టమోటా మరియు ఆకుకూర, తోటకూర భేదం తో రిసోటో

మేము మీడియం వేడి మీద ఉడకబెట్టిన పట్టీని చాలు, దానిని వేడి చేయండి. మీడియంలో పెద్ద వేపుడు పాన్ లో కావలసినవి:

• ఆలివ్ నూనె - 1/4 కప్పు
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు
• రైస్ - 1,5 కప్పులు
• ఆస్పరాగస్ - 200 గ్రాములు
• టమాటాలు - 100 గ్రాములు
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 8 కప్పులు
• వెన్న - 200 గ్రాములు
• పార్మేసాన్ తురిమిన - 1/4 కప్
• పచ్చని - 3 ఆర్ట్. చెంచా (ఒరెగానో, తులసి, పార్స్లీ)

సూచనలను

మేము మీడియం వేడి మీద ఉడకబెట్టిన పట్టీని చాలు, దానిని వేడి చేయండి. మీడియం వేడి మీద పెద్ద వేయించడానికి పాన్ లో, ఆలివ్ నూనె వేడి. మృదువుగా వెల్లుల్లి వరకు 2-3 నిమిషాలు వేయించి, అన్నం వేయాలి. 2 నిమిషాలు వెల్లుల్లి తో ఫ్రై రైస్. పూర్తిగా గ్రహిస్తుంది వరకు సగం ఒక కప్పు రసం మరియు మిక్స్ జోడించండి. రసం సగం ఆవిరైపోతుంది వరకు ప్రక్రియ రిపీట్. తరచుగా రిసోట్టో కలపడం మర్చిపోవద్దు, లేకుంటే అది అతుక్కుపోతుంది. మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఆస్పరాగస్ త్రో మరియు మీడియం వేడి మీద 2 నిమిషాలు blanched. ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి ఆస్పరాగస్ తొలగించి రిసోట్టోకు జోడించండి. రిసోట్టో వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసును చేర్చడానికి చిన్న భాగాలలో కొనసాగించండి, బియ్యం సిద్ధమయ్యే వరకు ఆవిరైపో మరియు డిష్ సిద్ధం చేసుకోండి. బియ్యం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు - మేము అగ్ని నుండి డిష్ తొలగించండి, వెన్న, పర్మేసన్ మరియు గ్రీన్స్ జోడించండి. పనిచేసే ముందు, రిసోట్టోకు మెత్తగా తరిగిన టొమాటోలు జోడించండి. టమోటాలు మరియు ఆస్పరాగస్తో రిసోటో సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ ఆకలి! :)

సేవింగ్స్: 3