ఆంగ్ల డెజర్ట్ నేడు టీ మర్యాదలు డచెస్ బెడ్ఫోర్డ్ (ప్రసిద్ధ ఆంగ్ల "ఐదు గంటల టీ" స్థాపకులు) మరియు ఇంకా, ఇంగ్లాండ్లో - తేయాకు మరియు అనేక మందికి అత్యంత ప్రసిద్ధ సంప్రదాయం శతాబ్దాల. బహుశా, ఆంగ్ల టీ టీ త్రాగే సాంప్రదాయంతో చంపినదాని కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. స్కాన్ ఒక బ్రేక్ ఫాస్ట్ పరీక్షలో ఒక క్లాసిక్ బ్రిటీష్ బున్. సాంప్రదాయం ప్రకారం, పశువులు ఈ క్రింది విధంగా తింటాయి: కాకి అంతటా ఎగురుతుంది, సగం ప్లేట్ మీద ఉంచబడుతుంది, రెండవది ఎడమ చేతిలో తీసుకోబడింది, స్ట్రాబెర్రీ జామ్ మరియు ఇప్పటికీ మందపాటి తీపి క్రీమ్ కత్తితో కుడి చేతితో రుద్దుతారు. ఇది ఒకేసారి తింటుంది. తొందరగా XVI శతాబ్దం ప్రారంభం నుంచి బహుశా ఒక చదునైన రాతి ("బాకేస్టోన్" అని పిలువబడే ఒక ప్రత్యేక పరికరం, అగ్ని మీద నేరుగా ఉంచబడింది) మీద కాల్చిన స్కాటిష్ "ఫాస్ట్ రొట్టె" నుండి స్కిన్స్ ఉద్భవించింది. అదే సమయంలో, బేకింగ్ మరియు పద్ధతి యొక్క సంప్రదాయాలు ఉపయోగించబడ్డాయి, ఇవి ఇనుప యుగం నాటివి. ప్రారంభంలో, పశువుల రౌండ్ మరియు ఫ్లాట్, ఒక చిన్న వంటకం పరిమాణం. బేకింగ్ తరువాత, అవి త్రిభుజాలకు కట్ చేయబడ్డాయి. బేకరీలో (20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో) ఒక మూలవస్తువుగా, బేకింగ్ పౌడర్ రూపాన్ని తర్వాత, ఆవులను వేయించడానికి పాన్ నుండి ఓవెన్కు తొలగించి మరింత ఆధునిక రూపాన్ని తీసుకుంది. కొన్ని దేశాల్లో, ఉదాహరణకు, అదే స్కాట్లాండ్లో, పశువులు పాత పద్ధతిలో వేయించడానికి పాన్లో వేసి వేయడం జరుగుతుంది. మా రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేసిన స్కిన్స్ ఒక మృదువైన, విరిగిపోయిన రొట్టె నిర్మాణంతో చాలా సున్నితమైనవి, నేను చెప్పేది ఉంటే, మామూలుగా ఇది "రష్యన్ సైజు" తో, ఆంగ్లంలో ఆచారం ప్రకారం, ఆచరించే సగం తినడానికి అవకాశం లేదు అది మారుతుంది. ఆంగ్ల సంప్రదాయాలకు విరుద్ధంగా తాడులు (మేము ఇంగ్లండ్లో కాదు, అన్ని తరువాత), అల్పాహారం, భోజనం, మరియు చిరుతిండి, మరియు జామ్ లేదా జామ్ రెండింటికి కూడా సరిపోతాయి!
పదార్థాలు:- పిండి, గోధుమ 230 గ్రా
- బనానాస్ 1 శాతం.
- కోకో పౌడర్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెన్న 80 g
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- పాలు 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చక్కెర పొడి 50 గ్రా
- బేకింగ్ పౌడర్ 2 స్పూన్.
- చక్కెర పొడి 50 గ్రా
- వనిలిన్ 2 గ్రా
- క్రీమ్ 200 ml
- వంట కోసం, మేము పిండి అవసరం, కొద్దిగా మెత్తగా వెన్న (రిఫ్రిజిరేటర్ బయటకు లే మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి), గుడ్లు, పాలు, చక్కెర పొడి, vanillin, బేకింగ్ పౌడర్, క్రీమ్ 33%, చిలకరించడం కోసం కోకో, అలంకరణ కోసం అరటి అవసరం.
- దశ 2 ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండిని పెట్టి, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. బాగా కలపండి.
- దశ 3 మృదువైన వెన్న జోడించండి మరియు మళ్లీ కలపండి.
- దశ 4 మీ వేళ్ళతో, మిశ్రమాన్ని చిన్న ముక్కలుగా ఉంచుటకు కత్తితో పిండిని లేదా గొడ్డలితో గొడ్డలితో రుద్ది.
- దశ 5 పొడి చక్కెర పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి.
- స్టెప్ 6 ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో, 2 గుడ్లు మరియు పాలు 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఓడించారు.
- స్టెప్ 7 పిండి మిక్స్లో ఒక గాడిని చేసి పాలుతో తింటారు.
- దశ 8 డౌ మెత్తగా పిండి: ఇది మృదువైన ఉండాలి, కానీ sticky కాదు.
- దశ 9 పరీక్ష నుండి బంతిని తట్టుకోండి.
- దశ 10 డౌ 2.5 సెం.మీ. మందపాటి రోల్ గీతతో కొన్ని స్కాట్లను కట్ చేయండి (వృత్తం యొక్క వ్యాసం 6.5 సెం.మీ.). డౌను కత్తిరించడం మరలా మరల మరల మరల మరల మరల కత్తిరించండి.
- దశ 11 పార్చ్మెంట్తో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో స్కాపెస్ వేయండి. పిండితో పాలు మరియు చల్లుకోవటానికి ప్రతిదానిని ద్రవపదార్థం చేయండి.
- దశ 12 రొట్టె 20 నిమిషాలు preheated to 220 ° C. స్కిన్స్ రంగులో లేత బంగారు రంగు వరకు పెరిగింది మరియు కాల్చాలి.
- స్టెప్ 13 ఒక ప్రత్యేక తొట్టిలో, క్రీమును ఒక క్రీంతో అనుగుణంగా కొట్టుకోండి: మొదటి 2-3 నిమిషాలు నెమ్మదిగా, తరువాత కొరడాతో వేగాన్ని పెంచుతుంది. Whipping ఆపడానికి లేదు, జాగ్రత్తగా చక్కెర పొడి జోడించండి, ఆపై వనిల్లా. క్రీమ్ నుండి whipping క్రీమ్ మొత్తం వ్యవధి 20 నిమిషాలు.
- అడుగు 14 సగం ప్రతి సగం కట్, క్రీమ్ యొక్క దిగువ విభజించటం మరియు ఎగువ విభజించటం తో కవర్, క్రూక్ తిరిగి "సేకరించడం" ఉంటే. పైన కోకో పౌడర్ చల్లుకోవటానికి మరియు తాజా అరటి ముక్కలతో అలంకరించండి.