ఆరోగ్యకరమైన తినడానికి కొత్త విధానాలు

సరైన పోషకాహారం యొక్క కొన్ని బంగారు నియమాలతో, ఆధునిక పోషకాహార నిపుణులు షైన్ను శుభ్రపరిచారు, ప్రశ్నించడం మరియు మేము గతంలో నిర్లక్ష్యంగా విశ్వసించిన వాటిని పునశ్చరణ చేయడం. సో రోజువారీ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క పాత నిబంధనలు వాటి ఔచిత్యాన్ని కోల్పోయాయి మరియు ఈ రోజుకు సరిగ్గా తినడం అంటే ఏమిటి? పాత నిబంధన: "మీరు కొంచెం తినాలి: తరచుగా మరియు క్రమంగా."

కొత్త మార్గంలో
మిస్సౌరీ విశ్వవిద్యాలయం నుండి శాస్త్రవేత్తలు వచ్చిందని నిర్ధారణలతో ప్రారంభిద్దాం. ఇటీవల, వారు అధిక శరీర బరువు కలిగిన వ్యక్తులు రోజుకు మూడు సార్లు కంటే ఆరోగ్యంగా ఉంటారు. ఈ పద్ధతి, పోషకాహార నిపుణుల ప్రకారం, జీవక్రియను సరిదిద్ది, రక్తంలో కొవ్వుల స్థాయిని తగ్గిస్తుంది, హృదయానికి లబ్ది చేకూర్చేది (ఇంకా, మనలో చాలామంది నిరుపేద లేని స్నాక్స్ కారణంగా!). కెనడియన్ సహోద్యోగులు మద్దతు ఇస్తారు, "మూడు ప్రాథమిక మరియు మూడు ఇంటర్మీడియట్ పద్దతులు" పథకాన్ని ఇష్టపడే వారిలో మూడు సార్లు రోజుకు బరువు కోల్పోతారు.

అయితే, యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్స్ ఆఫ్ హెల్త్ నుండి వచ్చిన నిపుణులు సంప్రదాయ అభిప్రాయాలకు కట్టుబడి ఉంటారు: వారి పరిశీలన ప్రకారం, తక్కువ తరచుగా తినే వారు తరచుగా ఆకలితో ఉంటారు. మూడు భోజనాలలో రెండు ఒకటి కలిపి మరియు సాయంత్రం తరలిస్తే, అప్పుడు జీవక్రియ పూర్తిగా నష్టపోతుంది.

మరియు 2012 లో నిర్వహించిన ప్రయోగాల్లో ఒకటి, మహిళల్లో రుతువిరతి ప్రారంభానికి ముందు, పౌనఃపున్య కారకం పెద్ద పాత్ర పోషించలేదు, కానీ తర్వాత - పాక్షిక పోషణ స్వాగతించబడింది.

పాత నిబంధన: "ఆధునిక మనిషి యొక్క ఆహారంలో, మాంసం కేవలం అవసరం."

కొత్త మార్గంలో
పరిణామాత్మక జీవశాస్త్రవేత్తలు ఇలా ప్రకటిస్తారు: ఒక సమయంలో మా మాంసం ఆహారంలో కనిపించే వ్యక్తి ఒక వ్యక్తి యొక్క అనాటమీని ప్రభావితం చేశాడు, వారు ఇప్పుడు ఉన్నందున మెదడు మరియు చిన్న ప్రేగులను ఏర్పరచటానికి దోహదం చేస్తారు.

కానీ నేడు పారిశ్రామిక దేశాల నివాసితులు తమ సుదూర పూర్వీకుల కంటే సాటిలేని మొబైల్లే. అందువలన, ఈ ఉత్పత్తి పెరిగింది కొలెస్ట్రాల్ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థకు ప్రమాదం. హార్వర్డ్ యూనివర్సిటీకి చెందిన ఎపిడెమియాలజిస్ట్ మాంసం యొక్క సాధారణ వినియోగంతో, ప్రతి అదనపు భాగాన్ని జీవిత అంచనాను 13% తగ్గిస్తుంది. కేంబ్రిడ్జ్ నుండి శాస్త్రవేత్తలు ప్రతి ఒక్కరికీ అర్ధం చేసుకోగల భాషలోకి పొడి సంఖ్యను అనువదించారు: ఇది సగటు వ్యక్తి యొక్క జీవితపు సంవత్సరం క్రమం అని తేలింది.

