోకి కట్ మాంసం, నూనెలో అన్ని వైపులా తయారు మిశ్రమం మరియు వేసి లో రోల్. బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచండి. 3. తేలికగా గోధుమ, ఉల్లిపాయ, వేయించిన నూనెలో తరిగిన తీపి మిరియాలు, తర్వాత మాంసం జోడించండి. 4. పీల్ నుండి టమోటాలు పీల్, త్రైమాసికంలో కట్ మరియు మాంసం పంపండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. 180 ° C. వద్ద ఒక గంట పొయ్యి లో లోలోపల మధనపడు 5. సోర్ క్రీం తో మాంసం పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో అలంకరించండి మరియు వెంటనే సర్వ్.
వంటల వంటకం - "దూడ సున్నితత్వం"
సిద్ధం:
- దూడ మాంసం - 300 గ్రా
- పైనాపిల్, రింగులు లో ఉంచని - 200 గ్రా
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నిమ్మకాయ - 1/2 PC లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
సాస్ కోసం
- Bouillon క్యూబ్ (రుచి) - 1/4 PC లు.
- తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ నుండి ద్రావకం - 1/2 స్టంప్.
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- పిండి - 1 tsp.
రెసిపీ ప్రకారం వంటకాల తయారీ:
1. సన్నని ముక్కలలో ఫైబర్స్ అంతటా దూడ కట్. 2. సగం నిమ్మకాయ రసం బయటకు పిండి వేయు. 1 టేబుల్ స్పూన్ తో కూరగాయల నూనె కలపాలి. l. నిమ్మ రసం, మిరియాలు, ఉప్పు, దూడ మాంసం సిద్ధం marinade ముక్కలు పోయాలి మరియు ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. 3. ముక్కలు లోకి పైనాపిల్లు కట్ (అలంకరణ కోసం రింగ్స్ ఒక జత వదిలి). మాంసం ప్రతి ముక్క కోసం పైనాపిల్ యొక్క ఒక స్లైస్ మీద లే, రోల్స్ రోల్ మరియు చెక్క skewers తో కట్టు. 4. బేకింగ్ ట్రే, నూనె, మరియు రొట్టెలు వేసి 200 సెం.మీ వద్ద 200 నిముషాల పాటు తయారుచేయండి. 5. సాస్ కోసం, పైనాపిల్ సిరప్, 1/2 కప్పుల నీటిలో కరిగించే బౌలియన్ క్యూబ్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్లు కలపాలి. l. నిమ్మ రసం, ఒక వేసి తీసుకుని, పిండి పదార్ధాలు మరియు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 6. పైనాపిల్ యొక్క ముక్కలు తయారు, తయారు సాస్ తో రోల్స్ సర్వ్.
గుడ్డు మరియు గ్రీన్స్ తో కట్లెట్స్
సిద్ధం:
- గొడ్డు మాంసం - 400 గ్రా
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం.
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు
- స్పినాచ్ - 300 గ్రా
- డిల్ - 1 బంచ్
- కూరగాయల నూనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెన్న - 50 గ్రా
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. లేదా పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- మాకరోనీ (ఉడికించిన) - 200 గ్రా
- బఠానీలు (ఉడికించిన) - 100 గ్రా
- కెచప్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
రెసిపీ ప్రకారం వంటకాల తయారీ:
1. బాగా ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి ముక్కలు వేయండి, కూరటానికి కలుపు, ముడి గుడ్డు కలుపు, పిండి లేదా పిండి, ఉప్పు, మిరియాలు, మిక్స్ జోడించండి. 2. చల్లని మిగిలిన గుడ్లను ఉడికించాలి. వండిన మాస్ నుండి, 4 flat కేకులు సూత్రీకరించి. ప్రతి మాంసం కేక్ మధ్యలో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు మరియు బచ్చలికూర మరియు ఉడికించిన గుడ్డును చాలు, అప్పుడు అది ఒక కట్లెట్ ను మారుతుంది కాబట్టి ఫ్లాట్ కేక్ అంచులను మిళితం చేస్తుంది. 3, కూరగాయల నూనె లో కట్లెట్స్ ఫ్రై, 180 ° C (10-15 నిమిషాలు) పొయ్యి లో పొయ్యి తీసుకుని. 4. పాస్తా మరియు బఠానీలను కలపండి, వెన్న మరియు స్లైడ్లతో ప్లేస్ మరియు ప్లేట్లలో ఉంచండి. ప్రతి మధ్యలో, నిలువుగా కట్చ్ట్ తో, చివర కత్తిరించకుండా కట్లెట్ సెట్ చేయండి.
