- రబర్బ్ - 550 గ్రాములు
- కోరిందకాయ - 500 గ్రాములు
- చక్కెర - 3/4 కప్
- పిండి - 1 కళ. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- Meringue కోసం: గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 2 ముక్కలు
- చక్కెర - 1/2 కప్
- టార్టార్ - 1 చిటికెడు
- వెనిలా సారం - 1/4 టీస్పూన్లు
ఒక saucepan లో రబర్బ్, కోరిందకాయ, చక్కెర మరియు పిండి కలపండి మరియు 5 నుండి 7 నిమిషాల గురించి మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. రబర్బ్ మృదువైనంత వరకు, వేడిని తగ్గించండి మరియు 20 నుంచి 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక బేకింగ్ డిష్ లో మాస్ ఉంచండి మరియు ప్రక్కన సెట్. 230 డిగ్రీల కు పొయ్యి వేడి. Meringues చేయడానికి. నీటితో పావు మధ్యలో నింపండి. మీడియం వేడి మీద, నీరు వేయాలి. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, చక్కెర మరియు టార్టార్ యొక్క చిటికెడు వేడి మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలో ఉడికించి, వేడినీరు యొక్క ఒక కుండ మీద ఉంచుతారు. షుగర్ కరిగిపోయే వరకు మరియు మిశ్రమం 3 నుండి 3 1/2 నిముషాలు వరకు వెచ్చగా మారుతుంది. పాన్ నుండి గిన్నెని తీసివేసి, తక్కువ వేగంతో, 10 నిమిషాల్లో క్రమంగా పెరుగుతుంది. వనిల్లా మరియు కలపాలి జోడించండి. పేస్ట్రీ సంచిని meringue ఆకారపు కొనతో పూరించండి. రబర్బ్ మరియు కోరిందకాయ యొక్క మిశ్రమం మీద meringue పిండి వేయు. రొట్టెలు వేయించడానికి వరకు 5 నుండి 7 నిమిషాలు వేయాలి. వెంటనే సర్వ్.
సేవింగ్స్: 4