- పుచ్చకాయ పల్ప్ - 500 గ్రాములు
- మస్కట్ వైన్ - 250 మిల్లీలీటర్లు
- జెలటిన్ - 8 గ్రాముల
- షుగర్ - 60 గ్రాములు
జెలటిన్ నీటిలో పెట్టి, 15-20 నిముషాల పాటు వాడాలి. పుచ్చకాయ నుండి రాయి తొలగించు నుండి, ఒక బ్లెండర్ లో చూర్ణం పుచ్చకాయ పల్ప్. ఒక జల్లెడ ద్వారా పుచ్చకాయ గుజ్జు గుడ్డ ముక్క, పల్ప్ యొక్క అవశేషాలు తొలగిస్తారు. మేము ఒక చిన్న saucepan పడుతుంది, అక్కడ మస్కట్ వైన్ పోయాలి, చక్కెర కవర్ మరియు ఒక వేసి దానిని తీసుకుని, అప్పుడు మరొక 10 నిమిషాలు వేడి మరియు కాచు తగ్గించేందుకు. మరుగుతున్న వైన్ లో మేము వాచిన జిలాటిన్ను చాలు, బాగా కలపాలి, వేడి నుండి తీసివేసి చల్లబరచాలి. వైన్ గది ఉష్ణోగ్రత ఉన్నప్పుడు, పుచ్చకాయ రసం తో కలపాలి, అచ్చులను లోకి మిశ్రమం పోయాలి మరియు 4-5 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి. రెడీమేడ్ పుచ్చకాయ జెల్లీ పుదీనా ఆకులు లేదా కొరడాతో క్రీమ్ తో వడ్డిస్తారు - కాబట్టి ఇటాలియన్లు చేయండి. ఆనందించండి!
సేవింగ్స్: 7-9