ఎర్ర క్యాబేజీ నీలం-వైలెట్తో విభిన్న షేడ్స్తో ఉంటుంది. ఈ క్యాబేజీ ప్రత్యేక పదార్ధం కలిగి వాస్తవం కారణంగా - anthocyanin. ఈ పదార్ధం మానవ శరీరంలో ఉత్తమ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. రక్తంలోకి ప్రవేశించే, ఆందోళన నాళాల గోడల మందంగా, కేశనాళికల స్థితిస్థాపకతను పెంచుతుంది మరియు జెర్మ్స్ నిరోధిస్తుంది.
ఎర్ర క్యాబేజీ ఎప్పుడూ దాని పుట్టుకకు గా జూసీ కాదు. కానీ అది చాలా పోషకాలు మరియు విటమిన్లు ఉన్నాయి. పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, ఫైటోక్సైడ్లు, ఎంజైమ్లు, ప్రొటీన్లు మరియు ఫైబర్ - వీటిలో ఎర్ర క్యాబేజీ ఉంటుంది. ప్రాచీన రోమ్లో, ఊపిరితిత్తుల వ్యాధులు ఎర్ర క్యాబేజీ రసంతో చికిత్స పొందాయి. ఎర్ర క్యాబేజీ ఉన్నట్లయితే మా శరీరంలో క్షయవ్యాధి బాసిల్లస్ అభివృద్ధి చెందదు - ఇది క్షయవ్యాధి అభివృద్ధిని నిరోధించే phytoncids కలిగి ఉంటుంది.
రెడ్ క్యాబేజీ, దాని రసం కామెర్లు తో చికిత్సకు ఉపయోగిస్తారు. ఇది లక్షణాలు శుభ్రపరుస్తుంది - ఇది మానవ శరీరం నుండి హానికరమైన పదార్థాలను తొలగిస్తుంది, కాలేయంతో సహా. ఇది కూడా సెలవులు లేదా సంఘటనలు ముందు తింటారు చేయవచ్చు, మీరు గాజులు ఒక జంట సిప్ వెళ్తున్నారు ఇక్కడ. ఎర్ర క్యాబేజీ మద్యం యొక్క ప్రభావం దూరం చేస్తుంది.
డానిష్ శాస్త్రవేత్తలు ఎర్ర క్యాబేజీ సగం మహిళల్లో రొమ్ము క్యాన్సర్ అభివృద్ధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని నిరూపించాయి. రెడ్ క్యాబేజీ గ్లూకోసినోలట్స్ యొక్క చేదు రుచిని ఇస్తుంది, ఇది క్యాన్సర్ కణాల విభజనను కూడా నిరోధించింది.
రక్తపోటుతో బాధపడుతున్న ప్రజలు, వారి ఆహారంలో ఎర్ర క్యాబేజీలో చేర్చడం ముఖ్యం, ఎందుకంటే ఇది రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది. ఇది వాస్కులర్ వ్యాధుల నివారణకు వాడాలి అని నిరూపించబడింది. క్యాబేజ్ రసంలో బయోఫ్లోవానాయిడ్స్ ఉన్నాయి, వీటిలో రక్తస్రావంతో కేశనాళికల యొక్క దుర్బలత్వం నిరోధించడానికి అవసరం.
ఎర్ర క్యాబేజీ ఒక బలపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కడుపు నిదానం నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. కానీ ఎర్ర క్యాబేజీలో చాలా కష్టంగా జీర్ణమయ్యే ఫైబర్ చాలా ఉంది, తద్వారా జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో ఉల్లంఘనలతో బాధపడుతున్న ప్రజలు ఆమెకు మంచిది.
సాంప్రదాయ ఔషధం కూడా ఎర్ర క్యాబేజీ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను దాటి లేదు. తలనొప్పి తో, తల క్యాబేజీ ఆకులు తో కప్పబడి ఉంటుంది, వారు గాయాలను, కట్స్ మరియు బర్న్స్ వర్తిస్తాయి. ఎర్ర క్యాబేజీ యొక్క రసం అమ్మాయిలు రౌజ్, మరియు బలంతో ఉన్న పురుషులు చేస్తుంది.
ఎర్ర క్యాబేజీలో ఉన్న ఆంతోసైనిన్, ఇది ఒక ప్రత్యేక మోతాదును ఇస్తుంది. అందుకే అనేక మంది గృహిణులు తమ ప్లాట్లు మీద పెరగకుండా తిరస్కరించారు. అయితే, ఈ క్యాబేజీ తెలుపు క్యాబేజీ వంటి సార్వత్రిక కాదు. ఆమెకు ఒక నిర్దిష్ట రుచి మరియు జీవరసాయనిక కూర్పు ఉంది. కానీ దాని ప్రయోజనాలు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయి. అదనంగా, ఎరుపు క్యాబేజీ యొక్క రసం సులభంగా వైట్ క్యాబేజీ అవసరమైన వంటకాలలో ఉపయోగించవచ్చు. తరచుగా వంటచేసిన marinades కోసం ఉపయోగిస్తారు.
ఎరుపు క్యాబేజ్ లో, విటమిన్ సి యొక్క కంటెంట్ తెలుపు క్యాబేజీ లో రెండు రెట్లు ఎక్కువ, మరియు కెరోటిన్ - 4 సార్లు. ఈ క్యాబేజీ ఉపయోగం ఆరోగ్యకరమైన శరీరం ప్రోత్సహిస్తుంది. మీరు దగ్గు ఉన్నప్పుడు అది చక్కెర కలిపి దాని రసం ఉపయోగించడానికి మద్దతిస్తుంది. ఫలితంగా సిరప్ ఒక రోజు కొన్ని spoons సేవించాలి.
