- పియర్ - 8 ముక్కలు
- షుగర్ పౌడర్ - 100 గ్రాములు
- వెన్న - 100 గ్రాములు
- అనిస్ స్టార్ - 3 ముక్కలు
- ఏలకులు - 10 గ్రాములు
- దాల్చిన చెక్క - 20 గ్రాముల
- బ్రాందీ - 2 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- పఫ్ పాస్ట్రీ - 500 గ్రాములు
1. బేరి వాష్, రెండు భాగాలుగా కట్, శాంతముగా మధ్యలో కోరుకుంటాయి. 2. 20 సెం.మీ వెడల్పు ఉన్న అగ్ని-నిరోధక పాన్లో చక్కెర, నూనె, సొంపు, ఏలకులు, దాల్చినచెక్క, మరియు ఒక పెద్ద నిప్పు మీద చాలు. మిశ్రమం దిమ్మల వరకు వేచి ఉండండి. చక్కెర క్యారేజ్ చేయబడేంత వరకు వేయించడానికి పాన్ వేసి, మిశ్రమాన్ని కలపాలి. 3. వేయించడానికి పాన్ లో రేగు పెట్టి, 10-12 నిమిషాలు సాస్ లో వాటిని ఉడికించి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, వరకు వారు caramelized ఉంటాయి. బ్రాండీ పోయాలి మరియు దానికి కాల్చండి. బేరిని వేయడానికి. వేడి 200 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు వేడి. 4. పిండిని 0.3 సెంటీమీటర్ల మందంతో రోల్ చేయండి మరియు వృత్తం కత్తిరించండి. 5. పియర్ ఒక బిట్ డౌన్ చల్లని ఉన్నప్పుడు, ఒక పువ్వు రూపంలో కట్ పైకి తో డౌ పై నుండి లే. 6. అంచులను రూపొందించడానికి బేరిపై డౌ ఉంచండి. 15 నిమిషాలపాటు ఫోర్క్ మరియు రొట్టెలు వేయడంతో డౌను పింక్చర్ చేయండి. డౌ blushes వరకు మరొక 15 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల మరియు రొట్టెలుకాల్చు కు ఉష్ణోగ్రత తగ్గించండి. పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు నిలబడటానికి వీలు. అప్పుడు పైభాగంలో ప్లేట్ ఉంచండి.
సేవింగ్స్: 8