కూరగాయల నూనె: ప్రయోజనం లేదా హాని?

బాల్యం నుండి మేము కూరగాయల నూనె ఒక ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి అని బోధించారు. కానీ వాస్తవానికి ఇది ఎలా ఉంది, మరియు కూరగాయల నూనె నుండి మరింత ప్రయోజనం లేదా హాని. మరియు కూరగాయల నూనెను సాధ్యమైనంత ఉపయోగకరమైనదిగా చేయడానికి మీరు ఏమి చేయాలి. మేము ఈ సంక్లిష్ట సమస్యలను, కూరగాయల నూనె, ప్రయోజనం లేదా హానితో వ్యవహరించను.

కూరగాయల నూనె: హాని
ఇది శుద్ధి చేయబడుతుంది, అది ఎటువంటి వాసన కలిగి ఉండదు, మరియు సరిగ్గా లేనిది నూనె వాసన లేదు. వాస్తవంగా ప్రతిచోటా శుద్ధి చేయబడిన చమురు ఉంటుంది, కానీ కూరగాయల నూనె ఆరోగ్యాన్ని హాని చేయగలదని చాలామందికి తెలియదు. ఇది ఎందుకు జరుగుతుందో చూద్దాం

కూరగాయల నూనె పొందేందుకు 3 మార్గాలున్నాయి - హాట్ నొక్కడం, చల్లని నొక్కడం మరియు వెలికితీత.

చల్లబరిచిన చమురు
ప్రారంభంలో, విత్తనాలు నొక్కినప్పుడు, ఆపై నూనె సీసాలో అమ్ముతారు మరియు విక్రయించబడుతుంది. ఈ నూనె, విటమిన్లు మరియు పోషకాలను విలువైనదిగా వాడతారు: ఈ కూరగాయల నూనె చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఇది ప్రతిదాన్ని సంరక్షిస్తుంది. ఒక విషయం మాత్రమే చెడ్డది, ఈ నూనె దీర్ఘకాలం నిల్వ చేయబడదు.

2. హాట్ నొక్కడం
ఈ పద్ధతితో, విత్తనాలు వేడి చేయబడి ఒత్తిడి చేయబడతాయి. ఎందుకంటే చమురు చీకటి మరియు సువాసనతో మారుతుంది. అదే సమయంలో, తక్కువ ప్రోటీన్ పదార్థాలు చమురులో ఉంటాయి, ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండదు, కానీ జీవితకాలం పెరుగుతుంది. నొక్కిన తరువాత, ఈ నూనె చికిత్స: ఉడక, తటస్థీకరణ, ఫిల్టర్. వేడిని నొక్కడం ద్వారా లభించే చమురు శుద్ధి చేయనిదిగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది చల్లని పీడన నూనె వలె ఉపయోగకరమైనది కాదు

3. ఆయిల్ వెలికితీసే
ఒక శుద్ధి కూరగాయల నూనె ఎలా చేస్తుంది? విత్తనాలు తీసుకొని వాటిని హెక్సేన్తో నింపండి. Hexane గ్యాసోలిన్, ఒక సేంద్రీయ ద్రావకం ఒక అనలాగ్ ఉంది. చమురు విత్తనాల నుండి సంగ్రహించినప్పుడు, సేంద్రీయ ద్రావకం హెక్సేన్ నీటి ఆవిరితో తొలగించబడుతుంది మరియు తరువాత క్షారాలతో తొలగించబడుతుంది. ఫలితంగా ముడి పదార్థం ఈ ఉత్పత్తిని శుభ్రపరచుటకు మరియు ఆరనివ్వటానికి ఆవిరితో ఒక వాక్యూమ్ లో ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. అప్పుడు వారు బాటిల్ మరియు వెన్న అని పిలుస్తారు.

ఎందుకు ఈ కూరగాయల నూనె హానికరం కావచ్చు? మరియు అన్ని ఎందుకంటే, ఎన్ని ప్రక్రియ లేదు, కానీ ఇప్పటికీ రసాయనాలు మరియు గాసోలిన్ యొక్క అవశేషాలు చమురు కలిగి ఉంటాయి. అయితే, ఈ నూనెలో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు మరియు విటమిన్లు లేవు.

ప్రకటించడం "నూనె" ట్రిక్స్
మా అజ్ఞానం ప్రకటనల ద్వారా మానిప్యులేట్ చేయబడింది. దుకాణాలలో అల్మారాలు న వెన్న తో సీసాలు ఉన్నాయి, కేవలం వ్రాసిన లేని వాటిని - "కొలెస్ట్రాల్ లేకుండా", "విటమిన్లు", "ఉపయోగకరమైన".

"కొలెస్ట్రాల్ లేని చమురు", ఇది చాలా సహజంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే కూరగాయల నూనెలో కొలెస్ట్రాల్ ఉండరాదు ఎందుకంటే ఇది జంతువుల కొవ్వులు మాత్రమే.

"సంరక్షణకారులను అదనంగా లేకుండా నూనె", బహుశా, ఉత్సాహం వస్తోంది. మీరు దాని గురించి అనుకుంటే, శుద్ధి చమురు, ఇది ఒక 100% చనిపోయిన ఉత్పత్తి, మరియు మరింత సంరక్షణకారులను జోడించడం, ఇది అందంగా వెర్రి వార్తలు.