ఎర్ర క్యాబేజీ పెరుగుతున్నప్పుడు మీరు ఈ క్రింది పాయింట్లు దృష్టి పెట్టాలి:
1. రెడ్ క్యాబేజీ తెలుపు క్యాబేజీ కంటే చల్లటి నిరోధకత.
2. ఇది తోట తెగుళ్ళ ద్వారా తక్కువ నష్టం కలిగి ఉంటుంది మరియు వ్యాధులు నుండి రక్షించబడింది.
3. ఎర్ర క్యాబేజీ యొక్క దట్టమైన తలలు శీతాకాలంలో చక్కగా ఉంచబడతాయి.
విత్తనాల పెంపకంను పెంచుకోవాలి. మరియు మే-జూన్ క్యాబేజీ లో నాటిన చేయాలి.
5. ఎర్ర క్యాబేజీ అలాగే తెలుపు క్యాబేజీని సాగు చేస్తారు.
అయితే, ఎర్ర క్యాబేజీ వంటలో దాని స్వంత నిర్దిష్ట ఉపయోగం ఉంది. కానీ చాలా వంటకాలు ఎరుపు మరియు తెలుపు క్యాబేజీ రెండింటికీ అనుకూలంగా ఉంటాయి. సో, ఎలా మీరు ఎర్ర క్యాబేజీ ఉపయోగించవచ్చు? మాంసం, కోడి లేదా పుట్టగొడుగులకు రుచికరమైన, హృదయపూర్వక మరియు ఆరోగ్యకరమైన సైడ్ డిష్ ఉడికించేందుకు, అది క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో క్యాబేజీని ఉంచేందుకు సరిపోతుంది. కానీ అన్ని ఉపయోగకరమైన టూల్స్ సేవ్, అది ఒక జంట కోసం క్యాబేజీ ఉడికించాలి ఉత్తమం. ఎర్ర క్యాబేజీ పిక్లింగ్ మరియు లవణ, అలాగే తెలుపు క్యాబేజీ కోసం అద్భుతమైన ఉంది. మీరు కూరగాయల సలాడ్కు ఏమి తెలియకపోతే, ముడి ఎర్ర క్యాబేజీని రుద్దుతారు. ఆలివ్ నూనె, నిమ్మరసం మరియు ఉప్పుతో సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, మీరు ఒక ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆకలి పుట్టించే డిష్ పొందుతారు.
ఇది ఎరుపు క్యాబేజీ మరియు అది కలిగి ఉన్న లక్షణాలను వంట సమయం ప్రభావితం గుర్తుంచుకోండి: ఇది తెలుపు క్యాబేజీ కంటే ఎక్కువ సిద్ధం ఉంది.
ఎర్ర క్యాబేజీ ఆకులు చాలా అందమైన వైలెట్ రంగు కలిగి ఉంది. కలర్ కెరటెన్, జాంతోఫిల్ మరియు సయాన్న్. అంతేకాకుండా, ఎర్ర క్యాబేజీ ఇతర క్యాబేజీ కూరగాయల కంటే మెథియోనేన్లో అధికంగా ఉంటుంది. ఈ క్యాబేజీ ఆకుల నీడ నేల ఆమ్ల స్థాయి మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆల్కలీన్ మట్టిలో, క్యాబేజీ నీలం రంగులోకి మారుతుంది మరియు యాసిడ్ ఎరుపు రంగులోకి మారుతుంది. ఇది ఒక డిష్ లో, అది పొరుగు ఉత్పత్తులు రంగు గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం. ఈ అద్భుతమైన రంగును కాపాడటానికి, మీరు కొద్దిగా వినెగార్ లేదా నిమ్మరసం జోడించవచ్చు. క్యాబేజీ మరింత రుచికరమైన మరియు అందమైన అవుతుంది.
రెడ్ క్యాబేజీ పండ్లు, ప్రత్యేకించి ఆపిల్లతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. ఇది రెడ్ వైన్లో ఆపిల్లతో ముఖ్యంగా ఆకలి పుట్టించేది. కూడా, పిక్లింగ్ లేదా లవణీకరణ ఉన్నప్పుడు, ఎరుపు క్యాబేజీ ఆపిల్ల మరియు క్రాన్బెర్రీస్ తో వండుతారు.
ఎరుపు క్యాబేజీ ప్రతి తల విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమ్స్ యొక్క నిల్వ ఉంది. ప్రతి మహిళ అందమైన మరియు సన్నని చూడండి. ఎరుపు క్యాబేజీ ఫిగర్ లైట్ యొక్క సంరక్షణను సహాయపడుతుంది. సాధారణ వంట వంటకాలు మహిళా శరీరంకు అపారమైన ప్రయోజనం తెస్తుంది. అందమైన మరియు సాగే చర్మం, ఆరోగ్యకరమైన హృదయం, క్యాన్సర్ మరియు క్షయవ్యాధి నుండి రక్షణ - ఇవన్నీ ఎరుపు క్యాబేజీని దాని తిండికి తెస్తుంది. అధిక సంఖ్యలో ఫైబర్ అదనపు కేలరీలు లేకుండా పోవడం అనే భావనను ఇస్తుంది. ఎరుపు క్యాబేజీలో ఉన్న పదార్థాలు జీవక్రియా ప్రక్రియలను సాధారణీకరించాయి. ఇది ఎరుపు క్యాబేజీ ఉడికించాలి మరియు తినడానికి ఆరోగ్య హాని లేకుండా బరువు కోల్పోతారు కోరుకునే ప్రతి ఒక్కరికి ముఖ్యం.