ఆలివ్ నూనె, వీటిలో ఔషధ గుణాలు మనలో చాలామందికి తెలిసినవి, ఆరోగ్యానికి కావలసిన వ్యక్తి యొక్క ఆహారంలో అతి ముఖ్యమైన ఉత్పత్తులలో ఒకటి. నేటి వ్యాసంలో, ఆలివ్ నూనె యొక్క ప్రధాన ప్రాంతాల గురించి మీకు చెప్తాము.
ఆలివ్ నూనె, అందం మరియు ఆరోగ్యం యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన చమురు గురించి మనకేమి తెలుసు?
నవంబర్ లో ప్రతి సంవత్సరం, ఆల్ సెయింట్స్ విందు తర్వాత, ఆలివ్స్ సేకరణ ప్రారంభమవుతుంది, అత్యుత్తమ మాన్యువల్ సేకరణ అని, అటువంటి సేకరణ ఆలీవ్లను పగులగొట్టనివ్వదు మరియు గాలిలో ఆక్సీకరణం చేయనివ్వదు ఎందుకంటే వాటి నుండి పొందిన చమురు నాణ్యత గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది. మరియు, సేకరించి గట్టిగా పట్టుకోవడం మధ్య సమయం సాధ్యమైనంత తక్కువగా ఉండాలి. నూనె 1L నూలు 10 -15 కిలోల ఆలీవ్లతో పొందబడుతుంది. అత్యంత విలువైన మరియు ఉపయోగకరమైనది మొట్టమొదటి చల్లని నొక్కడం. దాని యాసిడ్ సంఖ్య, ఇది చమురు నాణ్యతను నిర్ధారించడం సాధ్యమవుతుంది, ఇది 1. ఈ సంఖ్యల సంఖ్యను తప్పనిసరిగా సీసా లేబుల్లో తప్పనిసరిగా కలిగి ఉండాలి. యాసిడ్ సంఖ్య 2 కంటే ఎక్కువ కాకుంటే, మీరు మీ చేతిలో అద్భుతమైన నూనెను కలిగి ఉంటారు, ఇది ఆలివ్ల యొక్క అన్ని పోషక మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను నిలుపుకుంది. మరియు ఈ ప్రత్యేక లక్షణాలు వారు నిరంతరం ఆలివ్ నూనెను తినడానికి, కేవలం ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి, మరియు యువ మరియు అందమైన కూడా నిరంతరం ఉపయోగించే ఒక వ్యక్తిని అనుమతించే ఒక ముఖ్యమైన మొత్తం. కాదు సోఫియా లోరెన్ యొక్క unfading అందం ప్రధాన సీక్రెట్స్ ఒకటి రోజువారీ ఖాళీ కడుపుతో ఆలివ్ నూనె ఒక tablespoon ఉంది. కూడా క్లియోపాత్రా యొక్క, అల్పాహారం ముందు ఈ నూనె తీసుకోవడం ఒక తప్పనిసరి ఉదయం కర్మ, మరియు ఆలివ్ నూనె కూడా ఆమె ప్రసిద్ధ పాలు స్నానాలు చేర్చారు. మరియు పురాతన గ్రీకులు, ఉదయం చమురు త్రాగటం మరియు తేనె తో అది స్వాధీనం, సహేతుకంగా తద్వారా వారి శక్తిని మెరుగుపరిచారు నమ్మకం. ఆశ్చర్యమేమిటంటే, వారికి ఆలివ్ ఎప్పుడూ విజేతలకు చిహ్నంగా ఉంది. అయినప్పటికీ ప్లినీ ఈ విధంగా వ్రాసాడు: "మానవ శరీరానికి రెండు ద్రవాలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయి - ఇది లోపలికి తీసుకునే ద్రాక్షారసము, మరియు ఆలివ్ నూనె శరీర ద్రవపదార్థాలు. రెండు ద్రవాలు చెట్లు ద్వారా పంపిణీ చేయబడతాయి. బదులుగా, మీరు నూనె లేకుండా, వైన్ లేకుండా చేయవచ్చు. " అంతేకాక నూనె ఒక్కటే మన నూనె నూనె 100%. ఇది దాని రసాయనిక కూర్పు: మోనోస్సాచురేటెడ్ కొవ్వులు పెద్ద సంఖ్యలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తాయి, మరియు పాలీఫెనోల్స్ మరియు అనామ్లజనకాలు వృద్ధాప్యం నుండి కణాలను కాపాడుతుంది. అంతేకాకుండా, ఆలివ్ నూనె స్వీకరించడం అథెరోస్క్లెరోసిస్ నివారణ, జీర్ణ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు, ఎముక కణజాల పెరుగుదలను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు దృష్టికి ఉపయోగపడుతుంది. అదనంగా, ఇది క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఉదాహరణకు, చర్మం సూర్యరశ్మి తర్వాత ఆలివ్ నూనెతో సరళతతో ఉంటే, అది మృదువుగా మరియు సాగేదిగా మాత్రమే చేస్తుంది, కానీ చర్మ కణాల ప్రాణాంతక క్షీణతను నిరోధించవచ్చు. అందువల్ల మధ్యధరా నివాసులు వేడిగా ఉండే సూర్యుని భయపడ్డారు కాదు - ఆలివ్ నూనె వారి ఆహారం మరియు తాము శ్రద్ధ వహించే మార్గంగా చెప్పవచ్చు.
