- బస్మతి బియ్యం - 200 గ్రాములు
- గ్రీన్ పీస్ మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్ - 100 గ్రాములు
- బ్రోకలీ - 100 గ్రాములు
- క్యారెట్ - 1 ముక్క
- మొక్కజొన్న క్యాన్లో - 200 గ్రాములు
- విల్లు - 1 ముక్క
- వెల్లుల్లి - 2 టీత్
- ఆలివ్ నూనె - రుచి చూసే
- మసాలా - - రుచి చూసే
అన్నింటిలో మొదటిది, బస్మాటి బియ్యంను కాయడానికి అవసరం - ప్యాకేజీలో సూచించినట్లుగా (సాధారణంగా - నీరు 1: 2 కు బియ్యం యొక్క నిష్పత్తిలో మరిగే నీటిలో త్రో మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి). ఈ సమయంలో, బియ్యం బారిన పడింది - మేము మా కూరగాయలను జాగ్రత్తగా చూసుకుంటాము. మేము wok పడుతుంది, మేము ఆలివ్ నూనె లో వేడెక్కేలా. వేడిచేసిన నూనెలో మేము వెల్లుల్లి యొక్క లవణాలు త్రో, కత్తి యొక్క బ్లేడ్తో కొద్దిగా చూర్ణం చేస్తారు. ఫ్రై ఒక లక్షణం వెల్లుల్లి వాసన వరకు, వెల్లుల్లి జాగ్రత్తగా wok నుండి తొలగించబడింది మరియు దూరంగా విసిరి తర్వాత. క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు చిన్న ఘనాల లోకి కట్ (నేను ఒక విత్తనాల ఉల్లిపాయ కలిగి, నేను కూడా అది కట్ లేదు). Preheated మరియు రుచి నూనె తో wok లో ఉంచండి. కూరగాయలు గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో వాటిని విపరీతంగా చల్లుతారు. అప్పుడు బీన్స్ మరియు బటానీలను wok కు జోడించండి. కదిలించు మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు మీడియం వేడి పైగా వేసి. అప్పుడు మొక్కజొన్న జోడించండి. 3 నిముషాల పాటు అదే నిప్పు మీద వేసి వేయండి. 5 నిమిషాలు బ్రోకలీని వేయించి వేసి, ఉడికించిన నీటితో లేదా ఉడకబెట్టిన సగం గ్లాసును వేక్లో వేసి, ఒక మూతతో కప్పి, 15 నిముషాలు ఉడికించాలి. కూరగాయలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వండిన వరిని wok కు జోడించండి. బాగా కదిలించి, సుమారు 5-10 నిమిషాలు ఆవేశమును నిరుత్సాహపరుస్తుంది. అగ్ని నుండి తొలగించు మరియు వెంటనే పనిచేశారు. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 3-4