కూరగాయల నూనె: ప్రయోజనం

ఆలివ్ నూనె
అనేక రకాల ఆలివ్ నూనె ఉన్నాయి, వీటిని నేను ఎన్నుకోవాలి? అత్యంత ఉపయోగకరమైన మరియు ఉత్తమమైన కూరగాయల నూనె చమురు మొదటి చల్లగా ఉంటుంది. ఆలివ్ నూనె చాలా ఖరీదైనది, మరియు చమురు సీసా వంద రూబిళ్లు కంటే తక్కువ వ్యయంతో ఉంటే, ఇది స్వచ్ఛమైన ఆలివ్ నూనె కాదు, కానీ మిశ్రమం ఏమిటో అస్పష్టంగా ఉంది.
ఇది ఇతర రకాల కూరగాయల నూనెలను ప్రయత్నించడానికి కూడా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. వారు చాలా ఖరీదైన మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, వారు సలాడ్లు వేర్వేరుగా మరియు వాటిని ఒక అసాధారణ మరియు క్రొత్త రుచిని ఇవ్వవచ్చు. మీరు పుచ్చకాయ విత్తనాలు, రెడ్ హెడ్స్, గుమ్మడి సీడ్ ఆయిల్, వాల్నట్స్, లిన్సీడ్, దేవదారు, ఆవ నూనె మరియు ఇతరుల నుండి చమురుకి శ్రద్ద చేయవచ్చు. వారు అన్ని పోషకాలు మరియు విటమిన్లు ఒక సమూహం కలిగి, మరియు వారు అన్ని చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.

నేను ఏ కూరగాయల నూనెలను నాటాలి?
మొక్కజొన్న నూనె. విక్రయించిన ప్రతిదీ శుద్ధి చేయబడింది, మరియు ఏ ప్రయోజనం తీసుకురాదు.

రాపెసేడ్ మరియు సోయాబీన్ నూనె. తరచుగా ఈ నూనె GMO నుండి బయటకు వస్తుంది, కానీ కొన్ని కారణాల వలన అది ప్యాకేజీలో సూచించబడదు. మీరు GMO ల హాని గురించి చదివినట్లయితే, దాన్ని చదివా.

సలాడ్లు కోసం కూరగాయల నూనె మరియు నూనె. ఇది అద్భుతమైన చమురు, మరియు కొన్ని కారణాల వలన తయారీదారు కూర్పును సూచించలేదు, మరియు ఈ కూరగాయ నూనె వ్యక్తికి ప్రయోజనం కలిగించదు, ఎందుకంటే ప్రతిదీ అక్కడ హానికరమైనది, పైన పేర్కొన్న ప్రతిదీ.

ఒక కూరగాయల నూనె చాలా హానికరమైన ఉన్నప్పుడు
ఎసిరైల్మైడ్ - ఫలితంగా క్యాన్సైనోనిక్ పదార్ధం, కూరగాయల నూనె 100 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ వేడి లేదు. నూనె యొక్క ఉష్ణోగ్రత 250 డిగ్రీల చేరినప్పుడు కూరగాయల నూనెలో వేయించడానికి చాలా హానికరం. ఈ మీరు వేయించిన పైస్ మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ PRODUCTS చికిత్స కాదు సూచిస్తుంది, వేయించిన వేయించిన.

అప్పుడు మీరు ఏమి కాల్చవచ్చు? ఇది ద్రవ వెన్న మీద వేయించడానికి ఉత్తమం, మరియు మీరు మళ్లీ చమురు మీ అవసరం. ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం ఒక టెఫ్లాన్-పూత వేయించడానికి పాన్ కొనుగోలు మరియు వేయించడానికి ఏదైనా ఉపయోగించరు. ఇది వేసి వేయకూడదు, కాని ఉత్పత్తులను చల్లారు, అప్పుడు ఒక స్కిల్లెట్కు కాదు, మరియు నూనె నీటికి జోడించబడుతుంది, మరియు ఉష్ణోగ్రత 100 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ కాదు.

చిట్కాలు
కూరగాయల నూనె ఒక ప్రయోజనం, కానీ హానికరం కాదు:

- unrefined చల్లని ఒత్తిడి చమురు కొనండి;

- అమ్మకందారుల ప్రకటన ఉపాయాలు వినకండి, వారు కూరగాయల నూనె విక్రయించడం అవసరం, వారు మీరు ప్రయోజనాలు తీసుకుని ఎలా భావించడం లేదు. మెదడుల్లో తిరగండి, విక్రేతలు వారు కనిపించాలని కోరుకునే దేవదూతలు కాదని గుర్తుంచుకోండి.

- ఒక అపారమయిన కూర్పు, రాప్సికెడ్, మొక్కజొన్న, సోయాబీన్ నూనె తో కూరగాయల నూనె కొనుగోలు లేదు. వేయించడానికి, నెయ్యిని వాడండి, ఉడికించిన కూరగాయలు మరియు సలాడ్లు కోసం కూరగాయల నూనెను వాడండి.

ఇప్పుడు కూరగాయల నూనె ఎంతగానో, ఎలా ప్రయోజనం చేకూరుతుందో లేదా హాని చేస్తుందో మనకు తెలుసు. ఆరోగ్యంగా ఉండండి!