కేవియర్తో ఉన్న పాన్కేక్లు స్థానిక రష్యన్ ఆహార సంప్రదాయక వంటకంగా భావిస్తారు. ఒకసారి వారు రాజులు మరియు ధనిక ప్రభువులు మాత్రమే పట్టికలో పనిచేశారు, కానీ కాలక్రమేణా, ఆకలి, హృదయపూర్వక వంటకం "ప్రజలకు వచ్చింది" మరియు రష్యాలోనే కాకుండా ప్రపంచంలోని అనేక దేశాలలోనూ ప్రజాదరణ పొందింది. నేడు, చిక్ రెస్టారెంట్లు మరియు సాధారణ గృహిణులు ప్రముఖ చెఫ్ సున్నితమైన వంటకాలు తయారు. వంటలో ఇబ్బందులు లేవు. మీరు మీ అభిమాన పాన్కేక్లను కాల్చడం అవసరం, వాటిని ఎరుపు లేదా నలుపు కావియర్తో నింపి, వారికి సేవ చేయాలి.
పాలు ఎరుపు కేవియర్, దశ ద్వారా ఒక ఫోటో దశ ఒక రెసిపీ తో పాన్కేక్లు చేయడానికి ఎలా
పాలు పాన్కేక్లు రుచికరమైన మరియు చాలా అందంగా పాన్లో రోసీని వేరు చేస్తాయి. వాటిలో మధ్య భాగం ఎల్లప్పుడూ కొంచెం ధనవంతుడు మరియు ధనికంగా మిగిలిపోయింది, మరియు అంచులు క్రమంగా మరియు మంచిగా పెళుసైనదిగా మారుతాయి.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- పాలు 1.5% - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు
- గోధుమ పిండి - 1,5 టేబుల్ స్పూన్లు
- గుడ్డు - 1 ముక్క
- ఉప్పు - ½ స్పూన్
- సోడా - 1 స్పూన్
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- సాల్మొన్ కేవియర్ - 100 గ్రా
- వెన్న - 75 గ్రా
దశల వారీ సూచన
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పాలు, సోడా చల్లారు, అప్పుడు గుడ్డు డ్రైవ్ మరియు ఉప్పు లో పోయాలి మరియు పిండి sifted. ఒక మృదువైన అన్ని పదార్ధాలను బీట్ చేసి, వాటిని మృదువైన, సజాతీయమైన మాస్లోకి మార్చడం.
- ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ ఒక వెచ్చని గోల్డెన్ రంగులో ప్రతి వైపున అధిక వేడి, వేసి పాన్కేక్లు కాల్చడం చాలా మంచిది, ప్లేట్ మరియు చల్లని మీద ఉంచండి.
- వెన్న యొక్క గ్రీజు సన్నని పొరలకు పాన్కేక్ పూర్తి, సెంటర్ లో ఎరుపు కేవియర్ ఒక టేబుల్ చాలు, ఒక ట్యూబ్ తో అది వ్రాప్ మరియు క్రీమ్ సాస్, మయోన్నైస్ లేదా కొవ్వు సోర్ క్రీం పాటు అది సర్వ్.
కేవియర్ తో అందమైన మరియు అవాస్తవిక పాన్కేక్లు రొట్టెలుకాల్చు ఎలా
తేలికపాటి బీరుతో కలిపిన డౌ, కాంతి, సన్నని మరియు చాలా సరళమైనది. మాల్ట్ల యొక్క సున్నితమైన సూచన నిశ్శబ్దంగా నింపి, దాని గొప్ప, ప్రకాశవంతమైన రుచి అంతరాయం కలిగించదు.
అవసరమైన పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం
- కాంతి బీర్ - ½ లీటరు
- గోధుమ పిండి - 375 గ్రా
- వెన్న - 30 గ్రా
- గుడ్లు - 2 PC లు + 2 ఉడుతలు
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్
- ఉప్పు - ½ స్పూన్
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్
నింపడం కోసం
- రెడ్ కేవియర్ 150 గ్రా
- ఉడికించిన గుడ్లు - 2 ముక్కలు
దశల వారీ సూచన
- Yolks వెన్న తో కొట్టారు, అప్పుడు చక్కెర, ఉప్పు మరియు జాగ్రత్తగా మెత్తగా చాలు.
- పిండి గొట్టం, గుడ్డు మాస్ లోకి చాలు మరియు బాగా కలపాలి. మెత్తగా బీర్ సగం వాల్యూమ్ పిండి లోకి పోయాలి.
- రెండు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు బలమైన నురుగు లో షేక్ మరియు పదార్థాలు మిగిలిన పోయాలి, అప్పుడు మిగిలిన బీర్ జోడించడానికి, కదిలించు మరియు అరగంట కొరకు నిలద్రొక్కుకోవడానికి.
- నేరుగా బేకింగ్ ముందు, మిగిలిన రెండు ప్రోటీన్లు కొరడాతో, పిండి వాటిని చాలు మరియు నెమ్మదిగా, వృత్తాకార కదలికలు లో పైకి పైకి కదిలించు.
- వేయించడానికి పాన్ మరియు నూనె బాగా వేయండి. ప్రతి వైపు ఫ్రై పాన్కేక్లు ఎర్రగా మరియు ఒక అందిస్తున్న డిష్ మీద చల్లని వరకు.
