నైట్రేట్లు శ్రావ్యంగా సహజంగా ఉండి వాటిని వదిలించుకోవటం అసాధ్యం. ఇది మొక్కలు కోసం నత్రజని ఆహారంలో ఒక విలక్షణమైన అంశం, ఇది లేకుండా ప్రోటీన్ సంశ్లేషణ అసాధ్యం. ఫెర్టిలైజర్స్ వాడకపోయినా, వారు ఇప్పటికీ నైట్రేట్స్ అవుతారు, అంతిమ ఫలితంగా వారు అమోనియా (మొక్కల ప్రధాన ఆహారం) గా మారుతారు.
అందువల్ల, నైట్రేట్ యొక్క ఉనికి చాలా భయంకరమైనది కాదు, కానీ ఓవర్బండన్స్ చాలా హానికరమైన పరిణామాలకు దారి తీస్తుంది. ఒక రోజులో ఒక వ్యక్తి 300-350 mg నైట్రేట్లను తినటానికి అనుమతించబడతాడు. అందువల్ల, కూరగాయలు మరియు పండ్లతో కప్పబడి ఉండటానికి రష్ చేయకండి, కొన్నిసార్లు నిపుణుల సలహాను అనుసరించండి.
నైట్రేట్ల సంఖ్య అనేక కారణాల వల్ల ప్రభావితమవుతుంది. వాటిలో, ఫలదీకరణం యొక్క డజెస్ మాత్రమే కాకుండా, పండ్లు పెరుగుతున్న పరిస్థితులు కూడా ఉన్నాయి. మొక్కలు ఈ పదార్ధాలను పోగొట్టడానికి వివిధ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. మూడు సమూహాలు ఉన్నాయి:
అధిక ప్రమాదం జోన్ (పాలకూర, దుంపలు, పాలకూర, క్యాబేజీ, మెంతులు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, ముల్లంగి, పుచ్చకాయ మరియు పుచ్చకాయలు) తో;
మధ్యస్థం (గుమ్మడికాయ, టర్నిప్, కాలీఫ్లవర్, క్యాబేజీ, దోసకాయలు, క్యారెట్లు, గుర్రపుముల్లంగి);
మరియు పండ్లు, కనీసం పొందుపరచబడుతున్న నైట్రేట్స్ (బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, సోరెల్, బఠానీలు, బంగాళదుంపలు, బీన్స్, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, బెర్రీలు మరియు పండ్లు).
నైట్రేట్స్ మన శరీరాన్ని మొక్కల ఆహారంతో మాత్రమే కాకుండా, మాంసం, నీరు మరియు మందులతో కూడా అందిస్తాయి. తాజా చేపలు మరియు మాంసం ఉత్పత్తుల్లో ఇవి చాలా తక్కువ. కానీ కెమిస్ట్రీ యొక్క రుచిని సంరక్షించడానికి మరియు మెరుగుపర్చడానికి తయారైన ఉత్పత్తుల్లో, అన్ని తయారీదారులు చేర్చారు. నైట్రేట్స్ భూగర్భజలం, పొగాకులో ధనిక, శరీరం కూడా వాటిని కొంత జీవక్రియతో ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
మానవ శరీరానికి హానికరమైన చాలా ముఖ్యమైనవి నైట్రేట్:
వారి ప్రాసెసింగ్ ఫలితంగా - హిమోగ్లోబిన్ రూపం మెటెంగ్లోబిన్తో సంకర్షణలో నైట్రేట్లు, ఆక్సిజన్తో కణాలను పూర్తిగా నింపుతాయి. ఫలితంగా, లాక్టిక్ యాసిడ్ పెరుగుతుంది మరియు రక్తంలో ప్రోటీన్ తగ్గుతుంది. ఇది పిల్లలకు ప్రత్యేకంగా నిజం, వారి వ్యవస్థలు ఇంకా త్వరగా హెమోగ్లోబిన్లో మెథోమోగ్లోబిన్ సంశ్లేషణను తయారు చేయలేవు.
