హోం కాటేజ్ చీజ్ ఇంట్లో ఉన్న కాటేజ్ చీజ్ వంట చేయడానికి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. నేను ఇష్టమైన వంటకాలలో ఒకటి ప్రవేశపెడుతుంది. పద్ధతి సులభం, కానీ వివరాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి! సహజ పాలు ఉపయోగించండి. సుదీర్ఘ జీవితకాలంతో పాలిస్తున్న లేదా పాలు నుండి, మీరు కూడా కాటేజ్ చీజ్ను సిద్ధం చేయవచ్చు, కానీ దాని రుచి మరియు స్థిరత్వం కుడి పాలు నుండి కాటేజ్ చీజ్కు తక్కువగా ఉంటుంది. కాటేజ్ చీజ్ నుండి రుచికరమైన డెసెర్ట్లకు, కేక్లు, క్యాస్రోల్స్, మఫిన్లు మరియు ఇతర రొట్టెలు లేదా చీజ్లకు సారాంశాలు సిద్ధం చేయడం సాధ్యపడుతుంది.
పదార్థాలు:- కేఫీర్ 500 ml
- పాలు 500 ml
- దశ 1 హోమ్ కాటేజ్ చీజ్ పాలు అవసరం మరియు ఏ కొవ్వు కంటెంట్ పెరుగు.
- దశ 2 దాదాపు ఒక వేయించడానికి ఒక సీసాలో పాలు వేడి, వేడి నుండి తీసివేసి, కేఫీర్ లో పోయాలి.
- దశ 3 కనీసం రెండు గంటలు చల్లబరుస్తుంది పాలు వదిలి, లేదా అది మొత్తం రాత్రి కోసం, ఇక ఉంటుంది.
- దశ 4 అప్పుడు చిన్న కణాలు లేదా గాజుగుడ్డ ద్వారా ఒక జల్లెడ ద్వారా ద్రవ్యరాశి వక్రీకరించు.
- దశ 5 మాస్ పాలవిరుగుడు మరియు కాటేజ్ చీజ్ విభజించబడింది ఉంటుంది. పెరుగును హాంగ్ మరియు అదనపు పాలవిరుగుడు అరగంటలోపు తొలగించబడుతుంది మరియు మిగిలిన చిన్న మొత్తం కాటేజ్ చీజ్ రుచిగా మరియు జూసీయర్ చేస్తుంది. సీరం బేకింగ్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు (పాన్కేక్లు, పాన్కేక్లు, కేకులు, రొట్టె, పేస్ట్రీ, మొదలైనవి).
- దశ 6 రెడీమేడ్ కాటేజ్ చీజ్ 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు.