అనేకమంది నిపుణులు స్వింగింగ్ మరియు హానికరమని స్వయంగా భావించినప్పటికీ, హోస్టెస్లు వాటిని సరిగ్గా ఎలా సేకరిస్తారో, రుచికరమైనగా ఉడికించి, జాడిలో ఉప్పు మరియు ఉప్పును ఎలా నేర్చుకున్నారో తెలుసుకున్నారు. ఒక నియమం వలె, శీతాకాలంలో స్వైన్ సిద్ధం, మీరు అందంగా చెమట ఉంటుంది. ఇటువంటి పుట్టగొడుగులను చాలా విచిత్రమైనవి మరియు తక్షణ వేడి చికిత్స అవసరం. లేకపోతే, వారు త్వరగా వారి తినదగిన లక్షణాలు కోల్పోతారు మరియు కోల్పోతారు. కానీ ముందస్తుగా కలత చెందకండి: ప్రత్యేకమైన ఇబ్బందులను నివారించడం, వివిధ రకాలుగా పంది యొక్క ఉప్పు పుట్టగొడుగులను మీరు ఎలా ఊరవేస్తామో బోధిస్తాము.
Marinated పందిపిల్లలు: శీతాకాలంలో కోసం రెసిపీ
Marinated స్వైన్ ఒక సంప్రదాయ రష్యన్ అల్పాహారం ఉంది. ఇతర శిలీంధ్రాల కన్నా వారు ఎక్కువ కాలం తయారు చేస్తారు, కాని తుది ఫలితం కూడా సంచలనాత్మక గుంబెట్లను కూడా సంతృప్తి పరుస్తుంది. ఈ రోజు మనం కొవ్వు స్వైన్ గురించి మాట్లాడుతున్నాం. వారు తక్కువ హానికరమైన మరియు మరింత రుచికరమైన ఉంటాయి. సుదీర్ఘమైన నీటిలోపల అటువంటి పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా సురక్షితంగా మారుస్తారు మరియు ఉష్ణ చికిత్స ఫలితంగా గట్టిగా సుగంధం అవుతుంది. చలికాలం కోసం ఉడికించిన మరియు ఊరగాయ పందులు మా విస్తృత మాతృభూమి యజమానుల నుండి దుకాణపు గదులు మరియు సెల్లార్లకు తప్పనిసరి నివాసితులు. వాటిని వెనుకడుగు వేయాల్సిన అవసరం ఉందా?
అవసరమైన పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులు పంది - 1 కిలోల
- వినెగార్ - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- లవంగాలు - 8 PC లు.
- peppercorns - 8 PC లు.
- బే ఆకు - 2 PC లు.
- మెంతులు - 1 బంచ్
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
దశల వారీ వంట
- హానికరమైన టాక్సిన్లను వదిలించుకోవడానికి చల్లని నీటిలో ఒక రోజుకి స్వైన్ ఫ్లై చేయండి.
- సిద్ధం పుట్టగొడుగులను మరోసారి పూర్తిగా శుభ్రం చేయు మరియు మీడియం పరిమాణం ముక్కలుగా కట్.
- ఉప్పు నీళ్లతో వేయాలి. అక్కడ, స్వైన్ నిర్ధారించడానికి మరియు మరిగే తర్వాత వాటిని అరగంట ఉడికించాలి.
- పుట్టగొడుగులను ఒక జల్లెడ మీద పెట్టి, ఒక గంటకు చల్లని నీటిలో నానబెడతారు.
- Marinade తయారీ కోసం, నీటి చక్కెర, ఉప్పు మరియు వెనీగర్ లో కరిగించు. పరిష్కారానికి సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించండి మరియు వాటిని స్వైన్తో నింపండి. నిటారుగా marinade లో పుట్టగొడుగులను మళ్ళీ (10 min) వెల్డ్.
- వంట ముగింపుకు ముందు 3 నిమిషాలు, కుండ తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు మెంతులు ఉంచండి.
- ఈ దశలో, చలికాలం కోసం మారిన పంది మాంసం సిద్ధంగా ఉంటుందని భావిస్తారు. ఇది క్రిమిరహితం సీసాలలో వాటిని రోల్ లేదా తాజా ఉల్లిపాయలు మరియు కూరగాయల నూనె తో విందు కోసం సర్వ్ ఉంది.
