- కూరగాయల నూనె - 2-3 కళ. స్పూన్లు
- బీఫ్ - 1,5 కిలోగ్రామ్
- ఉప్పు మరియు తాజా గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే
- బల్బ్ - 1 ముక్క
- క్యారెట్ - 4 ముక్కలు
- వైన్ ఎరుపు పొడి - 3 కప్పులు
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 4 కప్పులు
- టమోటాలు - 350 గ్రాములు
- గ్రీన్ - రుచి చూసే
గోధుమ వరకు గొడ్డు మాంసం ఫ్రై గొడ్డు మాంసం యొక్క చిన్న బ్యాచ్లలో 2 సెం.మీ. ఉల్లిపాయలు చక్కగా కత్తిరించి ఉంటాయి, క్యారట్లు కొంచెం పెద్దవిగా ఉంటాయి (అసలైన చిన్న క్యారెట్లు యదార్థంలో ఉపయోగించబడతాయి). ఉల్లిపాయ మృదువైనంత వరకు పాన్లో ఫ్రై చేయాలి. మేము ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి 2-3 నిముషాల వరకు మాంసం చేస్తాము. అప్పుడు మేము వేయించడానికి పాన్ యొక్క అంశాలని లోతైన సీఫాం లోకి వేసి, వేయించడానికి పాన్ లోకి వైన్ మరియు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. మాంసం మరియు కూరగాయలు కలిగి అదే లోతైన పాన్, లోకి పోయాలి తర్వాత, ఒక మరుగు తీసుకుని. అగ్ని పాన్ ఉంచండి. ముక్కలుగా చేసి టమోటాలు మరియు గ్రీన్స్ యొక్క గుత్తి, ఒక థ్రెడ్తో ముడిపడి లేదా గాజుగుడ్డలో చుట్టబడిన చిన్న ఘనాల జోడించండి. మేము పొయ్యిలో మాంసంతో పాన్ చాలు, 2 డిగ్రీలకు, 190 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. అప్పుడు పొయ్యి నుండి పాన్ తీసుకొని, మీడియం వేడి మీద ఉంచండి మరియు కావలసిన నిలకడ వరకు సాస్ను కాచుకోండి. మేము వేడిని అందిస్తాము.
సేవింగ్స్: 5-7