- పూర్తి పాన్కేక్ యొక్క మధ్యలో చిన్న ఘనాల మరియు స్థలాన్ని గుడ్లు వేయండి. అంచులలో సోర్ క్రీంతో అలంకరించబడిన వసంత ఉల్లిపాయల యొక్క ఈకలతో ముడిపడి, ఒక గొట్టంలో చుట్టి, ఎరుపు కేవియర్ను ఉంచండి మరియు ఒక టేబుల్లో వడ్డిస్తారు.
నలుపు కేవియర్, ఫోటోతో ఒక రెసిపీ తో బుక్వీట్ మరియు గోధుమ పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి
ఈ విధంగా వండుతారు వేఫర్లు, చాలా మెత్తటి, మృదువైన మరియు సాగే ఉన్నాయి. వారు ఒక ట్యూబ్ లోకి రోల్, ఒక కవరు తో భాగాల్లో లేదా ఏ ఇతర రూపం ఇవ్వాలని సులభం. దట్టమైన, సాగే డౌను విచ్ఛిన్నం చేయదు మరియు నింపి పెద్ద మొత్తాన్ని కూడా నింపకుండా తట్టుకోగలదు.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 125 గ్రా
- బుక్వీట్ పిండి - 100 గ్రా
- పాలు 3.2% - 375 మి.లీ.
- సముద్రపు ఉప్పు - 1/3 tsp
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు
- నెయ్యి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- కేవియర్ బ్లాక్ - 150 గ్రా
దశల వారీ సూచన
- వంటగది జల్లెడ ద్వారా రెండు రకాల పిండి రకాలు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పాలు కలిపి ఉంటాయి. ఉప్పు, పంచదార, ద్రవ వెన్న యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్, గుడ్డు మరియు పూర్తిగా సజాతీయ వరకు ఒక మిక్సర్ తో పరాజయం. ఆహార చిత్రంతో కంటైనర్ను కవర్ చేసి 40-50 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపించండి
- మీడియం వేడి మీద వేయించడానికి పాన్, నూనె తో గ్రీజు, ప్రతి వైపు నుండి ఒక నిమిషం కోసం ప్రతి పాన్కేక్ రొట్టెలుకాల్చు మరియు ఒక ప్లేట్ మీద వేయడానికి.
- పాన్కేక్ మధ్యలో బ్లాక్ కేవియర్ ఒక టేబుల్ చాలు, ఒక త్రిభుజం లో ముడుచుకున్న మరియు ఇంట్లో సోర్ క్రీం మరియు గ్రీన్స్ తో పట్టిక సర్వ్.
చేప, కేవియర్ మరియు జున్ను పాన్కేక్లు ఉడికించాలి ఎలా
ఈ రెసిపీ సున్నితమైన షేడ్స్ ను ఇష్టపడేవారికి విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. పెరుగు జున్ను సున్నితమైన చేప మరియు కేవియర్ గమనికలను మృదువుగా చేస్తుంది మరియు డిష్ ఒక సున్నితమైన రుచి మరియు చాలా సున్నితమైన క్రీము రుచిని ఇస్తుంది.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- కెఫిర్ 2,5% - 4 అంశాలు
- గుడ్డు - 9 ముక్కలు
- గోధుమ పిండి - 400 గ్రా
- ఆలివ్ నూనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు
- సోడా - 1/3 tsp
- ఉప్పు -1 స్పూన్
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఎర్ర చేప - 300 గ్రా
- సాల్మొన్ కేవియర్ - 300 గ్రా
- పెరుగు జున్ను - 250 గ్రా
- వెన్న - 50 గ్రా
దశల వారీ సూచన
- ఒక లోతైన గిన్నెలో, గుడ్లు, సగం సేవలను పిండి మరియు కేఫీర్ యొక్క ఒక గాజును కొట్టండి, తద్వారా అన్ని పొడి పదార్ధాలు ద్రవంలోకి వెదజల్లుతాయి. ఉప్పు, పంచదార మరియు సోడాలో పోయాలి.
- కొరడాతో ఆపకుండా, మిగిలిన పిండి మరియు కెఫిర్ యొక్క 2 కప్స్ ఎంటర్. డౌ ఒక గంట నిలబడటానికి అనుమతించు, అప్పుడు స్నానంలో ద్రవ వెన్న పోయాలి, మిగిలిన కేఫీర్, ఆలివ్ నూనె మరియు శాంతముగా కదిలించు.
- అధిక వేడి మీద వేయించడానికి పాన్ పొడిగా, బంగారు మరియు తేలికగా చల్లని వరకు రెండు వైపులా మీడియం స్థాయికి, రొట్టెలుకాల్చు పాన్కేక్లు వేడి తగ్గిస్తాయి.
- జున్ను చీజ్ చాలా సన్నని పొరతో పాలుపెట్టిన పాన్కేక్, పైభాగంలో ఉప్పునీరు చేపలను చాలు, అంచు వద్ద ఎరుపు కేవియర్ను చాలు, ఒక గొట్టంతో కప్పి, ఒకరి సొంత రుచి ప్రకారం దానిని అలంకరించండి మరియు ఒక భాగం ప్లేట్ మీద సేవలందించండి.
రష్యన్, వీడియో-బోధనలో ఫాస్ట్ మరియు రుచికరమైన పాన్కేక్లు
మీరు అనేక విధాలుగా కేవియర్తో పాన్కేక్లు చేయవచ్చు. వీడియో వివరాలు సరళమైన వంటకాలలో ఒకటి. ఖచ్చితంగా రచయిత సలహా అనుసరిస్తూ, మీరు అరగంటలో అక్షరాలా సాంప్రదాయ రష్యన్ డిష్ సిద్ధం ఎలా తెలుసుకోవచ్చు.