పందిపిల్లలు నూనె లో ఉప్పు: వంట కోసం ఒక రెసిపీ
శీతాకాలపు పందుల పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడం అనేది ఒక మనోహరమైన సంక్షోభ వ్యతిరేక కార్యకలాపం. ఇటువంటి పండ్లు విటమిన్లు మరియు లాభదాయకమైన సూక్ష్మక్రిములు పుష్కలంగా ఉంటాయి. మీరు బ్యాంకుల వద్ద వేట మరియు ఉప్పుకు వాటిని తెరవడానికి ముందు, కొంత జ్ఞానంతో ఒక చిన్న భిన్నంతో మీరే ఆర్మ్ చేయడం విలువైనది. ఆచరణాత్మక, ఆర్థిక మరియు సౌకర్యవంతమైన: పక్కన లవణ కోసం అనేక వంటకాల్లో మేము ఉత్తమ ఎంచుకున్నారు.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- svinushki - 1 kg
- peppercorns - 7 PC లు.
- తీపి మిరియాలు - 5 PC లు.
- లారెల్ యొక్క ఆకు - 3 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 100 ml
- ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు
దశల వారీ వంట
- నీటిలో పెద్ద పరిమాణంలో 30 నిమిషాలు పారుదొడ్డి, కొట్టుకుపోయిన మరియు కత్తిరించిన పంది.
- సమయం కేటాయించిన తరువాత, ద్రవం ప్రవహిస్తుంది మరియు ప్రక్రియ పునరావృతం. మరొక గంట పుట్టగొడుగులను బాయిల్.
- కూరగాయల నూనె తో నింపి, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చాలు నీటి నుండి పుట్టగొడుగు మాస్ సిద్ధం.
- అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పును స్వైన్కి చేర్చండి.
- కనీసం 40 నిమిషాలు తక్కువ వేడి న పుట్టగొడుగులను ఫ్రై. చిప్పలు క్రమంగా కదిలించు ప్రయత్నించండి.
- డబ్బాలు, ప్లాస్టిక్ మూతలు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో దాచడానికి హాట్ మెరైన్డ్ స్వైన్ వ్యాప్తి.
ఉప్పునీరు లో స్వీటెనర్లను: శీతాకాలంలో వంట
ఒక చిరుతిండి కన్నా బాగా ఉండగల బలమైన ఊరగాయలో ముంచిన స్పైసి పుట్టగొడుగులు. అటువంటి రుచికరమైన పదార్ధాలలో మాత్రమే పురుషులు సంతోషంగా ఉంటారు. నిజానికి, అది జనాభాలో మహిళల సగం ఉదాహరణకు, లేదా మరొక ఇష్టమైన సైడ్ డిష్, వేయించిన బంగాళాదుంపలు తక్కువ సిద్ధంగా ఉప్పు జోడించిన పుట్టగొడుగులను తింటాయి అవుతుంది. నన్ను విశ్వసించవద్దు? సిద్ధం మరియు ఒప్పించి!
అవసరమైన పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులు పంది - 1 కిలోల
- గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు - 1 శాతం.
- మెంతులు యొక్క umbrellas - 1 శాతం.
- currants మరియు చెర్రీస్ ఆకులు - 2 PC లు.
- తీపి మిరియాలు - 6 PC లు.
- బే ఆకు - 2 PC లు.
- మిరియాలు బటానీలు - 8 pcs.
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
దశల వారీ సూచన
- మునుపటి రెసిపీ కోసం అదే విధంగా పుట్టగొడుగులను సిద్ధం.
- కనీసం 2 గంటలు దానంతట తాగడానికి నీటిని స్వీకరించండి.
- వంట ప్రక్రియ మధ్యలో, పాన్ కు ఆకులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- సమయం గడిచిన తరువాత, హాట్ప్లేట్ ను ఆపివేయండి, పుట్టగొడుగులతో కూజాను తొలగించి శుభ్రపరిచే పాత్రలతో సామూహిక వ్యాప్తి చెందుతుంది.
- మెటల్ కవర్లు తో నిండిన కంటైనర్ మూసివేయండి మరియు వేడి మరియు కాంతి నుండి దూరంగా దాచడానికి.
గమనిక! మెటల్ కవర్లు తో రోలింగ్ పుట్టగొడుగులను మాత్రమే చివరి రిసార్ట్ ఉంది. ఉదాహరణకు, భద్రతను నిల్వ చేయడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో తగినంత నిల్వ స్థలం లేకపోతే. సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులకు ఆదర్శవంతమైన పరిష్కారం గట్టి ప్లాస్టిక్ థర్మల్ కవర్లు.