వారు ఆహారం లో విటమిన్లు మొత్తం తగ్గించడానికి మరియు జీవక్రియ ప్రభావితం.
సుదీర్ఘ ప్రవేశంలో, అయోడిన్ కొరత మరియు థైరాయిడ్ గ్రంధి పెరుగుదల ఉంది.
ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో కణితుల అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుందని నిరూపించబడింది.
ప్రేగులు లో ఒక హానికరమైన వాతావరణం ఏర్పడటానికి దారి, ఇది బదులుగా విషాన్ని మరియు విషాలు మొత్తం శరీరం విడుదల.
మీరు నైట్రేట్ల నుండి మిమ్మల్ని రక్షించవచ్చా లేదా వారి ప్రభావాల నుండి మిమ్మల్ని మీరు కాపాడుకోగలరా? అన్నింటిలో మొదటిది, "శత్రువులు" మరియు దానికి వీలైతే దాటితే ఎక్కడ తెలుసుకోవాలనేది విలువైనదే.
కూరగాయలు మరియు పండ్లు చర్మం అన్ని నైట్రేట్ చాలా.
Undischarged పండ్లు కూడా నైట్రేట్స్ మరింత ధనిక ఉన్నాయి.
అవి కాండంతో ఉంటాయి. మూలం దగ్గర. అందువలన, celery, మెంతులు, మొదలైనవి ఉపయోగించి, అది ఆకులు ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం. అదే వారు తెల్ల క్యాబేజీ వర్తిస్తుంది, ఇది వారు కూడబెట్టు వీటిలో.
క్యారెట్ యొక్క ప్రధాన ఉపరితల భాగం కంటే ఎక్కువ నైట్రేట్లు ఉన్నాయి.
క్రస్ట్ సమీపంలో పుచ్చకాయ మరియు పుచ్చకాయ యొక్క పక్వానికి రాని పల్ప్ లో నైట్రేట్ యొక్క పెద్ద గాఢత, గుమ్మడికాయ యొక్క పెడుంకుల్, వంకాయ, మరియు స్క్వాష్ పక్కన ఎగువ.
దోసకాయలు లో, ముల్లంగి, దుంపలు వారు ఉత్తమ తొలగించబడ్డాయి ఇది రెండు చివరలను, వద్ద సేకరించబడ్డాయి.
పండ్లు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయకపోతే, నైట్రేట్లను మరింత ప్రమాదకరమైన నైట్రేట్గా మార్చబడతాయి.
కాయగూరలు లేదా పళ్ళు బాగా కడగడం మరియు కాసేపు నీటిలో వాటిని ఉంచడం తరువాత, మీరు హానికరమైన పదార్ధాల మొత్తం 20% తగ్గిపోతుంది.
సలాడ్లు వంట చేసినప్పుడు, అది ఒక హానికరమైన వాతావరణం సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్, అలాగే స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత మార్పులు వేగంగా అభివృద్ధి చెందింది. కాబట్టి తాజాగా తయారుచేసిన ప్రతిదీ తినడానికి మంచిది.
ఊరగాయలు, పరిరక్షణ మరియు పికింగ్ చేయడం మొదట మీరు 15 రోజుల తరువాత తినవలసి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ప్రారంభ కాలంలో, నైట్రేట్లలో అత్యధిక మొత్తం విడుదలైంది.
ఈ సిఫారసులను ఉపయోగించడం వల్ల హానికరమైన వాతావరణం నుండి కొద్దిగా కవచం ఉంటుంది. ఈ పదార్ధాలతో చాలా చురుకైన పోరాటం ఆహారం నుండి విటమిన్లు తొలగించవచ్చని మర్చిపోవద్దు. ప్రతిదీ సహేతుకంగా చేరుకోవాలి మరియు ఫలితం తనను సమర్థించుకుంటుంది.