అయినప్పటికీ, హార్వర్డ్ నుండి వచ్చిన బృందం 20 అధ్యయనాల యొక్క డేటాను అధ్యయనం చేసింది మరియు మాంసం కంటే ఇది చాలా ప్రమాదకరమైనది - దాని నుండి తయారైన పారిశ్రామిక ఉత్పత్తులు కనుగొన్నది. బేకన్, సలామి లేదా సాసేజ్లు ప్రతి సేవలకు (50 గ్రా) 42% గుండె వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి మరియు మధుమేహం 19% మేర ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. అయితే, ఉప్పు, నైట్రేట్లు మరియు నైట్రేట్స్ "పిగ్గీ బ్యాంకు" కు హానికరం.

పాత నిబంధన: "అనేక ముడి కూరగాయలు మరియు సాధ్యమైనంత పండ్లు ఉన్నాయి."

కొత్త మార్గంలో
Zug లో నేషనల్ స్విస్ క్లినిక్ వద్ద Nutritionists వారు రోజూ overeat ఎందుకంటే ... వారి కూరగాయలు బరువు కోల్పోతారు కాదు కనుగొన్నారు ... కూరగాయలు మరియు పండ్లు! వారు కొవ్వు సాస్, మయోన్నైస్, చీజ్, వెన్న ... కానీ బంగాళాదుంపలు, మొక్కజొన్న, అపరాలు అక్కడ పిండి చాలా ఉంది పిండిచేసిన కూరగాయలు, కోర్సు యొక్క, దాదాపు హానిచేయని ఉంటాయి వాటిని జాగ్రత్తగా -. ముడి పండ్లు ఆవిరితో లేదా కాల్చినదానికంటే మరింత ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయని ప్రకటనతో వాదిస్తారు. అన్ని తరువాత, హీట్ ట్రీట్మెంట్ ఆహార ఫైబర్స్ మరియు మొక్క కణాల గోడలను విడిపోతుంది, కొన్ని పోషకాలను విడుదల చేస్తే అది కేవలం అసాధ్యమైనది. ఇది ఖనిజల సమీకరణను కూడా ప్రోత్సహిస్తుంది. ఈ విధంగా, ఆవిరితో ఉన్న స్పినాచ్ తాజాగా కంటే శరీరానికి మరింత ఇనుము మరియు కాల్షియం ఇస్తుంది.

పాత నిబంధన: "పాల ఉత్పత్తులు కాల్షియం యొక్క ఉత్తమ మూలం."

కొత్త మార్గంలో
హార్వర్డ్ స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్ యొక్క నిపుణులచే ఈ అభిప్రాయం తిరస్కరించబడింది. వారు వినియోగం యొక్క సిఫార్సు నిబంధనలను నిజంగా సరైనవి అని వారు అనుమానించారు. పాల ఉత్పత్తులు, వారి ప్రకారం, బోలు ఎముకల వ్యాధి మరియు ప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి, కానీ వారి అదనపు ప్రోస్టేట్ మరియు బహుశా, అండాశయాల యొక్క నియోప్లాజం దారితీస్తుంది. లాక్టోస్ జీర్ణమై ఉన్నప్పుడు విడుదలైన గాలక్టోస్ - చక్కెర, అధిక స్థాయి దోషి. కొన్నిసార్లు పాల ఉత్పత్తులు చాలా సంతృప్త కొవ్వు మరియు రెటినోల్ (విటమిన్ ఎ) ను కలిగి ఉంటాయి, వీటిలో అధిక మొత్తంలో ఎముక కణజాలం బలహీనపడుతుంది. కాల్షియం యొక్క స్టాక్స్ విజయవంతంగా ఆకు కూరలు, పాలకూర, బ్రోకలీ, అపరాలు భర్తీ చేస్తుంది. అదనంగా, ఆకుపచ్చ కూరగాయలు విటమిన్ K ను కలిగి ఉంటాయి, ఎముక కణజాలం నుండి ఈ విలువైన ఖనిజాల లీకేజీని నిరోధించడం.

పాత నియమం: "జిడ్డు సముద్రపు చేప బాగా జీవితం కోసం మారుతుంది."

