- ప్లస్ 2 tablespoons చక్కెర - 3/4 కప్
- ఆకుపచ్చ బేరి - 9 ముక్కలు
- తాజాగా నిమ్మ రసం - 1/2 కప్పు
- తాజా లేదా ఘనీభవించిన క్రాన్బెర్రీస్ - 1/2 కప్పు
మీడియం సాస్పున్లో చక్కెర 1 3/4 కప్ నీరు కలపాలి. పూర్తిగా కదిలించు మరియు మీడియం వేడి పైగా మిశ్రమం కాచు, చక్కెర కరిగిపోతుంది వరకు గందరగోళాన్ని, 5 నుండి 8 నిమిషాల వరకు. సిరప్ను ఒక మెటల్ గిన్నెలో పోసి మంచు గిన్నెలో ఉంచి లేదా 30 నిమిషాల చల్లబరచడానికి ఫ్రిజ్లో ఉంచండి. ఇంతలో, పై తొక్క మరియు చాప్ 3 బేరి. నిమ్మ రసం యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. ఒక మాధ్యమం saucepan లో ఉంచండి. క్రాన్బెర్రీని జోడించండి. కవర్ మరియు 6 నుండి 8 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. 12 నుండి 18 నిముషాలు వరకు మృదువైన మృదువైనంత వరకు తక్కువగా ఉండే ఉష్ణాన్ని తగ్గించండి మరియు మూత కింద ఉడికించాలి. మృదువైన వరకు బ్లెండర్లో మిశ్రమాన్ని బీట్ చేయండి. 30 నిమిషాలు మంచు నీటిలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచిన ఒక మెటల్ గిన్నెలో మిశ్రమం ఉంచండి. సిరప్ మరియు నిమ్మరసం 1/4 కప్పుతో శీతల మెత్తని బంగాళాదుంపలను కలపండి. సూచనలను అనుసరించి, గడ్డకట్టడానికి యంత్రంలో మిశ్రమం ఉంచండి. యంత్రం లేకపోతే, ఒక ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లో మిశ్రమం చాలు మరియు 1 గంట ఫ్రీజర్ లో చాలు. ఒక ఫోర్క్ తో 1 గంట మిక్స్ తరువాత. అప్పుడు మళ్ళీ, ఫ్రీజ్, ప్రతి 30 నిమిషాల గందరగోళాన్ని వరకు sorbet పూర్తిగా ఘనీభవిస్తుంది వరకు, గురించి 4 గంటల. ఇంతలో, బేరి నుండి sorbet కోసం రూపాలు తయారు. 6 మిగిలిన బేరి పైభాగంలో కత్తిరించండి, పల్ప్ శుభ్రం, చర్మం మారదు. నిమ్మ రసం మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్లు లోపల లోపల ద్రవపదార్థం. ఒక పెద్ద ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో బేరి మరియు వాటి బల్లలను ఉంచండి, కవర్ చేసి కనీసం 2 గంటల వరకు స్తంభింప చేయండి. పనిచేస్తున్న ముందు, స్తంభింపచేసిన బేరిని సార్బెట్తో నింపుతారు మరియు బేరి యొక్క బల్లలను అందిస్తాయి.
సేవింగ్స్: 4