సోరెల్ నుండి సూప్ నేను పాస్తా మరియు సోరెల్ తో మా సంప్రదాయ సోరెల్ సూప్ - సూప్ ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందిస్తాయి. వేర్వేరు దేశాల జాతీయ వంటకాల్లో, సోరెల్ సూప్ బంగాళాదుంపలతో కాకుండా, ఈ సందర్భంలో బటానీలు, టొమాటోలు లేదా పాస్తాతో కూడా ఉడికించాలి. ఈ వంటకం ఇటాలియన్ మూలాలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ వంట పద్ధతి ఫ్రెంచ్ నింపి చారుల లక్షణం. ఈ సూప్ లో మాంసం పదార్థాలు కాదు, కానీ ఉడకబెట్టిన పులుసు మాంసం లేదా చికెన్ ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:- సోరెల్ తాజా 2 బంచ్
- ఉడకబెట్టిన పులుసు చికెన్ 1.5 L
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- పాస్తా 100 గ్రా
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- వెన్న 30 గ్రా
- పార్స్లీ తాజా 3 కొమ్మలు
- దశ 1 సూప్ తయారీ కోసం, మేము క్రింది పదార్థాలు అవసరం: చికెన్ రసం, సోరెల్, గుడ్లు, వెన్న, చిన్న పేస్ట్, ఉప్పు, మిరియాలు.
- దశ 2 yolks నుండి ప్రోటీన్లు వేరు.
- దశ 3 సోరెల్ పూర్తిగా కడుగుతారు, ముక్కలు కట్, మరియు ఆకులు చారలు shinkle.
- దశ 4 పాన్ లో వెన్న కరుగుతాయి మరియు 2-3 నిమిషాల్లో సోరెల్ తెలపండి.
- దశ 5 సోరెల్ మృదువైన మేము రసం లోకి తక్కువ, ఒక మరుగు తీసుకుని. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉప్పు లేకుండా వండుతారు ఉంటే, అప్పుడు podsalivaem మరియు మిరియాలు.
- అడుగు 6 నురుగు లోకి ప్రోటీన్ Whisk.
- దశ 7 పాన్ ప్రోటీన్ జోడించండి, కదిలించు. మొదటి అతను ఉపరితలంపై తేలుతుంది, కానీ అప్పుడు సూప్ తో కలపాలి.
- స్టెప్ 8 ఉడకబెట్టిన ఒక చిన్న పేస్ట్ ను వేసి, ఒక మరుగుదొడ్డికి తీసుకుని, ఒక చిన్న అగ్నిలో సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- స్టెప్ 9 చివరగా, సూప్ ని తిప్పికొట్టే యోక్కలతో నింపండి.
- అడుగు 10 సూప్ చంపి, పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి, కావాలనుకుంటే, క్రీమ్ జోడించండి.