గ్రిల్ మీద డోరడో

కావలసినవి. డోరడో చేప చాలా అసాధారణమైనది, కనుక ఇది మీకు కాకులతో కంగారు పడకుండా ఉంటుంది :

• డోరడో - 1 ముక్క
• సున్నం - 1 ముక్క
• స్పినాచ్ (బండిల్) - 1/2 పీసెస్
• క్రీమ్ - 100 మిల్లిలైట్లు
• ఆలివ్ నూనె - 2-3 ఆర్ట్. స్పూన్లు
• రైస్ - 200 గ్రాములు
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - - రుచి (మిరియాలు, సముద్రపు ఉప్పు, పొడి మూలికలు, కూర)

సూచనలను

కావలసినవి. డోరడో చేప చాలా అసాధారణంగా కనిపిస్తోంది, కనుక మీరు దానిని కొందరితో గందరగోళానికి గురి చేస్తుంది. మేము చేపలను చీల్చుతాము: మేము కొలతలను శుభ్రం చేస్తాము, మొప్పలు మరియు మృదులాస్థులను తొలగించండి. సీ బాస్, సాధారణ మాదిరిగా కాకుండా, చాలా సులభంగా శుభ్రం చేయబడుతుంది - ఆనందం. చేపలు కొన్ని విలోమ లోతు కట్లను చేయండి - వాటికి కృతజ్ఞతలు చేప బాగా మెరిసిపోతుంది మరియు కాల్చినప్పుడు ఆకారం ఉంచండి. ఏకరీతి వరకు ఒక ఫిరంగిలో స్పైస్ మసాలా. మేము ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో చేపలు రుద్దు, పూర్తిగా సున్నం సగం రసం పోయాలి. మేము అరగంట కొరకు వివాహం చేసుకోబోతున్నాము. చేపలను marinating అయితే, దాని కోసం సాస్ సిద్ధం - ఇది కూడా ముఖ్యమైనది, అయితే పదార్థాలు లేకపోవడంతో, సాస్ నిర్లక్ష్యం చేయవచ్చు. మేము బ్లెండర్ యొక్క గిన్నెలోకి బచ్చలికూర ఆకులు ఉంచండి (ఇది వేడినీటితో పూర్వ కోటుకు మంచిది), క్రీమ్, ఉప్పు మరియు నిమ్మ రసం యొక్క చిన్న మొత్తం. సజాతీయతకు రుబ్బు. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, ఆలివ్ నూనె యొక్క ఒక చిన్న మొత్తం వేడెక్కేలా, మేము బ్లెండర్ నుండి మా సాస్ను కూడా చేర్చండి మరియు సగం గురించి మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. స్థిరత్వం కోసం రెడీ సాస్ మందపాటి సోర్ క్రీం పోలి ఉండాలి. సాస్ చల్లగా ఉంటుంది, కాబట్టి అది చల్లబరచబడాలి. మారేటెడ్ చేపలు ఒక కాగితపు టవల్ తో ఎండబెట్టాలి, అందువలన బేకింగ్ తో బర్న్ చేయకూడదు. అప్పుడు మేము ఒక గ్రిల్ పాన్ మీద చేప ఉంచుతాము. ప్రతి వైపు 6-7 నిముషాలు వేయండి. చేప యొక్క దట్టమైన భాగం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు - అప్పుడు అన్ని చేప సిద్ధంగా ఉంది. నిప్పు నుండి చేపలను తీసి, రుచి, నిమ్మ రసంతో చల్లుకోండి. బియ్యం మరియు సాస్ తో సర్వ్.

సేర్విన్గ్స్: 1