- ఆకుకూర, తోటకూర భేదం - 300 గ్రాములు
- క్యారెట్లు - 200 గ్రాములు
- బ్రోకలీ - 200 గ్రాములు
- బంగాళ దుంపలు - 300 గ్రాములు
- కాలీఫ్లవర్ - 250 గ్రాములు
- వెన్న - 100-150 గ్రాములు
- పిండి - 60 గ్రాములు
- వెచ్చని పాలు - 125 మిల్లీలీటర్లు
- ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు
- జాజికాయ, asafoetida - - రుచి (లేదా ఇతర మసాలాలు)
డిష్ కోసం అన్ని అవసరమైన కూరగాయలు సిద్ధం. వాటిని కడగడం మరియు వాటిని కట్ చేసుకోండి (మీ ఇష్టం). కూరగాయలు ఆవిరి. ఒక చిన్న అగ్ని మీద పాన్ ఉంచండి, అది వెన్న కరిగించి, చేర్పులు జోడించండి. నిరపాయ గ్రంథులు లేకుండా ఏకరూప ద్రవ్యరాశిని తయారు చేయడానికి పిండిలో కదిలించండి. అప్పుడు పాలు ఒక సన్నని ట్రిక్ల్ జోడించండి మరియు మీడియం కు పెంచుతుంది. సాస్ ఒక వేసి తీసుకుని, అప్పుడు వేడి తగ్గించడానికి మరియు సాస్ మందంగా వరకు మరొక నిమిషం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. కదిలించు మర్చిపోవద్దు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కొద్దిగా తురిమిన చీజ్ జోడించండి. కూరగాయలు సాస్ లో ఉంచి బాగా కలపాలి. పూర్తయింది!
సేవింగ్స్: 3-4