కొత్త మార్గంలో
వారానికి ఈ ఉత్పత్తికి కనీసం రెండు సేర్విన్గ్స్ తినడం సాంప్రదాయ నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తారు. కానీ ఇది కూడా వాదించవచ్చు, ఎందుకంటే తాజా సమాచారం ప్రకారం, ప్రపంచంలోని 84 శాతం చేపల నమూనాల ప్రకారం పాదరసం కంటెంట్ కన్నా ఎక్కువ. చాలామంది వ్యక్తుల శరీరంలో ఈ విషపూరితమైన మూలకం యొక్క స్థాయి ఇప్పటికే అనుమతించదగిన పరిమితులను మించిపోయింది, ఇది నాడీ వ్యవస్థ, మెదడు పనితీరు, వినికిడి మరియు దృష్టిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. గర్భిణీ స్త్రీ శరీరంలో పాదరసం కంటే ఎక్కువ ప్రమాదకరమైనది: ఇది భవిష్యత్తులో బిడ్డపై చాలా ప్రతికూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, గర్భస్రావం లేదా అన్ని రకాల అగ్లీ పిండాలకు. చేపల పరాధీన జాతులలో షార్క్, రాయల్ మాకేరెల్, టైల్ మరియు అమెరికన్ వంటకాల ట్యూనాలో చాలా సాధారణమైనవి కనిపిస్తాయి. అనుమతించిన సీఫుడ్ - రొయ్యలు, సాల్మోన్, సావరి, క్యాట్పిష్. మీరే రెండు సేర్విన్గ్స్ని ఒక వారంలో పరిమితం చేసుకోండి, అందువల్ల ప్రమాదం కాదు.

కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క ఒక ప్రత్యామ్నాయ మూలం ఆల్గేచే ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది - వాస్తవానికి, చేపలు దాని ఒమేగా -3 (వాటికి తాము ఉత్పత్తి చేయలేవు) అందుతుంది. కానీ దురదృష్టం, మహాసముద్రం నిల్వ కూడా పాదరసంతో కలుషితమవుతుంది!

మరొక మార్గం ఉంది అని అనిపించవచ్చు: అక్రోట్లను మరియు అవిసె గింజలు. వాటిలో, శరీరంలోని పాలీఅన్సుఅటురేటెడ్ కొవ్వులు చేప నుంచి సేకరించినట్లుగా అదే ఆకృతిని రూపాంతరం చేస్తాయి. ఏదేమైనా, అటువంటి భర్తీ "భూగోళ" మరియు "నీరు" ఒమేగా -3 మధ్య అసమానంగా ఉందని, సమానత్వం గుర్తును ఉంచరాదు. వారు మానవ శరీరంలో వేర్వేరు ప్రభావాలను కలిగి ఉంటారు మరియు చేపల నూనె ఏమి చేయగలదు, వాటికి అన్ని సంబంధించి గింజలు లేదా అవిసె గింజలను అందించలేవు.

మనకోసం ఏమి మిగిలి ఉంది? ఒక చేప ఉంది. మధ్యస్థంగా మరియు మెరుగైన రైతు, విలువైన కొవ్వుల యొక్క కంటెంట్ నేరుగా ఫీడ్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, మరియు తాజాగా సముద్రంలో చిక్కుకుంది. హార్వర్డ్ విశ్వవిద్యాలయంలోని శాస్త్రవేత్తలు అన్నదమ్ములంటే: సముద్రపు మత్స్య యొక్క ప్రయోజనాలు అన్ని ప్రమాదాల కంటే ఎక్కువ.

పాత నిబంధన: "ఫైబర్ సామరస్యం యొక్క హామీ."

కొత్త మార్గంలో
అమెరికన్ సొసైటీ ఫర్ హెల్తీ ఈటింగ్ ప్రకారం, మొత్తం-ధాన్యం ఉత్పత్తిని ఇష్టపడేవారికి తక్కువ బరువు ఉంటుంది. అయితే, ఫస్ట్ క్లాస్, పాలిష్ మరియు శుద్ధి ప్రేమికులకు తేడా ... ఒక కిలోల కంటే తక్కువ! కాబట్టి ధాన్యం అది కేసు? ఈ ప్రజలు తమను తాము జాగ్రత్తగా చూసుకోవడమే దీనికి కారణం కావచ్చు. అన్ని తరువాత, తృణధాన్యాలు ఎంపిక కేవలం బరువు ప్రభావితం కారకాలు ఒకటి. ఎవరూ తిరస్కరిస్తారు: సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు బాగా సంతృప్తమవుతాయి, అవి గుండె మరియు రక్తనాళాలకు మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. కానీ నడుము కోసం - వారి ప్రభావం చాలా తక్కువగా ఉంది.