ఆహార పోషణలో తృణధాన్యాలు

తృణధాన్యాలు ఆహారపు పోషణలో ప్రముఖ ప్రదేశాలలో ఒకదానిని నిలబెట్టాయి. గోధుమ, వరి, వోట్స్, బియ్యం, మిల్లెట్, బార్లీ - తృణధాన్యాలు పంటల నుండి తయారుచేసిన ఆహారం లేకుండా ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి దారితీసే ఆధునిక వ్యక్తి యొక్క ఆహారాన్ని ఊహించగల ప్రపంచంలో ఏ దేశంలోనూ సాధ్యం కాదు. ఆహార పోషణలో తృణధాన్యాలు పోషించిన ముఖ్య పాత్ర ఏమిటి?

తృణధాన్యాలు రూపంలో పథ్యంలో ఆహారాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా వివిధ రకాల సూప్లు మరియు తృణధాన్యాలు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. కాబట్టి, వోట్స్ నుండి అవిభక్త మరియు చదును చేసిన వోట్ రూకలు, రేకులు "హెర్క్యులస్" మరియు వోట్మీల్; గోధుమ ధాన్యాలు మధ్య భాగం నుండి, సెమోలినా చేయబడుతుంది; మిల్లెట్ మిల్లెట్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది; బార్లీ నుండి పెర్ల్ మరియు బార్లీ రూకలు ఉత్పత్తి. బియ్యం తృణధాన్యాలు రూపంలో బియ్యం రేణువులు కూడా ఆహార వంటల తయారీలో ఉపయోగిస్తారు.

తృణధాన్యాలు అనేక ఉపయోగకరమైన ఆహార లక్షణాలు కలిగి ఉంటాయి. తృణధాన్యాలు తయారుచేసిన గంజి, పెద్ద మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్ల కలిగి ఉంది. జీర్ణవ్యవస్థలోని ఈ పదార్ధాల చీలికకు ధన్యవాదాలు, మన శరీరం శారీరక శ్రమకు అవసరమైన శక్తిని పొందుతుంది. సగటున, వివిధ తృణధాన్యాలు లో కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ 100 గ్రాముల తృణధాన్యాలు 65 65 గ్రాముల. కాషాయ రోజువారీ ఆహారంలో క్రియాశీలంగా ఉండటం మరియు స్పోర్ట్స్ క్లబ్బులు లేదా ఫిట్నెస్ క్లబ్లలో పనిని హాజరు కావాలి. అయినప్పటికీ, ఆహార పదార్ధాలను నిర్వహిస్తున్నప్పుడు, తృణధాన్యాలు నుండి గంజి అల్పాహారం లేదా భోజనం కోసం తీసుకోవాలి, ఈ సందర్భంలో, అధిక కాలరీ కార్బోహైడ్రేట్లు పూర్తిగా స్ప్లిట్ చేయడానికి సమయం ఉంటుంది. మీరు సాయంత్రం ఈ ఆహారంలో పెద్ద సంఖ్యలో మంచం ముందు లేదా మంచం ముందు ఉంటే, కార్బోహైడ్రేట్ అణువుల యొక్క రసాయన బంధంలో ఉన్న అన్ని శక్తిని ఖర్చుచేయటానికి మా శరీరం కేవలం సమయం లేదు. ఇది కొవ్వు కణజాలం ఏర్పడటానికి మరియు అదనపు శరీర బరువును ఏర్పరచటానికి ఇది ప్రోత్సహిస్తుంది.

కార్బోహైడ్రేట్ల పాటు, తృణధాన్యాలు ప్రోటీన్లో కొంత మొత్తంలో ఉంటాయి - 100 గ్రాముల తృణధాన్యాల్లో ప్రోటీన్ 9 - 11 గ్రాముల. ఆహార పోషణలో ప్రోటీన్ల పాత్ర బాగా తెలిసిన మరియు ముఖ్యమైనది. అవి లేకుండా, అభివృద్ధి మరియు అభివృద్ధి ప్రక్రియలు సాధ్యం కాదు, అలాగే మానవ శరీరం యొక్క అవయవాలు అన్ని అవయవాలు మరియు వ్యవస్థలు సరైన ఏర్పాటు. నిజమే, తృణధాన్యాలు యొక్క ప్రోటీన్లు కొంతవరకు జంతువు యొక్క ప్రోటీన్లకు వారి పోషక విలువను కోల్పోతున్నాయని గుర్తుంచుకోండి. మాంసం లేదా పాల ఉత్పత్తుల వంటి కూరగాయల ప్రోటీన్లు పూర్తిగా శాకాహారి ప్రోటీన్లను భర్తీ చేయలేవు ఎందుకంటే అవి కొన్ని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉండవు. అందువలన, జంతువుల మూలం యొక్క ఆహారం ఉత్పత్తుల నుండి పూర్తిగా మినహాయించి సిఫార్సు చేసే వివిధ శాఖాహార ఆహారాలు ఇప్పటికీ పూర్తిగా సమర్థించబడలేదు. తృణధాన్యాలు, వారు ఆహార పోషణలో ముఖ్యమైన భాగమే అయినప్పటికీ, అన్ని రకాల అమైనో ఆమ్లాలలోని మానవ శరీర అవసరాన్ని పూర్తిగా సంతృప్తిపరచలేరు.

తృణధాన్యాలు యొక్క తదుపరి విలువైన ఆస్తి, వాటిని ఆహార ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క స్థితికి ఇవ్వడం, వాటిలో కొవ్వుల తక్కువ కంటెంట్. తృణధాన్యాలు ఈ పదార్ధాల యొక్క కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది - 100 గ్రాముల ఉత్పత్తిలో 1-1.5 గ్రాములు మరియు వోట్ రూట్లలో కొంచెం ఎక్కువ - తృణధాన్యాలు 100 గ్రాములకి 6 గ్రాములు.

ఆహార వ్యవస్థలో తృణధాన్యాలు సహా మరొక వాదన, వాటిలో పెద్ద సంఖ్యలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల లభ్యత. సో, ధాన్యం గింజలు విటమిన్లు A, E, C లో, ఆచరణాత్మకంగా సమూహం B యొక్క అన్ని విటమిన్లు, మరియు సూక్ష్మీకరణలు నుండి - ఇనుము, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, పొటాషియం ఉంటాయి. అదనంగా, కొన్ని తృణధాన్యాలు గింజల్లో ఎక్కువ కొవ్వు నిక్షేపణ నిరోధించే లిపోట్రోపిక్ పదార్థాలు ఉన్నాయి.

ఈ విధంగా, తృణధాన్యాలు యొక్క అన్ని పైన లక్షణాలు అనర్గళంగా ఈ ఆహారాలు యొక్క ఆహార లక్షణాలు సాక్ష్యంగా. ఆహారం సరైన సంస్థ, తృణధాన్యాలు నుండి భోజనం మాత్రమే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు తెస్తుంది.