- మాకేరెల్ - 1 ముక్క (2 సేర్విన్గ్స్ కోసం)
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు
- టమోటాలు - 2-3 ముక్కలు (చిన్నవి)
- ఉల్లిపాయలు - 1 పీస్
- చీజ్ - 150-200 గ్రాములు
- మసాలా - - రుచి (ఉప్పు, మిరియాలు, కొత్తిమీర, తులసి)
- తాజా గ్రీన్స్ - రుచి చూసే
- ఆలివ్ నూనె - రుచి చూసే
చేప సిద్ధం చేస్తోంది. మేము దానిని కడగడం, శుభ్రం చేయడం, దానిని త్రాగడం మరియు 2 లను ముక్కలుగా విభజించండి (2 భాగాలు). అప్పుడు మేము ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు (రుచికి) తో చేపలను రుద్ది, బ్రెడ్లో విడదీయాలి. మేము రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ అచ్చులో ఉంచాము. మాకేరెల్ మీద మేము ఉల్లిపాయలను వ్యాపించి, రింగులలో కట్ చేశారు. ఉల్లిపాయ మీద మేము చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరియాలు మరియు టమోటాలు యొక్క మాంసాన్ని వ్యాప్తి చేసాము. ఈ సందర్భంలో స్తంభింపచేసిన టమోటాలు ఉపయోగిస్తారు. అప్పుడు చేపలకు కొంచెం నీరు చేర్చండి, రేకుతో కప్పి, 30 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు పొయ్యికి పంపించండి. అప్పుడు మనం చేపలను తీసివేసి, తురిమిన చీజ్తో ఎంతో చల్లుకోవడమే కాక మరొక 10 నిముషాల కోసం తిరిగి పంపుతాము. మేము ఒక వెచ్చని రూపంలో వెంటనే బల్గేరియన్ మిరియాలు తో మాకేరెల్ సర్వ్. తాజా మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మర్చిపోవద్దు.
సేవింగ్స్: 2