- తాజా బాసిల్ - 70 గ్రాములు
- గొర్రె పల్ప్ - 300 గ్రాములు
- వెజిటబుల్ నూనె - 30 మిల్లీలీటర్లు
- పెద్ద ధాన్యం బియ్యం - 100 మిల్లిలైట్లు
- స్వీట్ గ్రీన్ పెప్పర్ - 5 ముక్కలు
- ఉల్లిపాయలు - 2 ముక్కలు
- జిరా - 1 టీస్పూన్
- బ్లాక్ పెప్పర్ గ్రౌండ్ - 1 టీస్పూన్
- ఉప్పు - 2.5 టీస్పూన్లు
- రెడ్ టమాటోలు - 500 గ్రాములు
- కొత్తిమీర - 70 గ్రాములు
- వంకాయలు - 500 గ్రాములు
- బీఫ్ - 700 గ్రాములు
- వెల్లుల్లి - 4 ముక్కలు
1. మొదట, కూరటానికి సిద్ధం. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మేము మాంసం ట్విస్ట్, mincemeat కోసం అది కొవ్వు గొడ్డు మాంసం తీసుకోవాలని ఉత్తమం, మరియు అది పంది లేదా గొర్రె జోడించండి. మేము గొడ్డు మాంసం తీసుకుని - 70%, మరియు కొవ్వు తో గొర్రె - 30%. 2. ఇప్పుడు సగం వండిన వరకు, రౌండ్ బియ్యం, నీరు ఉప్పు, మరియు చల్లని నీటిలో బియ్యం కడగడం లెట్. సరసముగా ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు కొద్దిగా కొత్తిమీర (మీరు ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించవచ్చు). ఈ అన్ని మేము మాంసం జోడించండి. 3. మోర్టార్ జిర్యులో, మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో మాంసంతో కలిపి ఉంచండి. బాగా కత్తిరించిన చేతులు ముక్కలు. 4. ఇప్పుడు కూరగాయలు వ్యవహరించే వీలు. మిరియాలు యొక్క టాప్స్ కత్తిరించిన, మృదులాస్థులను తీసివేయబడతాయి, మేము ఇంక్సైడ్స్ నుండి వంకాయలను శుభ్రపరుస్తాము, టమోటాలు యొక్క టాప్స్ ను కత్తిరించండి మరియు ఒక టీ స్పూన్తో కేంద్రాన్ని జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేయాలి (మాంసాన్ని త్రోసివేయకూడదు, కానీ గిన్నెలో ఉంచండి). కూరగాయలు దట్టంగా మరియు ఖచ్చితంగా సగ్గుబియ్యము. 5. వేలు గురించిన దిగువ నుండి కూరగాయల నూనెలో పోయాలి. టొమాటోస్, అబెర్గాన్స్ మరియు మిరియాలు పొరలలో ఉంచబడ్డాయి. వారు చాలా గట్టిగా ఉండాలి. 6. పోయడం కోసం, టమోటాలు యొక్క మాంసాన్ని నలగగొట్టడానికి, ఇక్కడ వెల్లుల్లిని పిండి వేసి, సగం గ్లాసు నీరు మరియు కొద్దిగా ఉప్పును జోడించండి. ఈ కూరగాయలను పూరించండి, పిండిచేసిన బాసిల్తో పైన చల్లబడుతుంది, మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. మరుగు తర్వాత, అగ్నిని తగ్గించండి మరియు మూసిన మూతతో ఒక గంటన్నర లేదా రెండు వంటల కోసం.
సేవింగ్స్: 6