కుందేలు నుండి కట్లెట్స్
సిద్ధం:
- కుందేలు - 500 గ్రా
- గోధుమ రొట్టె - 2 ముక్కలు
- పాలు - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
- మయోన్నైస్ - 200 గ్రా
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
- గ్రీన్స్, దోసకాయ, గంట మిరియాలు, తయారుగా ఉన్న బఠానీలు - దాఖలు చేయడానికి
రెసిపీ ప్రకారం వంటకాల తయారీ:
1. ప్రాసెస్ చేయబడిన కుందేలు శుభ్రం చేసి, ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు చేయండి. ఎముకలు నుండి రసం వంచు, జోడించండి. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రెండుసార్లు పల్ప్, మరలా గ్రైండింగ్ చేయడంతో, పాలు మరియు నొక్కిన రొట్టెలో నానబెట్టాలి. మిగిలిన పాలు, ఉప్పు, గ్రౌండ్ మిరియాలు, మిశ్రమాన్ని కలపండి మరియు 4-6 సమాన భాగాలుగా విభజించండి. 3.ఫార్ల్ ఓవల్ కట్లెట్స్, వాటిని ఒక బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచి, 30 నిమిషాలు 180 ° C వద్ద వండిన రసం మరియు రొట్టెలు వేయాలి. 4. కట్లెట్స్ సర్వ్, మయోన్నైస్ వాటిని కవర్ మరియు తీపి మిరియాలు ముక్కలు తో అలంకరణ. ఆకుకూరలు, బటానీలు మరియు దోసకాయ ముక్కలు తో డిష్ అలంకరించండి.
ఎండిన పండ్ల పంది
సిద్ధం:
- పంది మాంసం - 1 కిలోల
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 200 గ్రా
- ప్రూనే - 200 గ్రా
- Celery రూట్ - 2 PC లు.
- పళ్లరసం - 700 ml
- బౌలియన్ క్యూబ్ (రుచి) - 1 శాతం.
- దాల్చిన చెక్క - 1 స్టిక్
- కార్నేషన్ - 6 PC లు.
- స్టార్చ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
రెసిపీ ప్రకారం వంటకాల తయారీ:
1. పళ్లరసం వేడి, ఉడకబెట్టిన పులుసును కరిగించి, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు వేసి కడిగిన ఎండబెట్టిన పండ్లను తీయాలి. 2. మాంసం లో, నిస్సార కోతలు తయారు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఉప్పు. 180 ° C. వద్ద పొయ్యి లో ఒక గంట నూనెను రాస్తారు రూపం మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో ప్లేస్ అప్పుడు పండ్ల తో పళ్లరసంతో మాంసం పోయాలి మరియు మరొక 30 నిమిషాలు బేకింగ్ కొనసాగండి. 3. ఆకుకూరల మూలకాలను కట్ చేసి కూరగాయల నూనెలో కూర్చునివ్వండి. వండిన వరకు 5 నిమిషాలు వేసి వేసి వేయండి. 4. మాంసం తీయండి. సాస్ కాచు మరియు పిండి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిక్స్ జోడించండి. 5. తరిగిన ముక్కలు లో మాంసం సర్వ్, సాస్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఎండిన పండ్లతో అలంకరించండి.
చికెన్ "బోర్బన్"
సిద్ధం:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 1 కేజీ
- వెల్లుల్లి - 1 ముక్క
- ఆపిల్ రసం - 1/4 టేబుల్ స్పూన్.
- కెచప్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సోయా సాస్ - 1/3 టేబుల్ స్పూన్.
