పొగబెట్టిన బేకన్ మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో ఆకుపచ్చ బుర్చ్ కంటే ఎక్కువ ఆకలి పుట్టించేది ఏమిటి? ఒక చిన్న! మేము మీతో ఈ మొదటి డిష్ కోసం ఒక రుచికరమైన వంటకాన్ని భాగస్వామ్యం చేస్తాము.
సోరెల్ తో గ్రీన్ బోర్ష్ - స్టెప్ బై స్టెప్ బై స్టెప్
ఉక్రైనియన్ లో మా బోస్చ్ట్ కోసం ప్రత్యేక రుచి ఉల్లిపాయ, కొవ్వు కొవ్వు న వేయించిన ఇస్తుంది. మేము సహజ టమోటా రసం మరియు వంట కోసం తాజా మూలికలు ఉపయోగించి సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఈ పదార్థాలు సూప్కు ఒక అందమైన రంగు మరియు అసాధారణ వాసనను జోడిస్తాయి.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- పక్షి (చికెన్ లేదా డక్) నుండి రసం - 3 లీటర్లు;
- బంగాళదుంపలు - 600 గ్రాములు;
- సోరెల్ - 300 గ్రాములు;
- దుంపలు, క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు - 1 ముక్క ప్రతి;
- టమోటా రసం - 200 ml;
- కొవ్వు - 50 గ్రాములు;
- కూరగాయల నూనె;
- లారెల్ - 1 షీట్;
- తీపి మిరియాలు - 3 బటానీలు;
- పార్స్లీ మరియు మెంతులు - కొన్ని కొమ్మలు;
- నల్ల నేల మిరియాలు;
- మిరపకాయ;
- ఉప్పు.
దశల వారీ సూచన
మేము దేశీయ డక్ లేదా చికెన్ నుండి రసం ఉడికించాలి.
క్యారట్లు శుభ్రం, మేము ఒక చిన్న తురుము పీట మీద పొడిగా ఉంటుంది.
మేము శుభ్రం మరియు మూడు దుంపలు.
కూరగాయల నూనె న, ఒక గరిటెలాంటి తో గందరగోళాన్ని, కూరగాయలు పాస్ లెట్. అప్పుడు మనం వాటిని ఉడకబెట్టడానికి.
ఇప్పుడు మేము, బంగాళదుంపలు శుభ్రం cubes లోకి కట్. అప్పుడు మా భవిష్యత్ ఆకుపచ్చ బుర్చ్ కి జోడించండి.
సాలో చిన్న సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి పొడి వేయించడానికి పాన్లో కరుగుతుంది.
Cubes లోకి ఉల్లిపాయలు కట్.
కొవ్వు ముక్కలు వేయించినప్పుడు, పాన్ నుండి వాటిని తొలగించి పాన్ లో ఉల్లిపాయను వేయాలి.
ఉల్లిపాయలు పూతపూసినప్పుడు, దానికి టమోటా రసం జోడించండి. చేసినప్పుడు రసం దిమ్మలు, జాగ్రత్తగా బోర్ష్ లోకి పోయాలి.
సోరెల్ వాష్, కాండంను కత్తిరించండి, 1.5 సెం.మీ. వెడల్పు గురించి కట్లలో కట్ చేసి, సూప్కి జోడించండి.
లారెల్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు యొక్క ఆకుల బుర్షట్కు జోడించండి.
సరసముగా కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన ఆకుకూరలు గొడ్డలితో వేయండి. మేము ఉడికించాలి కు సూప్ మరొక సమయం మరియు ఉక్రెయిన్ రెసిపీ ప్రకారం sorrel తో మా ఆకుపచ్చ borsch సిద్ధంగా ఉంది. పొగబెట్టిన పంది, ఆకుకూరలు మరియు సోర్ క్రీం తో సర్వ్. బాన్ ఆకలి!
