- పంది మాంసం brisket - 3 కిలోగ్రామ్ (ఎముకలు న)
- వెనీగర్ వైన్ - 200 మిల్లీలీటర్లు
- ఉల్లిపాయ - - రుచి చూసే
- ఉప్పు - - రుచి చూసే
1. పంది మాంసం ముక్కలను సమాన ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి (పక్కటెముకలతో మరియు కొంచెం కొవ్వు). ఒక marinade సిద్ధం: ఈ కోసం మేము వైన్ వెనిగర్, తరిగిన ఉల్లిపాయ, నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు మరియు ఉప్పు అవసరం. ఒక saucepan లో మాంసం ఉంచండి, marinade మరియు కవర్ తో మిక్స్. 5-6 గంటలు షిషీ కేబాబ్ను Marinate. 2. మంచి విస్తృత skewers ఎంచుకోండి మాంసం సహజంగా లేదు కాబట్టి ఆకస్మికంగా). జాగ్రత్తగా మరియు సమానంగా skewers న మాంసం వ్యాప్తి. 3. వేడి పొరలు (10-15 సెం.మీ. ఎత్తులో) పైగా skewers విస్తరించండి. వండిన వరకు, కాలానుగుణంగా షిషీ కేబాబ్స్ వేసి, కాలానుగుణంగా తిరగడం.
సేవింగ్స్: 10