పైన చెప్పినట్లుగా, అత్యంత ఉపయోగకరమైన నూనె మొదటి చల్లని ఒత్తిడి. ఇది దట్టమైన చీకటి మరియు, సహజంగా, unrefined ఉంది. దాని రుచి మరియు వాసన బాదం, మూలికలు, యాపిల్స్ మరియు స్వల్పంగా చేదుతప్పులు ఉన్నాయి, ఇది నూనె తాజాగా మరియు సరిగా వండినట్లు సూచిస్తుంది. అయితే, శుద్ధి చేసిన ఆలివ్ నూనె కూడా ఉంది, ఇది మొదటి నూనెను సరిచేసిన ఫలితంగా మరియు అదే నూనెను జోడించిన తర్వాత పొందబడుతుంది. దాని రంగు తేలికైనది మరియు అదనపు కన్య నూనె (మొదటి నొక్కడం యొక్క చమురు) కు విచిత్రమైనది కాదు. మరియు, సాధారణంగా, చమురు ముదురు బంగారం నుండి ముదురు బంగారు రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు ఆకుపచ్చతో సంతృప్తి చెందుతుంది. ఇది వివిధ రకాల ఆలీవ్లు మరియు పండు యొక్క పరిపక్వత యొక్క డిగ్రీ ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. ఇటలీ మరియు గ్రీస్లో, ఆలీవ్లు మొదట్లో సేకరించబడతాయి, అందుచే అక్కడ నుండి నూనె ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది మరియు ఇటలీ నుండి దాని రంగు పసుపు రంగులో ఉంటుంది.
కానీ ఎక్కడ నుండి ఆలివ్ నూనె వస్తుంది, ఇది సమానంగా ఉపయోగపడుతుంది. ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి మరియు సౌందర్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి ఇక్కడ కొన్ని సాధారణ వంటకాలు ఉన్నాయి. బాదం నూనె తో, ఆలివ్ నూనె కలపాలి మరియు జుట్టు కోసం 30 నిమిషాలు, ముఖం వర్తిస్తాయి: కాలేయం యొక్క రోజువారీ శుద్ధీకరణ కోసం, ఖాళీ కడుపుతో నిమ్మరసం ఒక స్పూన్ ఫుల్ (నిమ్మకాయ తేనె తో మారుతూ ఉంటుంది - కాలేయం మాత్రమే ఆనందంగా ఉంటుంది), ముఖం చర్మం కోసం: తేనె యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్, కొంచెం కాగ్నాక్ మరియు కొద్దిగా ఆవపిండి పొడిని కలపండి, మిశ్రమాన్ని వేడి చేసి, 1 గంటకు జుట్టు మీద ఉంచండి. మరియు ఇటాలియన్ వంటకాలు వ్యసనపరులు కోసం వంటకాలను ఒక జంట: స్పఘెట్టి కోసం క్లాసిక్ సాస్: వెన్న, వెల్లుల్లి మరియు ఎరుపు స్పైసి మిరియాలు, అప్పుడు అన్ని పర్మేసన్ తో చల్లుకోవటానికి - కేవలం మరియు రుచికరమైన, మరియు మిశ్రమం ఆలివ్ నూనె, తేనె, వెనిగర్, పౌండ్ల వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. ఈ మిశ్రమంలో, రోమన్లు తాజాగా కాల్చిన రొట్టె యొక్క ఫ్లాట్ రొట్టెలను సాధారణంగా ముంచారు.
ఆదర్శవంతంగా, ఆలివ్ నూనె మీ ఆహారం లో ఒక ఘన స్థానంలో ఉండాలి: సలాడ్లు, స్నాక్స్, డ్రెస్సింగ్, సాస్ జోడించండి. టమోటాస్ దానిపై మాత్రమే వేయించబడుతున్నాయి, ఎందుకంటే ఆలివ్ నూనె ఈ ఎర్రని కూరగాయల ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను మెరుగుపరుస్తుందని రుజువు చేసింది, దీనిలో థర్మల్ ప్రాసెసింగ్ సమయంలో, లైకోపీన్ పదార్థం అభివృద్ధి చేయబడింది, ఇది క్యాన్సర్ కణాలకు శరీర నిరోధకతను పెంచుతుంది మరియు దాని వృద్ధాప్యంలో చురుకుగా పోరాడుతుంటుంది. ఈ డ్యూయెట్ యొక్క ప్రభావాన్ని మీరు ఇప్పటికే సమర్పించారా? అంతేకాక, ఆమ్ల నూనెలో కూడా క్యాన్సర్ పదార్థాలు కనిపించవు.
మరియు గమనిక మరింత: ఒక చీకటి అల్మరా దుకాణం ఆలివ్ నూనె, కానీ రిఫ్రిజిరేటర్ లో! నిల్వ కాలం 1.5 కన్నా ఎక్కువ కాదు. మరియు ఆహారాల అభిమానులకు, నేను లియోనార్డో డా విన్సి స్వయంగా పదాలను కోట్ చేస్తాను, "మంచి ఆహారం ఆలివ్ నూనె లేకుండా అసాధ్యం."
మీ జీవితానికి ఈ అద్భుత అమృతాన్ని జోడించు, మరియు ఆరోగ్య మరియు అందం విజయానికి రహదారిపై అత్యంత విశ్వసనీయ సహాయకులుగా ప్రతిదీ గడియారపు పనిలాగా ఉంటుంది.