పిండి మరియు సాస్ వంట స్క్విడ్ కోసం కావలసినవి మరియు ఉపకరణాలు ఈ సున్నితమైన మరియు మంచిగా పెళుసైన సముద్రపు వంటకం మరియు క్రీమ్ సాస్ తయారు చేయడానికి, చాలా అవసరం లేదు. ఒక లోతైన ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో ఉడికించదగినది కావాల్సినది మాత్రమే, లేకపోతే మొత్తం ప్లేట్ జిడ్డైన స్ప్లాషేస్లో ఉంటుంది. పిండిలో వేయించిన స్క్విడ్ రింగులకు, మీరు అవసరం:
- మృతదేహాన్ని లేదా తరిగిన స్క్విడ్ వలయాలు - 500 గ్రా
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు
- పిండి - 200 గ్రా
- బీరు - 100 ml
- వేయించడానికి పొద్దుతిరుగుడు నూనె
- ఉప్పు
తీపి మరియు పుల్లని క్రీమ్ సాస్ తయారీకి మేము అవసరం:
- ఇంట్లో సోర్ క్రీం లేదా కొవ్వు క్రీమ్ - 200 ml
- నిమ్మ రసం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెనిగర్ - 20 మి.లీ.
- ప్రాసెస్డ్ జున్ను (క్రీము లేదా "స్నేహం")
- చక్కెర - 1-2 స్పూన్.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు
మేము పిండి ఉడికించాలి, దానిలో స్క్విడ్ వేసి వేయాలి
ఒక claret చేయడానికి, మీరు రెండు గుడ్లు విచ్ఛిన్నం మరియు వాటిని లోకి బీర్ పోయాలి, అప్పుడు ఒక whisk లేదా ఒక ఫోర్క్ తో పూర్తిగా whip.
ఒక విధమైన మాస్ లో పిండి మరియు ఉప్పు, పిండి బంతుల తొలగింపు వరకు కదిలించు. మట్టి సిద్ధంగా ఉంది.
ఇప్పుడు సిద్ధం స్క్విడ్ యొక్క వలయాలు పూర్తిగా పిండితో ఒక డిష్లో ముంచిన తరువాత వెన్నతో ఉన్న ఒక హాట్ స్కిల్లెట్ మీద ఉంచండి. మేము ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ వేసి నిర్ణయించుకుంది ఉంటే చమురు అదే గురించి ఉండాలి గమనించండి.
వంట బంగారు రంగులో కనిపించే ముందు ఉండాలి, ఆ తరువాత వేయించిన రింగులు అదనపు నూనెను నాని పోవుటకు ఒక కాగితపు టవల్ లో నానబెడతారు.
నియమం ప్రకారం, మొత్తం వంట సమయం 30 నిముషాల కంటే ఎక్కువగా తీసుకోదు.
ఇది పిండి లో స్క్విడ్ సంపూర్ణ వేడి మరియు చల్లని రెండింటినీ ఆనందించడానికి పేర్కొంది విలువ.
పిండిలో స్క్విడ్ సాస్
మీరు రెస్టారెంట్ చిక్ మరియు ఆహార లో ఒక నిర్దిష్ట piquancy కావాలనుకుంటే, అప్పుడు కొద్దిగా sourness ఒక క్రీము సాస్ సంపూర్ణ వండిన డిష్ సరిపోయేందుకు ఉంటుంది.
దీనిని చేయటానికి, పైన ఉన్న పదార్ధాలను తీసుకొని వాటిని కింది క్రమంలో తయారుచేయండి:
- క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీం లో, వినెగార్ మరియు నిమ్మరసం యొక్క 20 మి.లీ వేసి బాగా కదిలించండి
- ఈ మిశ్రమాన్ని మేము కరిగే జున్ను ఒక ప్యాక్ రబ్ చేస్తాము. అతను వీలైనంత సున్నితంగా ఉండేది. జున్ను జరిమానా grater న రుద్దుతారు చేయాలి.
- సోలిమ్, మిరియాలు, అప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని బలహీనంగా ఉంచుతుంది.
- త్వరగా గందరగోళాన్ని సాస్ ఐదు నిమిషాలు వేడి చేయాలి.
- వేడి ప్రక్రియలో, చక్కెర 1-2 టీస్పూన్లు పోయాలి.
పూర్తయింది! ఒక కోరిక ఉంటే, మీరు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వాల్నట్ లేదా మెంతులు కొన్ని జోడించవచ్చు.
ఈ డిష్ ఖచ్చితంగా గుజ్జు బంగాళాదుంపలు, బఠానీ గంజి లేదా ఉడికించిన అన్నంకు సరిపోతుంది. ఇది చల్లని బీరు కోసం ఒక గొప్ప అల్పాహారం.
మీరు గమనిస్తే, స్క్విడ్ పిండిలో వండుతారు - ఇది కష్టం కాదు. ఈ రెసిపీ సులభంగా రోజువారీ రేషన్ కోసం మరియు ఉత్సవ పట్టికలో దాఖలు చేయవచ్చు. మార్గం ద్వారా, అదే సూత్రం, మీరు సురక్షితంగా నత్తలు మరియు చిన్నరొయ్యలు సిద్ధం చేయవచ్చు. ఈ డిష్ యొక్క నిరాటంకంగా ఉన్నప్పటికీ, అది చాలా తక్కువ కాలరీల విషయాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కానీ బరువు కోల్పోయేవారికి సంతోషించండి. మీరు అనుమానం కాదు - ఈ మర్యాద చాలా ఫాస్ట్ ఫుడ్ GOURMET ద్వారా కూడా ప్రశంసలు ఉంటుంది. బాన్ ఆకలి!