- పెప్పర్ రెడ్ గ్రౌండ్ - 1/2 స్పూన్.
- గ్రౌండ్ అల్లం - 1/4 స్పూన్.
- ఆలివ్ నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు - రుచి
రెసిపీ ప్రకారం వంటకాల తయారీ:
1. బంగారు గోధుమ వరకు నూనెలో వేసి ముక్కలు, కట్లను కట్ చేసి వేయించడానికి పాన్ వేయండి. 2. మిగిలిన నూనెలో వేయించడానికి తర్వాత, పిండిచేసిన వెల్లుల్లిని జోడించండి, ఆపై ఆయిల్ దాని వాసనలో నానబెట్టితుంది - మిగిలిన పదార్థాలు, కదిలించు, 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. 3. దట్టమైన సాస్ లో చికెన్ ముక్కలు, ఉప్పు మరియు మరొక 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. 4. బియ్యం మరియు కూరగాయలు సర్వ్.
మిలనీస్లో చికెన్
సిద్ధం:
- చికెన్ కాళ్ళు (లేదా తొడలు) - 8 pcs.
- క్యారట్లు - 3 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 1 ముక్క
- Celery root - 1 pc.
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఇటాలియన్ మూలికలు (ఒరేగానో, బాసిల్, మార్జోరాం, థైమ్) యొక్క మిశ్రమం - 2 స్పూన్.
- ఉప్పు, పంచదార, మిరియాలు - రుచి
- పార్స్లీ గ్రీన్స్ - ఫైలింగ్ కోసం
రెసిపీ ప్రకారం వంటకాల తయారీ:
1. కాళ్ళు లేదా తొడల నుండి, పై తొక్క మరియు నూనెలో వాటిని బంగారు వరకు వేయించాలి. వేరు వేరు చిన్న ఘనాల, సెలెరీ మరియు క్యారెట్లు వేసి వేసి వేసి వేయించాలి. 3. కూరగాయలు మాంసంతో కలపండి, టొమాటో పేస్ట్, ఉప్పు, పంచదార, మిరియాలు, మూలికలతో సీజన్, చిన్న ఉడికించిన నీరు మరియు 25 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. 4. పనిచేస్తున్నప్పుడు, చక్కగా కత్తిరించి వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీను చల్లుకోవాలి.
సౌర్క్క్రాట్తో టర్కీ
- టర్కీ ఫిల్లెట్ - 250 గ్రా
- పుల్లని క్యాబేజీ - 400 గ్రా
- వెజిటబుల్ రసం - 1/2 స్టంప్.
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం.
- బంగాళాదుంపలు - 1 శాతం.
- ఆపిల్ - 1 శాతం.
- స్వీట్ మిరియాలు (ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ) - 1 శాతం.
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా
- సీసా నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- కూరగాయల నూనె - З ст. l.
- మార్జోరాం మరియు గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు - 1 స్పూన్.
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
- గ్రీన్స్ - ఫైలింగ్ కోసం
రెసిపీ ప్రకారం వంటకాల తయారీ:
1. చక్కగా ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకండి, ఆపిల్ను పీల్చుకొని, ఘనాలలో కట్ చేయాలి. కూరగాయల నూనె ఉల్లిపాయలు లో Spasseruyte, క్యాబేజీ, ఆపిల్ జోడించండి. మార్జోరామ్, మిరియాలు, సీజన్ 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి. 2. కట్లను ఫిల్లెట్లు మరియు తీపి మిరియాలు కట్ చేసి 5 నిమిషాలు కరిగించిన వెన్నలో వేయించాలి. 3. బంగాళదుంపలు పీల్, మరియు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం 4, మిరియాలు, బంగాళదుంపలు మరియు సోర్ క్రీం తో క్యాబేజీ మాంసం జోడించండి. ఉప్పు, మిరియాలు రుచి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 5. పచ్చదనంతో సర్వ్.
అత్యంత ప్రాచుర్యం పాక వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి, కానీ ఇప్పటికీ మేము మీరు ఉత్తమ ఎంపిక చేశారు.