సాంప్రదాయ కెనడియన్ డెజర్ట్ ఒక మంచి పెయింట్ ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ మరియు తీపి కూరటానికి. బహుశా, ఎవరైనా అది చాలా చక్కెర మరియు చాలా తీపి కనిపిస్తుంది. పైన్ ఎండబెట్టిన పండ్ల నింపి, కాగ్నాక్ మీద పట్టుబట్టారు. మాపుల్ సిరప్ యొక్క వాసన ఎండిన పండ్ల రుచిని పూరిస్తుంది. నాకు నా రుచిలో తగినంత యాసిడ్ లేదు. కావాలనుకుంటే, నిమ్మరసం మరియు అభిరుచి యొక్క స్పూన్ ఫుల్ ను జోడించాలి. షార్ట్కేక్ కోసం ఒక ఆసక్తికరమైన వంటకం. ఇది టెండర్ మరియు పెళుసుగా ఉంటుంది. అయితే, అటువంటి పై కోసం మీరు ఒక తక్కువ రూపం అవసరం, మరియు కూడా మంచి - వేరు చేయగల ఒక. బాహ్యంగా, కేక్ చాలా సొగసైన కనిపిస్తుంది. మాపిల్ ఆకును ఏ ఇతర అప్లికేషన్ ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:- పిండి, గోధుమ 300 గ్రా
- షుగర్ పౌడర్ 70 గ్రా
- ఉప్పు 5 గ్రా
- వెన్న 180 g
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- బ్లాక్ రైసిన్ 200 గ్రా
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు 20 గ్రా
- 30 గ్రా. క్రాన్బెర్రీ ఎండబెట్టి
- ప్లున్స్ 50 గ్రా
- కాగ్నాక్ 100 ml
- వెన్న 40 గ్రా
- షుగర్ 50 గ్రా
- హనీ కృత్రిమ 70 గ్రా
- మాపిల్ ద్రాప్ 100 ml
- వనిలిన్ 4 గ్రా
- ఆపిల్ వినెగర్ 5 ml
- ఉప్పు 10 గ్రా
- గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
- దశ 1 ఒక కేక్ తయారు చేసేందుకు, మీరు పిండి, 2 yolks, వెన్న, చక్కెర పొడి, ఉప్పు తీసుకోవాలి. ఫిల్లింగ్ కోసం: raisins, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ప్రూనే, క్రాన్బెర్రీస్, కాగ్నాక్, కృత్రిమ తేనె, మాపుల్ సిరప్, vanillin, ఆపిల్ పళ్లరసం వెనిగర్, ఉప్పు, గుడ్డు. తక్కువ వేరు చేయగల ఆకారం తీసుకోవడమే మంచిది.
- దశ 2 నింపి ప్రారంభించండి. కడగడం ఎండిన పండ్లు. నీరు పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని. నీరు విలీనం. ఫ్రూట్ పిండి వేయు.
- దశ 3 చిన్న ముక్కలుగా ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనే కట్. కాగ్నాక్ తో పండు పూరించండి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో 1.5 గంటలు ఉంచండి. ఇది బేకింగ్ ముందు రోజు చేయవచ్చు.
- దశ 4 పిండి మరియు పొడి చక్కెర జల్లెడ. ఉప్పు కలపండి. రెచ్చగొట్టాయి.
- దశ 5 ముక్కలుగా వెన్న కట్. 30 నిమిషాలు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.
- దశ 6 ఆహార ప్రాసెసర్ లో "పల్లేషన్" మోడ్లో భాగాలలో పదార్ధాలను మిళితం చేస్తుంది. ఒక చిన్న పొడి మిశ్రమం, కొద్దిగా నూనె, రెండు yolks లో నడపడానికి ఒకటి. అదే రీతిలో మళ్ళీ జోడించండి, అదే రీతిలో whisking.
- దశ 7 పిండిని తీసివేసి, చేతులతో మెత్తగా పెట్టి, బంతి వేయండి. డౌ చాలా మృదువైన మరియు సాగేది అవుతుంది. 1 గంట ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.
- దశ 8 పిండి పొందండి, తేలికగా గందరగోళాన్ని, మీ చేతులతో అది వేడి. ఒక పార్చ్మెంట్ కాగితం మీద, డౌను 3.5 మి.మీ. బేకింగ్ డిష్ కంటే 2 సెంమీ వెడల్పు ఉన్న వృత్తంలో పిండిని కట్ చేయాలి.
- స్టెప్ 9 నూనె తో రూపం ద్రవపదార్థం, అడుగున చర్మ పత్రాన్ని కాగితం ఉంచండి. ఇది అబద్ధం మీద ఉన్న షీట్ను ఉపయోగించి అచ్చులో డౌను జాగ్రత్తగా బదిలీ చేయండి (కాగితంతో తిరగండి మరియు శాంతముగా అచ్చులో ఉంచండి). క్రింద డౌ స్టఫ్. 30 నిమిషాలు ఫ్రీజర్లో డౌ ఉంచండి.
- దశ 10 పిండి అవశేషాలు పై కోసం ఒక అలంకరణ తయారు - ఒక మాపుల్ ఆకు. కూడా ఫ్రీజర్ లో ఉంచండి.
- దశ 11 ఈ సమయంలో, ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. పదార్థాలు కలపాలి: మృదువైన వెన్న, చక్కెర, తేనె, మాపుల్ సిరప్, వనిలిన్, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, ఉప్పు.
- దశ 12 మాస్ కు కొట్టిన గుడ్డు జోడించండి. మళ్ళీ, మిక్స్ ప్రతిదీ.
- దశ 13 పండు మిశ్రమం నుండి కాగ్నాక్ ప్రవహిస్తుంది. పండు పొడిగా. తీపి కూరటానికి జోడించండి. కలపాలి.
- స్టెప్ 14 ఒక డౌ తో డౌ ఒక దట్టమైన మెరిసే వైపు తో రేకు వ్రాప్ తో. డౌ పెరుగుదల లేదు కాబట్టి బీన్స్ కవర్. 15 నిమిషాలు 180 ° C కు preheated లో రొట్టెలుకాల్చు.
- దశ 15 జాగ్రత్తగా రేకు మరియు బీన్స్ తొలగించండి. మళ్ళీ బంగారు గోధుమ వరకు 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు కేక్ ఉంచండి. అది కూల్చివేసి. కేక్ డౌన్ శీతలీకరణ చేయగా, ఎరుపు రంగులోకి ఒక ఆకు-అలంకారాన్ని కాల్చండి.
- దశ 16 కేక్ నింపండి. 20-25 నిమిషాలు 180 ° C వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
- దశ 17 కేక్ తీయండి. అది కూల్చివేసి.
- దశ 18 జాగ్రత్తగా అచ్చు నుండి కేక్ తొలగించండి. ఒక మాపుల్ ఆకుతో అలంకరించండి. టీ లేదా కాఫీ కోసం డెజర్ట్ కోసం సర్వ్.