రికోటా తో స్పఘెట్టి ఈ డిష్ విజయం కీ వేసవి సూర్యుడు కింద పక్వత, జ్యుసి టమోటాలు ఉంది. అయితే, సరాసరి సరంజామా మొత్తం ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది, అయితే వేసవి కూరగాయల కంటే సుందరమైన మరియు సుగంధమైనది ఏది? మార్గం ద్వారా, స్ఫగెట్టి టమోటా నుండి ఈ డ్రెస్సింగ్ కోసం పనిచేశాడు మరియు రికోటా "అల్ dente" కాచు మంచిది. ఈ పదం అంటే పేస్ట్ సిద్ధంగా ఉండి, కానీ జీర్ణాశయం కాదు. ఈ సందర్భంలో, స్పఘెట్టి రుచి దృఢమైనది, కానీ దృఢమైనది కాదు. కొన్ని సందర్భాల్లో, "ఆల్ డెంట్" స్థితికి పాస్తా ఉడికించాల్సిన అవసరం ఎంత ఉందని సూచిస్తుంది. కానీ ఈ గుర్తించడానికి ఒక సులభమైన మార్గం ఉంది: సంసిద్ధత అంచనా సమయం నుండి 2-3 నిమిషాలు పడుతుంది. మరియు, కోర్సు యొక్క, ఘన గోధుమ రకాలు తయారు చేస్తారు ఇది స్పఘెట్టి, పడుతుంది.
పదార్థాలు:- స్పఘెట్టి 500 గ్రా
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- టమోటాలు 500 గ్రా
- రికోటా జున్ను 200 గ్రా
- ఉల్లిపాయ 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు
- ఆలివ్ నూనె 20 ml
- పెప్పర్ స్పైసి 1 శాతం.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 3 చిటికెడు
- ఉప్పు 0.25 స్పూన్.
- దశ 1 అటువంటి పేస్ట్ కోసం, తీసుకోండి: స్పఘెట్టి, రికోటా చీజ్, తాజా మరియు హార్డ్ టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు.
- దశ 2 మీడియం ఘనాల లోకి ఉల్లిపాయ కట్.
- దశ 3 1 కర్రలతో ఉన్న వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలను కత్తిరించండి, ఒక చిన్న తురుము లోకి 1 లవంగాలను కట్ లేదా కత్తితో చక్కగా చాప్ చేయండి.
- నృత్యములో వేసే అడుగు 4 టమోటాలు వేడినీటితో, పీల్ మరియు పెద్ద గొడ్డలితో నడిపించండి.
- దశ 5 వేయించడానికి పాన్ లో, ఆలివ్ నూనె వేడి మరియు ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి తరిగిన మరియు మిరప మిరియాలు ఉంచండి. ఉల్లిపాయ స్పష్టంగా ఉంటుంది వరకు ఫ్రై. మీరు స్పైసి ఫుడ్ని ఇష్టపడకపోతే, ఉల్లిపాయ సిద్ధంగా ఉన్న వెంటనే మీరు మిరియాలు తీసుకోవచ్చు.
- దశ 6 చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు మూత లేకుండా లోలోపల మధనపడు.
- దశ 7 వేయించడానికి పాన్, వెల్లుల్లి యొక్క 2 వ క్లాక్ కు రికోటా జోడించండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిక్స్. 3 నిమిషాలు పట్టుకోండి మరియు తొలగించండి.
- దశ 8 పాన్ లోకి నీటిని పెద్ద మొత్తాన్ని పోయాలి, వెంటనే ఉప్పు మరియు స్పఘెట్టి "అల్ డెంట్" కాచుకోండి.
- దశ 9 టమోటా సాస్ మరియు రికోటా తో స్పఘెట్టి ఫ్రై మరియు పట్టిక అది సర్వ్.