- షుగర్ - 250 గ్రా
- పిండి 300 గ్రా
- కోకో - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
- 7 గుడ్లు (వేరుచేయబడినవి)
ఫిల్లింగ్:
- క్రీం 1.2 లీటర్ల
- షుగర్ - 50 గ్రా
- 3 సంచుల సంచులు (లేదా జెలాటిన్ యొక్క 3 ఆకులు)
- చెర్రీస్ సోర్ - 400 గ్రా
- చెర్రీ రసం - 250 మిలీ స్టార్చ్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు (ఒక స్లయిడ్, కత్తి-అంచు లేకుండా)
- చెర్రీ వోడ్కా 50-100 ml (Kirschwasser)
- తడకగల చాక్లెట్ 50 గ్రాముల
- అలంకరణ కోసం 8-16 అందమైన పెద్ద చెర్రీస్
తయారీ:
6 టేబుల్ స్పూన్లు నుండి సొనలు. l. నీరు వరకు చక్కెర తో గ్రైండ్ వైట్ (చక్కెర పూర్తిగా కరిగి వరకు). ఒక సంస్థ నురుగులో ఆహార ప్రాసెసర్లో శ్వేతజాతీయులు బీట్ చేయండి.
పిండి, ఒక జల్లెడ ద్వారా కోకో షిఫ్ట్ మరియు శాంతముగా తన్నాడు మాస్ లోకి ఎంటర్.
ఒక రౌండ్ రూపంలో రొట్టెలుకాల్చు, రేకుతో లేదా శాశ్వత కాగితంతో, సుమారు 35 నిమిషాలు. 180-200 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద
ఆ తర్వాత, కేక్ చల్లబరచబడి, తలక్రిందులుగా తిరగాలి, తద్వారా ఉపరితలం చల్లగా ఉంటుంది, (ముందుగానే కాల్చినట్లయితే కేక్ ఉత్తమంగా ఉంటుంది).
మూడు ఒకే భాగాలుగా పాటు కార్టెక్స్ కట్.
మందపాటి వరకు చక్కెరతో బాగా చల్లబడిన క్రీమ్ బీట్ చేయండి. కేక్ తయారీ రోజున సిద్ధంగా ఉండాలంటే, ఇది క్రీమ్కు ఏదైనా జోడించకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది. మీరు ముందుగానే ఒక కేక్ సిద్ధం చేస్తుంటే, అప్పుడు క్రీమ్ లేదా జిలాటిన్ కోసం ఒక thickener జోడించండి.
రసం యొక్క చిన్న మొత్తంలో చెర్రీ జ్యూస్ను కరిగించిన పిండిని జోడించండి మరియు నిరంతరంగా త్రిప్పి, దానిని కాచు కు తీసుకెళ్లండి.
ప్లేట్ నుండి తొలగించు, ఒక పుల్లని చెర్రీ, మరియు చల్ల జోడించండి.
కిర్ష్వాస్సర్ సుమారుగా 20 ml జోడించండి, కదిలించు మరియు సమానంగా క్రింద కేక్ మీద పంపిణీ చేయండి, పై నుండి క్రీమ్ మరియు చెర్రీ పొరను ఉంచండి.
రెండవ కేక్ ఉంచండి, తేలికగా డౌన్ నొక్కండి, చెర్రీ నీరు (సేవ్ లేదు) మరియు క్రీమ్ యొక్క ఒక పొర తో నాని పోవు. పైన మూడవ కేక్ చాలు, చెర్రీ నీరు తో నాని పోవు. క్రీమ్ తో మిఠాయి బ్యాగ్ నింపండి. ఎగువ కేక్ మీద మరియు చుట్టుకొలత చుట్టూ మిగిలిన క్రీమ్ను వ్యాప్తి చేయండి. చాక్లెట్ చిప్స్ తో పైన కేక్ చల్లుకోవటానికి, క్రీమ్ (కధనంలో) యొక్క ఉపరితలంపై ఒక గుడ్డను తయారుచేయటానికి తయారు, వాటిని చెర్రీస్ చాలు. పనిచేసే ముందు, కేక్ బాగా చల్లబరచాలి. కొద్దిగా చెర్రీ వోడ్కా క్రీమ్ జోడించబడి ఉంటే మంచి రుచి లభిస్తుంది.