పంచదార మరియు వనిల్లా కస్టర్డ్ క్రీమ్తో చేసిన పంచదార మరియు వనిల్లా క్రీమ్ డెజర్ట్ నుండి డెసెర్ట్ ఒక స్వతంత్ర వంటకం వలె పనిచేస్తుంది మరియు కేక్ భాగంగా ఉంటుంది. ఇది అన్ని పండ్లు మరియు పిండి కలిపి గొలిపే. ఈ కస్టర్డ్ కొంతవరకు అసాధారణమైనది, ఎందుకంటే ఇది పాలు లేని, కానీ క్రీం కాదు. వేగంగా వంట కోసం, నేను ఐస్ స్నానం మీద క్రీమ్ చల్లగా ఉంటుంది. రిఫ్రిజిరేటర్లో 2 గంటల కంటే తక్కువ సమయం ఉండకూడదు. మరియు ఇప్పుడు అన్ని మంచి మానసిక స్థితికి మరియు, ఎప్పటిలాగే, నేను మీ అభిప్రాయాన్ని ఎదురుచూస్తున్నాను!
పదార్థాలు:- క్రీమ్ 600 ml
- షుగర్ 100 గ్రా
- షుగర్, వనిల్లా 30 గ్రా
- కార్న్ స్టార్చ్ 3.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- షుగర్ 150 గ్రా
- క్రీమ్ 250 ml
- పాలు 300 ml
- కార్న్ స్టార్చ్ 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెన్న 50 గ్రా
- దశ 1 పదార్థాలు సిద్ధం: క్రీమ్ 35% కొవ్వు, పాలు, వెన్న, cornstarch మరియు చక్కెర.
- దశ 2 మీడియం వేడి మీద ఒక saucepan లో, చక్కెర వేడి, జోక్యం లేదు, కానీ కేవలం వేర్వేరు దిశల్లో అది వంచి, తద్వారా దిగువ చక్కెర కదిలే. క్రమంగా చక్కెర caramelized ఉంది. ముఖ్యమైనది: చక్కెర మీద అగ్నిని అధికంగా కలిగి ఉండవు, ఎందుకంటే ఇది చేదుగా ఉంటుంది.
- స్టెప్ 3 మనము మరొక సిసోన్లో క్రీమ్ను వేడిచేస్తాము (అందువల్ల చల్లటి క్రీమ్లో పోస్తారు, అది ఒక ముద్ద తీసుకోదు, అప్పుడు వాటిని కరిగించడం చాలా కష్టంగా ఉంటుంది) మరియు దానిని పంచదార కలిపిన చక్కెరకు జోడించండి. తీవ్రంగా జోక్యం మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 4 చమురు వేసి నిరంతరంగా కదిలించు.
- స్టెప్ 5 పిండితో పంచదార కలపండి మరియు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు బాగా కలపాలి.
- దశ 6 ఒక సన్నని ట్రికెల్ తో, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పంచదార పాకం లోకి పాలు పోయాలి.
- స్టెప్ 7 మేము మీడియం హీట్ ను దాదాపు మరిగే స్థితికి తీసుకువెళుతున్నాము మరియు ఆ సమయంలో మేము పాలను పక్కన తీసివేసి, మనం 2 నిముషాల పాటు తీవ్రంగా జోక్యం చేసుకోవాలి.
- స్టెప్ 8 మంచు స్నానంపై చాలు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు.
- దశ 9 వనిల్లా క్రీమ్ కోసం, క్రీమ్ లోకి వనిల్లా చక్కెర చక్కెర పోయాలి. అప్పుడు పిండి (5 వ దశకు ఫోటో) పోయాలి. సజాతీయత కలపండి.
- దశ 10 మాధ్యమం వేడి న, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, క్రీమ్ తీసుకుని "అది గుండ్రంగా ఉంటుంది" రాష్ట్ర మరియు వైపు పాన్ తొలగించండి, చురుకుగా మరొక 2 నిమిషాలు జోక్యం కొనసాగుతుంది. మంచు స్నానం లో చల్లని లెట్ (స్టెప్ 8 లో).
- దశ 11 మేము ఏ క్రీమ్ తో nozzles తో పాక బ్యాగ్ నింపండి. Kremanka లోకి ఒత్తిడి. అప్పుడు క్రీమ్ను మార్చండి మరియు మళ్లీ దాన్ని తొలగించండి. కాబట్టి మేము రెండు సార్లు ప్రత్యామ్నాయము.
- స్టెప్ 12 Kremenki కనీసం 2 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో క్లీన్. మేము మీ రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన ఆకలికి అలంకరించాము!