బుల్గుర్ మరియు టమోటో లతో సలాడ్ టాబుల సలాడ్ మిడిల్ ఈస్ట్ యొక్క రెస్టారెంట్లలో ప్రసిద్ది చెందింది. ఈ సలాడ్ యొక్క ప్రధాన పదార్థాలు బుల్గుర్, టమోటాలు మరియు పార్స్లీ ఆకులు. కావాలనుకుంటే, సలాడ్ ను ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, పుదీనా, సుగంధ ద్రవ్యాలతో (ఉదాహరణకు జిరా) భర్తీ చేయవచ్చు. లెబనాన్ మరియు సిరియాలో, టాబుల సలాడ్ యొక్క స్వదేశంలో, ఇది తరచుగా వడ్డించబడుతుంది, పాలకూర ఆకులపై పడుతోంది. బుల్గుర్ కొన్నిసార్లు కౌస్కాస్తో భర్తీ చేయబడుతుంది.
పదార్థాలు:- బుల్గుర్ 100 గ్రా
- నీరు 250 ml
- టమోటాలు 2 PC లు.
- పార్స్లీ తాజా 1 బంచ్
- ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నిమ్మకాయ 0.5 pcs.
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- దశ 1 టాబులా సలాడ్ తయారీకి మీరు బుల్గుర్, టమోటాలు, పార్స్లీ బంచ్, సగం నిమ్మ, ఆలివ్ నూనె అవసరం.
- దశ 2 పాన్ లో, బుల్గుర్ లో పోయాలి. చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. వేడినీటితో బుల్గుర్ పోయండి, కొద్దిగా చల్లుకోవటానికి, ఒక మూతతో పాన్ ను కవర్ చేసి, ఒక టవల్ తో కప్పుతారు. 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఈ సమయములో కుట్ర నీటిని వడపోస్తుంది మరియు గ్రహించును.
- దశ 3 సలాడ్ సిద్ధం, పార్స్లీ మాత్రమే ఆకులు ఉపయోగిస్తారు. అందువలన, పార్స్లీ కాండం నుండి ఆకులు వేరు.
- దశ 4 సరసముగా పార్స్లీ ఆకులు గొడ్డలితో నరకడం.
- దశ 5 ఘనాల లోకి టమోటాలు కట్.
- దశ 6 టమోటాలు మరియు గ్రీన్స్ తో వెచ్చని బుల్గుర్ మిక్స్.
- దశ 7 డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం. సగం నిమ్మకాయ, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు రసంతో ఆలివ్ నూనె కలపండి.
- దశ 8 సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ పోయాలి.
- స్టెప్ 9 సలాడ్ 20-30 నిముషాలు వదిలివేయాలి, తద్వారా అది బాగా నానబెట్టాలి. మీకు కావాలంటే, మీరు పాలకూర ఆకులపై సలాడ్ను ఉంచవచ్చు. బాన్ ఆకలి!